新鲜黄花菜去毒处理步骤
答：1. 清洗：将黄花菜放入清水中浸泡，反复漂洗，去除表面的杂质和污垢。2. 水泡：清洗好的黄花菜放入清水中浸泡，时间一般为6-12小时。每隔1-2小时更换一次水，有助于溶解黄花菜中的毒性成分。3. 煮沸：用清水将泡好的黄花菜煮沸，至少煮沸10分钟以上。这样可以有效破坏黄花菜中的毒性物质。4. 换水...
答：三、焯水虽然秋水仙碱是可以溶于水的，但是浸泡的过程中并不能保证万无一失，那么在清洗之后，还需要用开水把新鲜的黄花菜焯一下水，这样做也是为了保险。在焯水的时候可以放入一点点的盐，这样黄花菜就可以保持鲜亮的颜色。经过了焯水这一步，黄花菜中的有毒物质基本上都可以清除感觉。因为就算在浸泡...
答：清洗：在处理黄花菜之前，先将其放入清水中浸泡约15分钟，然后用流动的水冲洗干净，以去除表面的杂质和残留农药。去蒂：用剪刀将黄花菜的花蒂剪掉，只保留花朵部分。花蒂部分可能含有较高的秋水仙碱，去掉可以降低中毒风险。焯水：将清洗干净的黄花菜放入沸水中焯水，时间约为1-2分钟。焯水可以有效去除秋...
答：如果要吃黄花菜的话，一般都是要用开水过几遍，这样有利于杀菌消毒，而且在制作的过程中应该多放盐，这也是有利于杀菌的。
答：此法称为浸泡焯一下，然后再把它放到凉水中浸泡2～3小时(中间须换1次水) 去除鲜黄花菜中的秋水仙碱还可用高温处理法，即以鲜黄花做汤，汤要宽，汤开后还要煮10 ～15分钟，把菜煮熟煮透，使其中的秋水仙碱被破坏得充分一些 发生鲜黄菜中毒，可让中毒者喝一些冷的盐开水或葡萄糖溶液、绿豆汤。...
答：1、把黄花菜剥开，把花蕊全部去掉，不要怕麻烦，每一朵都要处理。2、将剥好的黄花菜洗净，备用。3、将锅里添加凉水，煮开，将洗好的黄花菜放到锅里焯一下捞出，时间不用太长，否则新鲜的黄花菜会变得黏糊。4、将焯好的黄花菜继续放到凉水里浸泡备用，准备吃的时候用水冲一下就行了。吃不完的...
答：新鲜黄花菜吃之前最好去掉花蕊，因为花蕊中所含的毒素最多。鲜黄花菜吃之前，应先清洗干净，然后焯一下，再放到凉水中泡一下，并且充分炒熟煮透，这样就能够去除其中的毒素，从而避免食物中毒。具体的操作方法如下：1、先将黄花菜的花蕊掐掉。2、烧适量开水。3、将开水倒在黄花菜上。4、泡一分钟...
答：处理黄花菜的步骤如下：材料准备：黄花菜、清水等。1、清洗：将黄花菜放入清水中浸泡约2小时，然后用清水冲洗几次。2、煮沸：将清洗后的黄花菜放入滚水中煮沸。先将水煮开，然后加入黄花菜，继续煮沸5~10分钟。3、换水：将煮过的黄花菜放入冷水中浸泡约2小时，在这个过程中，可以多次更换浸泡水。4、...
答：新鲜黄花菜的烹饪方法多种多样，包括清炒、凉拌和煮汤。首要步骤是对其进行预处理，无论是哪种方式，都需要在沸水中焯水2-3分钟以去除可能的秋水仙碱毒性。以下是具体步骤：1. 清炒：先摘除花蕊，洗净后放入沸水中煮3分钟，然后用冷水冲洗并沥干。在锅中热油，加入葱、姜、蒜炒香，接着放入黄花菜，...
答：新鲜的黄花菜既好看又好吃，营养价值也非常丰富哦，有止血消炎、清热利湿的功效。下面来一起看看吧！新鲜黄花菜怎么处理去毒 新鲜黄花菜味浓郁，富含蛋白质、胡萝卜素和维生素P等，如果烹调前处理适当，还是对人体有益的。其方法是：1、食用鲜黄花菜时，应摘除花蕊；每次不要多吃，最好不超过50克，...
网友评论：
勾榕13964884505：
鲜黄花菜怎么弄安全 -
50886戴美
： 1、将新鲜黄花菜剥开,去掉花蕊. 21132、将剥好的黄花菜清洗干净,备用. 3、锅中倒入适量的清水,煮开之后,放5261入洗好的黄花菜焯水. 4、将4102焯好的黄花菜放入凉水中浸泡2个小时以上,再用清水冲洗干净即1653可烹煮食用. 5、经处理后的新鲜黄花菜所含的秋水仙碱被破坏,吃起内来也就安全了. 6、吃不完的黄花菜可以沥干水分,放入容冰箱中保鲜冷藏.
勾榕13964884505：
大家都知道新鲜的黄花菜有毒,可怎么才能去毒,然后放心食用呢? -
50886戴美
： 黄花菜俗称＂金针菜＂,学名萱草,古名忘忧,属百合科,是一种多年的生草本植物的花蕾.黄花菜味鲜质嫩,营养丰富,含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分,其所含的胡萝卜素甚至超...
勾榕13964884505：
黄花菜怎么去毒? -
50886戴美
： 鲜黄花中含有一种叫秋水仙碱的物质,这种物质在参与人体代谢过程中生成氧化二秋水仙碱,氧化二秋水仙碱对人体呼吸道、胃肠有强烈的刺激,其主要症状表现为恶心、胃痛、腹泻,严重的还可能产生血尿症.因此,采摘的鲜黄花不宜直接食...
勾榕13964884505：
鲜黄花菜如何去毒?
50886戴美
： 鲜黄花菜去毒 1、在炒鲜黄花菜前先用开水把菜焯一下,然后再把它放于冷水中浸泡2小时(中间换水一次),即可供食用. 2、用鲜黄花菜做汤时,汤水要足,汤烧开后还应再煮15分钟左右,使之烧熟煮透,因高温可破坏秋水仙碱.若将鲜黄花菜经蒸煮后晾干成为干制品,再水发烹调,食用就无毒了.
勾榕13964884505：
黄花菜怎么处理没有毒? -
50886戴美
： 鲜黄花菜中含有一种“秋水仙碱” 的物质,它本身虽无毒,但经过肠胃道的吸收,在体内氧化为“二秋水仙碱”,则具有较大的毒性.所以在食用鲜品时,每次不要多吃.由于鲜黄花菜的有毒成份在高温60度时可减弱或消失,因此食用时,应先将鲜黄花菜用开水焯过,再用清水浸泡2个小时以上,捞出用水洗净后再进行炒食,这样秋水仙碱就能破坏掉,食用鲜黄花菜就安全了.食用干品时,消费者最好在食用前用清水或温水进行多次浸泡后再食用,这样可以去掉残留的有害物,如二氧化硫等http://baike.baidu.com/view/47129.htm
勾榕13964884505：
怎样去除鲜黄花菜的毒素? -
50886戴美
： 新鲜的黄花菜里面一定的毒素...吃了会让记忆减退...还会麻痹神经...一般来说...都是经过太阳暴晒或高温煮过...之后才能吃的...
勾榕13964884505：
如何处理新鲜黄花菜 -
50886戴美
： 谢谢重仁指导,新鲜黄花菜食前要焯一下再浸泡后食用. 查看原帖>> 麻烦采纳,谢谢!
勾榕13964884505：
吃的黄花菜没用开水焯怎么办 -
50886戴美
： 鲜黄花菜中含有一种“秋水仙碱”的物质,有毒,经过肠胃道的吸收,在体内氧化为“二秋水仙碱”,具有较大的毒性.所以在食用鲜品时,每次不要多吃.由于鲜黄花菜的有毒成份在高温60度时可减弱或消失,因此食用时,应先将鲜黄花菜用开水焯过,再用清水浸泡2个小时以上,捞出用水洗净后再进行炒食,这样秋水仙碱就能破坏掉,食用鲜黄花菜就安全了.食用干品时,消费者最好在食用前用清水或温水进行多次浸泡后再食用,这样可以去掉残留的有害物,如二氧化硫等.如果吃了干的黄花菜可能问题不会太大,如有不适请尽快到医院就医.新鲜的黄花菜时还是应该用开水焯、用水浸泡后再食用.
勾榕13964884505：
新鲜黄花菜中毒如何解?
50886戴美
：鲜黄花菜中含有一种名叫秋水仙碱的物质,进入人体后,经氧化生成的二秋水仙碱对人体的胃肠道和呼吸系统具有强烈的刺激作用,可以使人出现腹痛、腹泻、呕吐等中毒症状.因此,食用鲜黄花菜前一定要先经过处理,去除秋水仙碱.由于秋...
