黄花菜蒸几分钟去毒
答：2. 凉拌：同样摘除花蕊洗净，煮2-3分钟后放入冷水中冰镇，挤干多余水分。将黄花菜与剁碎的葱姜蒜末、盐、生抽、陈醋、芝麻油和辣椒油混合均匀，拌匀后即可食用。3. 煮汤：清洗黄花菜后先焯水，再在盐水中浸泡去毒。同时将猪肉切片，用淀粉、鸡蛋和调料粉腌制。在热锅中加入肉和黄花菜，翻炒均匀后...
答：小贴士 水仙叶和磷茎中跟新鲜黄花菜一样含有秋水仙碱，误食后同样会出现呕吐、腹痛、腹胀、脉搏频微、出冷汗等症状，严重者可发生痉挛麻痹，平时要慎防无意间吞食水仙的花、枝、叶。鲜黄花菜怎么做去毒 鲜黄花菜含有秋水仙碱其毒性成分主要集中在花芯，干的黄花菜中几乎不含，而且秋水仙碱具有较好的...
答：食用新鲜黄花菜烹饪需采取以下方法去毒：1、将采摘到的新鲜黄花菜去掉中间的花芯部分，然后清洗一下。2、锅里放入适量的水，用于焯烫黄花菜，等水开以后，放入黄花菜，用沸水充分烫过后的黄花菜其毒素成分大大减少。3、焯烫1分钟左右，看到黄花菜变色即可捞出，然后冲洗1-2遍，放入冷水中再浸泡1小时...
答：1. 清洗：将黄花菜放入清水中浸泡，反复漂洗，去除表面的杂质和污垢。2. 水泡：清洗好的黄花菜放入清水中浸泡，时间一般为6-12小时。每隔1-2小时更换一次水，有助于溶解黄花菜中的毒性成分。3. 煮沸：用清水将泡好的黄花菜煮沸，至少煮沸10分钟以上。这样可以有效破坏黄花菜中的毒性物质。4. 换水...
答：新鲜的黄花菜有毒，但如果用水煮——煮的时间一定要长，10分钟以上就可以有效的去毒；煮过后再用凉水冲一冲就可以享受美味了。
答：鲜黄花菜可以经过焯水处理去除毒素。鲜黄花菜中含有秋水仙碱，这种物质是有毒的，如果食用不当，是非常危险的。为了去除鲜黄花菜中的毒素，可以将其放入开水中焯烫，这样能够破坏秋水仙碱的结构，使其失去毒性。焯水后的鲜黄花菜可以进一步烹饪，制作成各种美味的菜肴。需要注意的是，即使经过焯水处理，鲜...
答：选择新鲜的黄花菜：购买时，要选择新鲜、无病虫害、颜色鲜艳的黄花菜。避免购买已经枯萎或者变色的黄花菜。清洗：在处理黄花菜之前，先将其放入清水中浸泡约15分钟，然后用流动的水冲洗干净，以去除表面的杂质和残留农药。去蒂：用剪刀将黄花菜的花蒂剪掉，只保留花朵部分。花蒂部分可能含有较高的秋水仙碱...
答：因为黄瓜菜的花粉部分是具有毒性的，第一步就是要把花粉的来源部分去除，那就是花蕊的部分。但是花蕊去除以后，黄瓜菜的身上或多或少都会沾染上部分的花粉，所以说清理工作还没有结束。二、用水泡这一步其实是很关键的，就算新鲜的黄花菜的花蕊摘掉了，也不能保证黄花菜就没有毒了。这个时候需要用清水...
答：一般黄花菜的有毒成分经过六十度以上的高温处理过后，其活性会有效减弱，所以可以在食用之前将黄花菜用开水焯一下，以此来降低秋水仙碱对人体的毒性。而且黄花菜中的有毒成分可以溶于水中，所以还可以将黄花菜用清水或者百分之十的盐水浸泡一个小时左右，去除掉大部分的秋水仙碱以后，再去烹饪食用。3 ...
答：新鲜的黄花菜既好看又好吃，营养价值也非常丰富哦，有止血消炎、清热利湿的功效。下面来一起看看吧！新鲜黄花菜怎么处理去毒 新鲜黄花菜味浓郁，富含蛋白质、胡萝卜素和维生素P等，如果烹调前处理适当，还是对人体有益的。其方法是：1、食用鲜黄花菜时，应摘除花蕊；每次不要多吃，最好不超过50克，...
网友评论：
闾娟17183886515：
黄花菜蒸多长时间最好 -
41607宣强
： 做法 1 黄花菜一把用温水泡20分钟左右,清洗两到三次,挤干水份备用; 2. 肉洗干净以后,放入开水中飞水.表面变色即可. 3. 飞过水的肉去掉肉皮. 4. 切成薄薄的肉片. 5 拿一个圆的碗,将肉片如图均匀地摆入碗底. 6. 加入适量的黑胡椒...
闾娟17183886515：
大家都知道新鲜的黄花菜有毒,可怎么才能去毒,然后放心食用呢? -
41607宣强
： 让我来告诉你:鲜黄花菜中含有一种叫秋水仙碱的有毒物质,食入后会被胃酸氧化成二氧秋水仙碱,但秋水仙碱易溶于水,遇热易分解,所以食前用沸(开)水焯过,再用清水浸泡2个小时左右,方可解毒. 顺便再说一下:晒干的黄花菜无毒,可放心食用.
闾娟17183886515：
黄花菜怎么去毒? -
41607宣强
： 鲜黄花中含有一种叫秋水仙碱的物质,这种物质在参与人体代谢过程中生成氧化二秋水仙碱,氧化二秋水仙碱对人体呼吸道、胃肠有强烈的刺激,其主要症状表现为恶心、胃痛、腹泻,严重的还可能产生血尿症.因此,采摘的鲜黄花不宜直接食...
闾娟17183886515：
黄花菜不去芯用水煮完有毒吗 -
41607宣强
： 新鲜的黄花菜有毒,但如果用水煮——煮的时间一定要长,10分钟以上就可以有效的去毒;煮过后再用凉水冲一冲就可以享受美味了.
闾娟17183886515：
1黄花菜晒干是晒之前煮还是晒干了之后煮,来去除秋水仙碱 2晒干了,食用前浸泡和开水熟,可不可以去毒? -
41607宣强
： 一般新鲜的黄花菜, 1,可以用冷水泡两个小时,中间换一次水更好.来排除秋水仙碱. 2,也可以把黄花放到锅里用开水沸腾一两分钟,沥干水分,就可以吃了.
闾娟17183886515：
鲜黄花菜蒸熟可以吃吗? -
41607宣强
： 鲜黄花菜蒸熟可以吃的,鲜黄花菜有毒主要是里面含有秋水仙碱,有毒,但是蒸熟或者煮熟以后就可以吃,建议鲜黄花菜打汤吃,一定要确定熟了哦,非常美味,我老家就是黄花菜之乡
闾娟17183886515：
黄花菜怎么做 -
41607宣强
： 原料:鲜黄花菜、青椒、肉丝、姜丝、盐、胡椒粉. 做法: 1、鲜黄花剥开去掉花蕊,洗净放清水里浸泡半个小时; 2、锅中放适量清水,烧开后,下入泡好的黄花略焯烫; 3、起锅迅速过凉,放凉水里漂洗干净后浸泡着备用; 4、青椒切丝.猪瘦肉切肉加盐,酱油,淀粉拌匀稍腌; 5、热锅放油,油热后,下姜丝炝锅,下腌好的肉丝滑散至变色后迅速出锅; 6、余油再次烧热,下青椒炒至断生,下沥干水的黄花,加盐调味后倒入炒好的肉丝,加少许胡椒粉提味后起锅即可.
闾娟17183886515：
黄花菜和鸡蛋煮水有什么功效 -
41607宣强
： 1.黄花菜煮水喝是很简单的,取黄花菜30克,加上适量的水来煮吃就可以了,黄花菜煮水喝有哪些功效?下面我们就一起来了解一下吧.2.黄花菜是一种性平的食物,鲜的黄花菜是有小毒的,是不能直接用新鲜的黄花菜煮水喝的,新鲜的黄花菜...
闾娟17183886515：
怎么做黄花菜干 -
41607宣强
： 黄花菜俗称\＂金针菜\＂,学名萱草,古名忘忧,属百合科,是一种多年的生草本植物的花蕾. 黄花菜的营养价值:黄花菜既是著名的观赏花卉,又是佳蔬良药,含有蛋白质、脂肪、糖和多种维生素,营养丰富,被列为山珍之一.黄花菜味鲜质...
闾娟17183886515：
新鲜黄花菜有毒吗?应该怎么吃? -
41607宣强
：所谓新鲜黄花菜不能吃也是有道理的,因为新鲜黄花菜的花粉里含有一种化学成分叫秋水仙碱,秋水仙碱本身无毒,但吃下去后,在体内会氧化成毒性很大的类秋水仙碱.这种物质能强烈地...
