黑米煮烂的小妙招
答：1、提前浸泡。黑米其米粒外部有一坚韧的种皮包裹，不易煮烂，一般煮粥或煮饭之前需要提前浸泡3小时左右，通过长时间水的浸泡，达到膨胀米粒，缩短烹饪时间的作用，建议最好是前一晚放入冰箱浸泡一晚上，第二天再来煮，这样煮粥的速度就类同于煮大米粥的时间。2、高压锅法。高压锅是家里常用的烹饪工具...
答：煮黑米易烂的窍门有：提前浸泡、水量控制、中小火煮熟、搅拌翻煮、煮熟后焖一会儿。1、提前浸泡：将黑米用清水浸泡4-6小时，可以使米粒充分吸水，煮熟时更容易烂熟。2、水量控制：煮黑米时，水的量要稍微多一些，一般是黑米与水的比例为1:3，这样可以保证米粒充分吸水，煮熟时更容易烂熟。3、中小火煮...
答：1 提前浸泡 黑米是一种药食两用的大米，其米粒外部有一坚韧的种皮包裹，不易煮烂，一般煮粥或煮饭之前需要提前浸泡3小时左右，通过长时间水的浸泡，达到膨胀米粒，缩短烹饪时间的作用，建议最好是前一晚放入冰箱浸泡一晚上，第二天再来煮，这样煮粥的速度就类同于煮大米粥的时间，大约30分钟左右...
答：1、把黑米淘洗干净,放入水中浸泡,让黑米充分吸收水分,使黑米粒更软,煮出来的黑米更香黏。最好是浸泡一夜,浸泡时间越长黑米越容易粘稠,营养也更容易溶解。2、在锅中加入冷水,然后放入黑米开始煮,用大火把水烧沸后换成小火慢煮。煮的时候一定要不断搅拌,使黑米均匀受热,并且防止粘锅。3、锅中加入少...
答：你应该把黑米首先用水淘干净，然后用水浸泡半小时，或者是一小时的时间，最后再用锅煮，如果用高压锅，效果应该会更好，但是一定要多加水，不然容易堵住喷气孔，如果使用高压锅，一定要煮15分钟以上的时间
答：1 黑米没有泡怎么煮烂 黑米如果没有泡的话，可以用以下方法煮黑米将其煮烂：1.将黑米用清水淘洗2-3遍后，沥干水分。2.在锅中加入适量的清水，放入黑米，用大火煮，边煮边搅拌，防止黑米出现粘锅的情况，大约煮5-10分钟，黑米有些许膨胀后捞出黑米沥干水分。3.捞出的黑米放入锅中，按照1:...
答：1、将黑米清洗干净，用清水浸泡3个小时以上，或者泡一个晚上，就可以和普通大米煮的时间一样，还容易煮烂。2、煮黑米时，用热水下锅，锅开后，转成小火，慢慢煮20分钟。3、煮黑米时，少加点食用碱，将食用碱用温水搅拌均匀，倒入锅中，再与黑米一起煮20分钟，容易煮得软烂。4、用高压锅煮黑米粥...
答：1、准备好食材。2、黑米和糯米泡制半天。3、把泡好的黑米和糯米一起下锅里煮。4、煮开后加入花生一起煮。5、在煮的过程中要随时搅拌一下，以防止粘锅。6、再次煮开后，把黑米粥转入隔水炖锅内，这样就不用一直搅拌和观察火了。7、待黑米已经煮好后，放入燕麦再继续熬。8、一起加入冰糖。9、...
答：1、煮前先冷水浸泡至少3小时。黑米淘洗干净，在冷水里浸泡至少3小时，因为黑米本身很难煮，所以多泡泡会好煮一些。泡时间长一点，使米身充分吸水膨胀，软化黑米，让其更易煮熟煮烂。一般生活中人们习惯浸泡一夜，效果更好。2、煮粥时减少水量并不断搅拌。在煮黑米粥时在现有的基础上减少水量，这样才...
答：提前用清水浸泡12小时后容易煮烂。具体做法如下：准备材料：黑米 30克，大米 30克，糯米 30克，红糖 100克，绿豆 30克，红豆 30克，花生 30克。1、红豆和黑米花生洗净，红豆和黑米提前用清水分别浸泡12小时以上；2、黑米、糯米、大米；3、清水泡开；4、接着把所有材料放进瓦罐里，再加入适量清水，...
网友评论：
巢侍15630653461：
黑米怎样才能快点煮烂? -
62813裴蓓
： 黑米是非常难煮的,一定先用水泡,我是每晚睡前就泡着,然后第二天就煮粥,经过浸泡后再煮就非常容易烂了.试试吧.对了,我每次是用高压锅压的,很快就烂了.
巢侍15630653461：
黑米粥怎么煮容易烂 -
62813裴蓓
： 黑米粥煮烂的秘诀3个要点,一是黑米应在清水中浸泡一夜,使米身充分吸水膨胀,软化黑米,让其更易煮熟煮烂. 二则在煮黑米粥时要现有的基础上减少水量,这样才可以保证粥的粘稠度,也要不断的搅拌,避免黑米粥受热不均匀而糊锅. 最后一点就是可以在黑米粥加一点粳米或者其他谷物食材,不仅可以增加黑米粥的营养价值,也可让粥煮的更浓稠酥软.
巢侍15630653461：
黑米煮粥不易烂怎么办? -
62813裴蓓
： 1.黑米煮之前先侵泡一晚上.侵泡后容易煮.2.黑米不像白米那样精加工,而是多半在脱壳之后以糙米的形式直接食用,这种口感较粗的黑米适合用来煮粥.煮粥前先浸泡,充分吸收水分.泡米用的水要与米同煮,以保存其中的营养成分.还可以做成点心、汤圆、粽子、面包等.
巢侍15630653461：
黑米怎么煮容易熟 -
62813裴蓓
： 一般黑米外壳不容易煮烂,经常食用未煮透的黑米对胃及肠道不利,特别是老年人和儿童应注意饮食.煮粥时,为了使黑米较快地变软,最好预先浸泡一下,让它充分吸收水分.要用水浸泡一昼夜,然后用高压锅烹煮即可食用.
巢侍15630653461：
黑米怎么煮才会烂?怎样煮才好吃又有营养? -
62813裴蓓
： 通过高压锅去熬浸泡过的黑米,半个小时不到,黑米就被煮烂了.煮黑米时加入适当的白米、糯米、花生、红枣可以使口感更佳同时还能起到补血益气,养脾益胃的功效.注意:1.黑米应在清水中浸泡一夜,使米身充分吸水膨胀,软化黑米,让其更易煮熟煮烂.2.在煮黑米粥时要现有的基础上减少水量,这样才可以保证粥的粘稠度,也要不断的搅拌,避免黑米粥受热不均匀而糊锅.3.在黑米粥加一点粳米或者其他谷物食材,不仅可以增加黑米粥的营养价值,也可让粥煮的更浓稠酥软.
巢侍15630653461：
黑米太难煮了,该怎么办? -
62813裴蓓
： 煮粥时,为了使它较快地变软,最好预先浸泡一下,让它充分吸收水分.夏季要用水浸泡一昼夜,冬季浸泡两昼夜.然后用高压锅烹煮,只需20分钟左右即可食用.(为了更多地保存营养,黑米往往不像白米那样精加工,而是多半在脱壳之后以“糙米”的形式直接食用.这种口感较粗的黑米最适合用来煮粥,而不是做成米饭.)为了避免黑米中所含的色素在浸泡中溶于水,泡之前可用冷水轻轻淘洗,不要揉搓;泡米用的水要与米同煮,不能丢弃,以保存其中的营养成分.一般来说,黑粳米和黑糯米用来煮粥口感最好.黑籼米煮粥时,最好配些糯米来增加黏度.除了粥之外,黑米还可以做成点心、汤圆、粽子、面包等.现在还开发出了黑米酒,其中含有黑色素,能起到保健作用.
巢侍15630653461：
如何快速煮熟黑米 -
62813裴蓓
： 可以晚上先用随便什么锅煮几分钟水开了就行, 冷却放进冰箱急冻一段时间, 第二天拿出来煮几分钟就开了, 黑米也很粘了, 味道很好, 也省电, 虽然有点麻烦, 可是实践证明味道真的很好哦!
巢侍15630653461：
有谁知道黑米怎么煮才容易烂? -
62813裴蓓
： 黑米提前泡3小时以上,然后再煮.红豆黑米粥的做法,准备材料:食材清单 红豆:50g、黑米:50g、花生:20g、红枣:10粒、红糖:适量.1、红枣10粒冲洗干净.2、花生米泡2小时.3、红豆和黑米提前泡一晚(至少3小时以上).4、除红糖外讲食材放入锅里,添加适量水.5、大火煮开,转小火煮至红豆烂掉,调入适量红糖即可.6、美容养颜红豆黑米粥.
巢侍15630653461：
黑米怎样才能快点煮烂?
62813裴蓓
： 建议要炮下,一般要泡一晚上.煮的时候放些醋,不光容易烂,还能有保鲜作用.
巢侍15630653461：
黑米要怎么才快速煮熟 -
62813裴蓓
： 你先把黑米洗一下,水弄干,然后放到袋子里,再放冰箱里冷冻一个晚上拿出来煮就很容易煮烂.黑米和薏米同属没粘性粮食,仅用二者同时做粥时,米粒和水不能结合成粘糊状,故不能成为味美的粥.我的做法是: 1.材料:黑米一两、薏米一...
