鹅肉怎样炖才最好吃
答：加开水没过鹅肉，大火炖10分钟后转小火炖40分钟。加盐和土豆再炖20分钟就可以了，出锅可以加点香菜提味。2、胡萝卜炖鹅 材料鹅半支、胡萝卜2个、土豆2个。鹅肉去皮切小块，放入热水中撇去浮沫，记得要加入料酒窝。锅中放油，倒入鹅肉，之后放入准备好的葱、姜以及花椒，翻炒一下。翻炒片刻加入适...
答：1. 首先将鹅肉切成片状，用少许料酒腌制一下。2. 胡萝卜、香菇、木耳切成适当大小的块，鹅蛋煮熟剥壳备用。3. 炒锅放少许油，将姜片放入煸炒一下，然后放入鹅肉煎至两面金黄，盛出备用。4. 取一个炖盅，加入适量清水，放入鹅肉片、胡萝卜、香菇、木耳和姜片，加入适量盐，然后盖上盖子，放入蒸锅中...
答：在炖煮老鹅时，可以根据个人口味加入不同的配料，如姜片、红枣、枸杞等，不仅能调味，还能增强汤水的营养价值。炖煮时间宜长，小火慢炖才能使老鹅肉质充分软烂，汤汁浓稠醇厚。老鹅炖菜不仅美味可口，而且营养丰富，滋补养身。炎炎夏日，一碗老鹅炖冬瓜清凉解暑；秋冬之际，一碗老鹅炖萝卜润肺止咳；平日...
答：1、鹅斩块，凉水下锅焯水，锅开后撇去浮沫，用漏勺抄底翻几下，大概焯5分钟捞出来控干备用。2、锅里加少许油，油热后倒入鹅肉中小火翻炒，炒至鹅肉变色加花椒大料继续翻炒2分钟。3、沿锅边烹入料酒继续翻炒几下，改小火加入黄酱、生抽、葱、姜、白糖一起炒出香味。4、加开水没过鹅肉，大火炖10...
答：1、鹅肉炖土豆 材料：鹅肉半只、土豆1个，食盐、大葱、料酒、生抽、老抽少许 做法：(1)鹅肉洗净，切成约5—6厘米的方块，土豆去皮洗净切大块，大葱、干辣椒切段待用;(2)炒锅放入豆油，油烧开后放入干辣椒和大葱段炒香，下鹅肉块，中火翻炒;(3)加入酱油，继续翻炒，再加入适量清水;(4)汤汁烧开...
答：处理鹅肉很关键。将鹅肉切成块状，加入料酒、酱油、姜片、蒜末和葱段进行腌制，时间最好在2小时以上，这样鹅肉才能充分入味。然后，开始炖煮鹅肉。先在锅中爆香姜蒜，加入冰糖炒出糖色，随后倒入腌制好的鹅肉翻炒至变色。接着，加入没过鹅肉的热水，并放入八角、桂皮、香叶等香料。汤汁沸腾后，转小火慢...
答：一锅香味扑鼻的东北铁锅炖大鹅就做好了。小贴士：炖大鹅时，鹅肉不用焯水，直接下锅炒，把鹅肉的油脂和香味炒出来，鹅肉吃着不腥不腻。炖制时，要加热水，不要加冷水，先大火烧开，再转小火炖制，鹅肉用大火很难炖烂，要小火炖制时间要长一些。最后大火收汁，鹅肉才能醇香，软烂入味。
答：在大铁锅里加入大豆油和熟猪油,烧至七成热时下入鹅块,烹入高度白酒,中火炒至表皮干香,再加入姜片、葱结和各种香料,继续翻炒至鹅肉表皮收紧微焦。 加入生抽、老抽、冰糖、料酒、盐、胡椒粉等调味料,添入老汤没过鹅块,盖盖中小火炖煮一个半小时。 待鹅肉酥烂后,加入土豆块和大白菜条,继续炖煮至土豆绵软...
答：6.佐料炒香以后加入大鹅块,给它多煸炒一下,大鹅的表皮儿里边儿有很多多余的油脂把它煸下来,煸成这种表面儿稍微焦糊了才可以,要不然炖出来不好吃; 7.倒入前面调好的混合酱料,咱们给它顺序煸炒炒出酱香味儿,然后咱们倒入一罐啤酒500克,热水2000克,因为炖的时间比较长,所以一定要全部没过鹅肉; 8.这时鹅肉开始调...
答：1、大鹅肉准备好。2、葱切段、姜切片备好。3、锅中水烧热，下入大鹅块焯水。4、焯好后用水洗净上面的浮沫，捞出控干水。5、锅内油烧热，下入葱、姜爆香，下入大鹅爆炒。6、下入生抽、花椒粉继续炒。7、移入压力锅内，添水，放入八角、香叶、盐盖上盖焖鹅肉，上气后20分钟关火。8、盛出...
网友评论：
李司15072774616：
鹅肉怎么好炖 -
4422蒲田
： 炖鹅肉,火候和炖的时间要把握好才能煲出滋味靓汤.炖鹅肉的时候先将鹅肉放入沸水中焯几分钟,撇去浮沫,之后不能马上加水炖汤,要先翻炒片刻才能和清水一起炖煮相信有吃过或者做过鹅肉的人都清楚,鹅肉比较难熟,炖的时间一定要足...
李司15072774616：
鹅肉怎么炖好吃 -
4422蒲田
： 炖鹅肉就可以了,鹅肉不容易熟,最好有高压锅,如没有就要多炖一会,葱姜蒜、大料、料酒、花椒、热油炝锅(把大料、花椒用油煸炒一下,有条件的话可以放些桂皮、香叶、干辣椒少许),放入肉继续煸炒,后加入料酒、老抽(如果会抄作的话可以提前炒一下糖色)、盐、糖调味,加入适量的水,如果是高压锅可以少加点,出锅时放入味精即可.
李司15072774616：
鹅肉怎么炖汤好吃 -
4422蒲田
： 鹅肉的话,不仅汤又营养,而且肉质也非常鲜美.所以可以选择用鹅肉煲汤,它的营养价值极高,对身体也是有好处的,所以有很多人都选择用鹅肉进行煲汤.首先呢,要处理好鹅肉,把鹅肉切成块状.提前用冷水泡好鹅肉,可以泡的时间久一...
李司15072774616：
鹅肉怎么做好吃 -
4422蒲田
： 鹅肉的口感比较鲜嫩,吃起来不会油腻,适合炖汤食用,民间流传着“喝鹅汤,吃鹅肉,一年四季不咳嗽”的谚语.鹅肉炖萝卜还能补肺气,起到止咳平喘的作用.虽然鹅肉的口感比不上鸡肉的鲜嫩,吃起来有些韧,但是经过炖煮之后肉质会变...
李司15072774616：
鹅肉怎么炖最好吃 -
4422蒲田
： 鹅肉萝卜材料 鹅1000克,油、盐、葱姜、料酒、酱油、郫县豆瓣酱、五香粉、糖、鸡精适量. 做法 1、鹅洗净切块焯水,萝卜洗净切块焯水. 2、起锅热油爆香葱姜和郫县豆瓣酱,煸炒鹅肉,放料酒、酱油、五香粉和糖. 3、放水至与鹅肉齐平焖煮约2小时. 4、放萝卜焖煮5分钟收汤. 5、放盐和鸡精调味即可.
李司15072774616：
鹅清炖怎样做好吃 -
4422蒲田
： 清炖鹅肉 原料:鹅肉、料酒、葱、姜、蒜、花椒.做法:1、鹅肉去皮切小块,放入热水中,加入料酒,搅拌一下撇去浮沫.2、锅中放油,倒入鹅肉,之后放入准备好的葱、姜以及花椒,翻炒一下.3、翻炒片刻加入适量清水,炖煮鹅肉至熟透即可.
李司15072774616：
鹅肉怎么清炖好吃 -
4422蒲田
： 清炖鹅肉的做法 鹅肉其脂肪含量比较低,只是比鸡肉高一点点,但是其不饱和脂肪酸含量高,不担心吃鹅肉后堕落为折翼的天使.大冬天的,吃上一口冒着热气的鹅肉是最惬意的了,将鹅肉炖着吃,肉质嫩嫩的,因为炖煮过,因此鹅肉变得软...
李司15072774616：
鹅怎么炖好吃 -
4422蒲田
： 可以做卤鹅肉,非常好吃.下面介绍具体做法供参考,首先准备材料:鹅1只、生抽4茶匙、八角3粒、桂皮1段、草寇3粒、香叶5片、草果1粒、白糖30克、黄酒30克. 1、鹅肉洗净剁成大块备用.2、鹅块冷水下锅,放入葱段、姜片、白酒大火...
李司15072774616：
谁知道如何煮鹅肉好吃??
4422蒲田
： 老妈一般都是炖大鹅吃,红烧的那种,用高压锅压一下,因为大鹅不容易煮熟;再就推荐你酱鹅:在高压锅里加大料的包,加水没过鹅,加甜酱一小袋,五勺生抽和适量的盐和糖,大火煮两个小时,小火焖三个小时拿出即可.希望对你有用.
李司15072774616：
鹅肉怎么炖好吃
4422蒲田
： 清水炖最香
