12种面条臊子
答：陕西臊子面哨子面是陕西汉族人特色小吃，以薄、筋、光、汪、酸、辣、香等特点，吃口柔韧性爽滑，哨子面的特点是鲜面条长细，薄厚匀称，肉臊子鲜美，汤面油亮白里透红，味正香雄浑而不腻。有肉臊子和素臊子。肉臊子肥实而不腻口入口就化，香辣爽口。素臊子脆爽鲜美，颜色丰富多彩。鲜面条筋道滑爽...
答：在陕西等地，由于臊子具有较长的常温保质期，它常被用作炒菜的替代品，成为肉丝肉沫的出色替代品。在北方的河南、山西、陕西和甘肃等地，人们更习惯称之为臊子，而非卤儿，这反映了一种独特的饮食习惯。评判一碗臊子面是否美味，面条和臊子的重要性不相伯仲。即使面条本身普通，但若臊子口感绝佳，这碗...
答：杂酱面臊子制作方法 准备材料：主料：搅碎的肉 600 克（肥肉多瘦肉少）辅料：料酒 4g，花椒粉 2g,白胡椒粉 4 克，王守义十三香 3 克，盐 5g，白糖 4 克，味精 9 克，鸡精 5 克，甜面酱 15g，酱油 5g，糖色 8g。杂酱臊子的具体做法：起锅烧油，下 600 克肉，在锅中不断翻炒，炒至水分干...
答：调入一勺味精，撒蒜苗盛出备用 9 另起锅倒入适量油放入姜末、辣椒面、醋、鸡精、盐、调味 10 再倒入适量开水烧开撒葱花即可 11 将面擀成薄片 12 折成宽条，切成细条 13 开水锅中煮熟面条 14 将煮好的面条过凉开水 15 在碗中放入面条舀一勺刚才熬好的汤、再放入素、肉臊子即可。
答：1. 陕西臊子面是陕西汉族人的特色小吃，以其薄、筋、光、汪、酸、辣、香的特点而闻名。2. 吃口柔韧滑爽，哨子面的特点是鲜面条长细，薄厚匀称，肉臊子鲜美，汤面油亮白里透红，味正香浓而不腻。3. 臊子分为肉臊子和素臊子，肉臊子肥而不腻，香辣爽口；素臊子则脆爽鲜美，颜色丰富多彩。4. ...
答：面条上的臊子一直都是很丰富的，不管是肉臊子还是蔬菜臊子做法都是五花八门，每个地区和每个家庭都有自己拿手的绝活，如果能把这些窍门学会，那么不需要到处寻找就能享受到各个地方的特色美食，搭配起来也能满足一天的营养。那么，面条臊子的做法大全集窍门呢?面条臊子的做法大全集窍门 做法一 食材：猪肉...
答：肥肠臊子、牛肉臊子、杂酱臊子、辣子鸡丁臊子等。臊子，也就是吃面条的时候在面条上浇的卤儿，一般都叫臊子，不说卤儿。一碗臊子面好吃不好吃的关键，一方面在面条，另一方面在臊子，面条不好，但臊子好吃，那就是一碗好吃的面。
答：11、1材料猪肉一块，干辣椒几个，大葱一段，生姜一块 2调料五香粉辣椒面陈醋盐 3做法猪肉切丁，锅中倒少许油，姜末和肉一起下锅，开始炒肉，一定要用中小火炒到锅中的油变清时，加入五香粉葱段。12、臊子的做法也是相当简单的，臊子就是一种特别好吃的酱，他是一种北方的特色，因为喜欢的人有...
答：2. **臊子面**：历史悠久，起源可追溯到商周时期。臊子面的特点是汤煎、稀、汪，味道酸辣适口，面条柔韧，体现了陕西面食的丰富和包容。3. **油泼面**：看似简单，却极考验烹饪技巧。热油浇在辣椒面上，与面条和配料相融，油的温度和辣子的细腻程度都至关重要，成就了一种独特的香辣口感。4. ...
答：陕西各地面食大全 陕西的面食在全国都是很有名的，光面条的种类就多达几十种，做法也是不尽一致，下面的这些你吃过哪些呢？01 岐山臊子面 岐山臊子面具有3000年的历史，最早始于周代。制作时以大肉“臊子”(即肉丁)加豆腐、黄花、木耳，烹汤浇面而成。岐山臊子面以“薄、盘、光、酸、辣、香、煎、...
网友评论：
聂志15595621901：
面条臊子的各种做法 -
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： 杂酱面臊子制作方法准备材料:主料:搅碎的肉 600 克(肥肉多瘦肉少)辅料:料酒 4g,花椒粉 2g,白胡椒粉 4 克,王守义十三香 3 克,盐 5g,白糖 4 克,味精 9 克,鸡精 5 克,甜面酱 15g,酱油 5g,糖色 8g.杂酱臊子的具体做法...
聂志15595621901：
面条臊子的做法 -
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： 材料 主料:面条200g、梅肉150g; 辅料:芹菜2颗、土豆1个、西红柿1个、嫩豆腐2块、姜1块、陈醋适量、十三香1勺、生抽适量 臊子面 1 备好所需食材2 梅肉和土豆都切成大小差不多的小丁3 芹菜切小段,西红柿也切小块备用4 嫩豆腐切...
聂志15595621901：
面条臊子的做法是什么? -
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： 主料: 面条、猪肉(略带皮和肥肉)、胡萝卜、木耳、黄花菜、豆腐、韭菜 配料: 葱、姜、料酒、酱油、盐、八角 做法:1. 猪肉将肥肉瘦肉分开切,分别切成小丁;2. 胡萝卜、豆腐分别切成和肉同样大小的小丁;3. 木耳和黄花菜泡发洗净...
聂志15595621901：
面条臊子如何做 -
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： 材料:红萝卜、卤水豆腐(北豆腐亦可)、蒜苔(亦可用土豆、豇豆、豆角……任意一种你喜欢的菜,我用的是豇豆和土豆)、木耳、黄花菜、蒜苗(北京称青蒜)、鸡蛋(可无)、生姜 调料:陈醋、盐、鸡精、五香粉.做法:1、豆腐切丁,...
聂志15595621901：
正宗的牛肉板面怎么做? -
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： 臊子的配料:(1)茴香、花椒、面酱、熟地、当归、罗汉果、白芷、白芍、肉桂、红辣椒各150克;(2)胡椒、八角、丁香、香附子、陈皮、桂皮、老姜、冰糖、豆瓣酱、大葱、大蒜、牛油和牛肉各100克.(3)酱油350克.味精30克,开水...
聂志15595621901：
臊子面的臊子怎么做 -
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： 主料 面粉500g 猪肉丁500g 辅料 鸡蛋3个 盐 适量 胡萝卜 适量 土豆 适量 豆腐 适量 蒜苔 适量 葱姜 适量 花椒粉 适量 醋 适量 酱油 适量 鸡精 适量 料酒 适量 黄花菜 适量 木耳 适量 步骤1.面粉中加入少许盐和一个鸡蛋2.再加入适量清水,用筷子搅...
聂志15595621901：
素臊子面家常做法,正宗素臊子面怎么做 -
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： 材料: 胡萝卜、清水.黄花菜、酱油、豆腐、鸡蛋、土豆、盐 生姜、菠菜、葱花、木耳、花椒粉、蔬菜味精、面条、香油、水淀粉素版臊子汤的做法:1、木耳黄花菜用温水泡发.洗净后切成碎.各样蔬菜都洗净切成小丁.都豆腐切成丁....
聂志15595621901：
牛肉面臊子怎么做 -
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： 主料:牛腩500g; 辅料:油适量、盐适量、豆瓣酱适量、干辣椒适量、花椒适量、桂皮适量、茴香适量、姜适量 牛肉面臊子 1 牛腩切小块2 切好的牛腩焯水后捞起3 热锅中放油4 倒入干辣椒煸炒5 倒入花椒煸炒6 倒入姜煸香后把锅里的料全都捞起7 放入豆瓣酱炒香8 倒入焯过水的牛肉一起煸炒9 加盐继续煸炒10 捞起的大料放入煮料碗中11 炒好的牛肉放入珐琅锅中,煮料碗也一起放入12 加一锅热水13 大火煮开后小火煲3个小时至肉酥烂为止小贴士 如果不想吃面的时候不停的选花椒等大料,炒香的大料一定要挑出来另装入煮料碗中和牛肉一起煮.
聂志15595621901：
臊子拌凉面的家常做法大全怎么做好 -
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： 臊子凉面的做法步骤 臊子凉面的做法图解11. 胡萝卜,土豆,香菇,木耳,豆干全部切丁.臊子凉面的做法图解22. 以上材料一起焯水再过凉滤水备用.这一部主要是为了去掉一些食材的土腥味儿.臊子凉面的做法图解33. 猪肉馅剁细备用.臊子凉面的做法图解44. 热锅凉油炒熟肉馅后下葱末炒香.烹入料酒和适量老抽.臊子凉面的做法图解55. 下蔬菜丁翻炒一会儿.臊子凉面的做法图解66. 倒入开水没过蔬菜稍多一些.根据口味加入盐和少量糖调味.臊子凉面的做法图解77. 煮开后转小火炖煮至食材软烂.下切碎的菠菜.臊子凉面的做法图解88. 水淀粉勾芡至汤汁微微浓稠.水淀粉要稍微多准备一些,一边勾芡一边搅动观察汤汁浓度.达到适当浓稠即可关火.臊子就做好啦
聂志15595621901：
正宗岐山臊子的做法及配料面?
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： 主料:五花肉,生面条(用量根据人数而定)辅料:鸡蛋,胡箩卜,豆腐干,青蒜,土豆,黑木耳(用量根据人数而定)调料:色拉油,醋,姜,干辣椒,五香粉,食盐,...
