鱼翅煲鸡汤的广东做法
答：鸡汤鱼翅煲汤是一道以鸡汤和鱼翅为主要材料的美食。下面是鸡汤鱼翅煲汤的做法大全:材料:- 2磅鸡肉块 - 2只鱼翅 - 1个洋葱，切碎 - 2个胡萝卜，切片 - 1棵青葱，切碎 - 4瓣大蒜，切碎 - 1英寸姜块，切片 - 1个番茄，切碎 - 1杯鸡汤 - 4杯水 - 盐和胡椒粉适量 步骤:1. 将鱼翅浸泡在...
答：时间是大火煲30分钟转中火煲30分钟就；党参鱼翅煲鸡汤的做法 先发鱼翅俺是个穷人，从来没吃过鱼翅，见到鱼翅都不知道该怎么做好在认识游走老师这个百科全书，没有他不会的按照游走老师的方法鱼翅先用热水浸泡，加点生姜，冷后换冷水，上锅蒸10分钟，取出。2、1去骨鱼翅提前一天开始泡天气太热泡的时候...
答：正宗鸡汤鱼翅是一道非常经典的中式菜肴，以其鲜美的口感和丰富的营养价值而闻名。这道菜的关键在于选用优质的鱼翅和熬制浓郁的鸡汤。以下是制作正宗鸡汤鱼翅的详细步骤：准备材料：首先需要准备一些基本的食材，包括鱼翅、鸡胸肉、鸡骨头、姜片、葱段、料酒、盐、白胡椒粉、生抽、淀粉等。泡发鱼翅：将干鱼翅...
答：撒上葱花、香菜等点缀，即可上桌。正宗的鸡汤鱼翅制作过程繁琐，但成品味道鲜美，营养丰富，是一道非常受欢迎的中式佳肴。在制作过程中，要注意选材、泡发、清洗、炖煮等环节，确保鱼翅的口感和味道达到最佳。此外，还可根据个人口味，添加其他食材如虫草花、燕窝等，增加菜品的营养价值和口感层次。
答：具体的做法如下。 材料：鱼翅（4块）、鸡（半个）、猪骨 一、鱼翅的处理：1、头一天夜里先把鱼翅泡着，起码要泡12个小时。做的时候，鱼翅已经泡软。拍几大块姜，切长段的葱段备用。2、把水煮开，之后把姜块、葱段一起放下去，在水翻滚的时候，鱼翅会卷起来，很漂亮的。姜、葱也会把鱼翅的腥味...
答：最后，将热腾腾的鸡汤鱼翅端上桌，即可享用。注意事项：鱼翅的选择和处理非常重要，确保购买的是合法来源且经过预处理的鱼翅。炖煮鸡汤时，火候要控制好，避免大火煮沸导致汤变浑。鱼翅本身没有太多的味道，所以鸡汤的鲜美是这道菜的灵魂，建议选用品质好的鸡肉。由于鱼翅的采集对环境影响较大，且存在道德...
答：煲鱼翅鸡汤不一定要勾芡 1. 鱼翅泡发好，厚的要泡发久点，然后撕开小块，新鲜鸡肉洗净，去皮，切大块，一起汆水。然后所有食材放入炖锅，炖4小时。2、炖好后用勺子撇去表面浮油，加少许盐调味。3、很鲜美，很滋补养颜
答：鱼翅老鸡锅 主 料： 老母鸡1只，鱼翅干150克，猪脚1只，猪皮500克，火腿丝100克。配 料： 盐10克，豉油、麻油各10毫升，鸡油100毫升，料酒100毫升，胡椒粉3克，香菜、姜、葱各15克。做 法： 1．鱼翅浸发后洗去杂质。在沸水中加入姜、葱、料酒，鱼翅氽过，沥干后，装入纱袋并扎紧。 2．母鸡...
答：1、鱼翅鸡汤 准备鱼翅、母鸡、羊肚菌、竹笙等食材;先将鱼翅泡发之后处理干净，再将葱姜水炖鱼翅去腥后沥干水分，羊肚菌洗干净泡发备用，竹笙浸泡洗净，鸡子清理干净后开水焯一遍，然后将鸡、羊肚菌加姜片放入砂锅中加水，大火烧开小火慢炖两个小时左右，然后加入鱼翅继续炖十五分钟左右，调味即可。2、...
答：鸡汤鱼翅是一道非常受欢迎的中式菜肴，其口感鲜美，营养丰富。以下是一种家常做法：材料：鸡胸肉 200克 鱼翅 100克 鸡汤 500毫升 姜片 3片 葱段 2根 盐 适量 鸡精 适量 白胡椒粉 适量 料酒 适量 淀粉 适量 步骤：将鸡胸肉切成薄片，用盐、料酒和淀粉腌制10分钟。鱼翅提前用温水泡发，去除杂质，切成...
网友评论：
阎股17587283698：
正宗浓汤鸡煲翅怎么做 -
17377窦骆
： 1.鱼翅...2.头一天夜里先把鱼翅泡着,泡12个小时,将鱼翅泡软备用;3.老母鸡..4.把鸡切大块,然后用花生油、生抽、盐一起腌一下.5.猪骨洗净.6.姜拍扁,葱洗净备用.7.锅里水烧开,将猪骨飞水.8.捞出备用.9.锅洗净再烧开水,之后把姜块、葱段一起放下去,在水翻滚的时候,把鱼翅烫一烫;10.捞起备用.11.将鸡块和姜一起放入沙煲煮开,再把鱼翅和猪骨放入一起煲.12.煲一个小时后加少许盐调味即可.
阎股17587283698：
浓汤鸡煲鱼翅的做法是什么? -
17377窦骆
： 具体的做法如下. 材料:鱼翅(4块)、鸡(半个)、猪骨 一、鱼翅的处理: 1、头一天夜里先把鱼翅泡着,起码要泡12个小时.做的时候,鱼翅已经泡软.拍几大块姜,切长段的葱段备用. 2、把水煮开,之后把姜块、葱段一起放下去,在水...
阎股17587283698：
鱼翅炖鸡的做法 鱼翅炖鸡怎么做好吃 -
17377窦骆
： 用料 主料鱼翅150g鸡肉800g调料 食盐 适量 姜 适量 鱼翅煲鸡的做法 1.准备好鱼翅2.先把鸡飞水3.鱼翅先用冷水泡10分钟4.把飞好水的鸡转入煲锅.放入姜片5.把鱼翅也一起放入6.一次性把水放够7.开大火烧开后转小水,煲了三个钟.8.关火,放盐.白胡椒
阎股17587283698：
鱼翅鸡汤的做法? -
17377窦骆
： 鱼翅老鸡锅 主 料: 老母鸡1只,鱼翅干150克,猪脚1只,猪皮500克,火腿丝100克. 配 料: 盐10克,豉油、麻油各10毫升,鸡油100毫升,料酒100毫升,胡椒粉3克,香菜、姜、葱各15克. 做 法: 1.鱼翅浸发后洗去杂质.在沸水中加入姜...
阎股17587283698：
鱼翅炖鸡怎么做好吃,鱼翅炖鸡的家常做法 -
17377窦骆
： 鱼翅炖鸡的家常做法 主料 鸡1个 鱼翅6片 辅料 油 适量 盐 适量 熟姜 适量1.先把鸡杀好后,用刀慢慢把皮去掉(要小心,鸡皮不要扔,可以用来炒菜什么的,很脆哦)2.去好皮的鸡肉,把剩下的油清洗掉3.鱼翅泡软4.用剪刀剪碎的鱼翅和熟姜5.锅烧开热水,倒进鸡肉,去血腥6.再过冷水,把汤过的沬清洗掉7.把整个鸡肉放进炖盅里8.再加进鱼翅与熟姜9.加进六碗水10.放进汤锅炖上3-4小时11.清清甜甜的靓汤,出场,非常甜口鲜味
阎股17587283698：
怎么做好吃,鱼翅鸡汤的家常做法 -
17377窦骆
： 主料泡发的鱼翅200g鸡壳300g辅料清水适量食盐适量 步骤 鱼翅鸡汤的做法步骤11.食材:泡发的鱼翅和鸡壳(鸡架子). 鱼翅鸡汤的做法步骤22.将鸡壳择洗干净,焯烫一下. 鱼翅鸡汤的做法步骤33.放入砂锅中,放入块生姜,一次性加足适量的清水,盖锅盖,大火烧开. 鱼翅鸡汤的做法步骤44.揭盖,放入鱼翅,烧开,关火. 鱼翅鸡汤的做法步骤55.整锅倒入电炖锅中. 鱼翅鸡汤的做法步骤66.盖锅盖,通电,大火,3小时. 鱼翅鸡汤的做法步骤77.时间到,断电. 鱼翅鸡汤的做法步骤88.放入适量的食盐调味,即可享用.
阎股17587283698：
菜肴芙蓉鱼翅的做法求教芙蓉鱼翅汤的做法
17377窦骆
： 材料 鱼翅、鱼蓉、冬瓜皮、红椒丝、蛋皮丝、精盐、鸡粉、淀粉、鸡汤各适量做法1、将涨发好的鱼翅用鸡汤煲入味.2、将鱼蓉加调料制成鱼胶,摊平,包入煲好的鱼翅,放入笼屉中蒸熟,摆放成扇面,用冬瓜制成扇骨,再用红椒丝、蛋皮丝点缀,勾芡即成.小诀窍特点 鱼翅滑嫩,营养丰富.谈朝晖 (湖北)
阎股17587283698：
鱼翅鸡羹的做法?
17377窦骆
： 用料:水发鱼翅(散翅)500克、鸡胸肉(或鸡里脊肉)150克,猪油3汤匙,酒1/2汤匙,上汤6杯,蛋清4个,生粉3汤匙,葱姜少许,鸡油1汤匙. 做法:1、将鸡肉用刀轻轻刮下后用刀背斩剁片刻,成为细绒状,放在大碗中加酒、盐及1个蛋白...
阎股17587283698：
怎么做鱼翅汤 -
17377窦骆
： 鱼翅烹调 鱼翅的腥味浓厚,虽然经过湿发,但腥味仍然存在,所以在烹制之前,必须要滚煨去腥.散翅要利用葱姜和酒滚煨,而群翅和包翅则用滚姜水的形式. 散翅的翅针发散,可以直接滚煨,做法以姜葱起锅爆透,再赞厨酒,加进清水将鱼...
阎股17587283698：
脯鱼翅怎么煲汤 -
17377窦骆
： 把鱼翅浸在清水中约五小时,用电饭煲煲半煲滚水,把鱼翅连一个柠檬或橙一个放进煲内一同煲,以辟腥味,滚约二十分钟后收火,开保温制,让鱼翅在电饭煲中 约三小时,然后换清水浸二小时,即发好可备用.如鱼翅是细的, 水时间可相应...
