不用高压锅怎么炖肘子
答：2.肘子冷水下锅焯水,放姜片,葱段和白酒,煮到浮起一层白沫,肘子捞出用温水清洗干净,放在一旁风干水分。 3.锅里放一些食用油,加入白糖调到中小火,慢慢等糖融化,一直用锅铲慢搅。直到化成了枣红色的糖色(不要太过,会发苦)然后调到最小火,倒入半锅清水煮开备用。 4.把肘子放进高压锅,加入所有的调味料,然后倒入...
答：酱油、冰糖等调料的用量，以达到理想的口味。7. 蒸锅提香：炖煮完毕后，将肘子捞出放入碗中，再将煮汤倒入碗中，然后将碗放入蒸锅中蒸煮，可以使肘子更加入味。这些技巧可以帮助你制作出口感酥烂、味道鲜美的炖肘子。记得根据个人喜好进行调整，不断尝试和调整，以获得最符合你口味的肘子。
答：1. 选购肘子时，应选择肘子皮薄、肉质细嫩、瘦肉和肥肉的比例适中的肘子。2. 处理肘子前，先用沸水将肘子焯水，去除浮沫和杂质，保持肉质的清香。3. 在焯水后，将肘子放入沸水中煮10分钟左右，再将肘子捞出，洗净血沫和杂质，让肉质更加鲜美。4. 炖肘子的时间要长，可以选择使用高压锅，或者将肘子...
答：我不喜欢放料太多的， 那样显得中药味太浓了，我就喜欢自己家呼的那样的，然后少放点酱油，老抽上颜色，放点大料，半姜冲，然后那个再少放点盐，小火慢炖，这样糊出来的肘子特别香，纯肉香味特别好吃
答：亲爱的我来回答 肘子炖多久能熟，主要取决于烹饪工具和肘子的大小。一般来说，如果用砂锅炖煮，需要两个半小时到三个小时左右的时间。若使用高压锅炖煮，大约40分钟到一个小时就可以炖熟。而用铁锅炖煮的话，时间则更长，需要三个半小时左右。当然，这个时间也是根据肘子的大小以及火力的大小来决定的...
答：那么既然城里人家没有大柴锅，用普通砂锅或者高压锅炖肘子，需要多长时间呢？1，砂锅炖肘子需要两个小时肉才能够软烂。因为肘子比较大，肉不太好熟，所以肘子焯过水和刷过调好的料汁后，需要放在砂锅里微火慢炖两个小时能够软烂。2，高压锅炖肘子需要40分钟，肘子肉能够软烂。因为高压锅中有一个特制...
答：1、各种辅料备好。2、锅中加水、姜片、料酒、猪肘子洗净入锅焯水七八分钟。3、炒糖色儿、凉锅凉油下冰糖，铲子不停吧啦，直到冰糖融化，熬出橘红色糖泡后放入肘子，两面都炒至如图颜色，切记火不要太大，微微小火即可。4、炒好糖色儿把肘子放入高压锅，放入辅料，倒入生抽、老抽、料酒、盐，可以加...
答：以下是几种方便又好吃的肘子做法：1. 红烧肘子：将肘子先煮熟，再用油烧煮片刻，加入生姜、大葱、料酒、老抽、生抽、糖、盐炖煮至入味即可。2. 香辣肘子：将肘子切块煮熟，用红油、花椒粉、辣椒粉爆炒，加入蒜蓉、生姜、大葱、盐、糖、味精调味。3. 椒盐肘子：将肘子煮熟，晾凉后切块。锅中放入适量...
答：呵呵，肘子买回来要鲜的，冻的先解冻，在家要是有条件的话那火烤一下把毛全烤净，不用担心，烤焦了，烤黑了也没事，之后拿水泡上，用钢丝球刷净。这样肘子又白了。没条件的话就用刮胡刀把毛刮净。这样就可以用高压锅来压了。压之前要把调料放好最好放个料包，这样就有饭店的味了，卖干调的...
答：收汁：待肘子炖至肉质软烂，可以用筷子轻松插入时，加入适量的盐调味，然后开大火收汁，直至汤汁浓稠，肘子表面光亮。出锅：将炖好的肘子盛出，撒上葱花点缀，即可上桌。【小贴士】炖肘子时，可以选择使用高压锅来缩短烹饪时间，但要注意控制好时间，以免肉质过烂。炖煮过程中，要保持小火慢炖，这样...
网友评论：
蒋歪13299034026：
没有高压锅怎样做猪蹄汤 -
51114邢冒
： 先用炒锅,红烧一下,放入花椒、八角、辣椒、油盐酱醋、姜、料酒,红烧八成熟后,放入电饭锅,里面的水没到猪蹄的三分之二就行,看量的多少掌握好时间,出锅后绝对美味
蒋歪13299034026：
猪肘子清炖不用高压锅怎么炖才熟的快 -
51114邢冒
： 用雷劈直接打入18层地狱!以免祸害人间.
蒋歪13299034026：
没有高压锅又怎么做红烧猪蹄 -
51114邢冒
： 红烧猪蹄其实不用高压锅做出来的才好吃,如果用高压锅做就时间省了一点,但是因为高压锅不收汤水做出来的没一般锅做出来的香,你只要把猪蹄出水后洗干净,再加水加酱油,料酒,葱姜再加一点香料,大火煮开改小火煮30-40分钟【因为有的人喜欢吃熟一点】,再大火加少量糖收蔗,装盘后上面撒一点葱花,如果
蒋歪13299034026：
没有高压锅在家能做好红焖猪肘么? -
51114邢冒
： 当然能 焖肘子用砂锅味道更好啦,也可以用炒锅盖住焖也一样 我到觉得这样比高压锅味道更好,肉汁更多一点
蒋歪13299034026：
不用压力锅怎样把猪蹄炖的烂一些 -
51114邢冒
： 用深一些的炖锅,或煲汤的煲,一次加足水,大火烧开,然后转为小火,2-3小时就可炖烂 用点饭锅也行,要用煲汤的档
蒋歪13299034026：
没有高压锅,如何把猪蹄做的软烂?
51114邢冒
： 用砂锅吧,小火慢炖,最后加盐,猪蹄烧刮过后再砍来炖就会香些.你看广东人褒汤都用砂锅的,那汤味就是巴适,其它锅是煮不出那种味道的.
蒋歪13299034026：
不用高压锅的话,猪蹄要怎么做才能熟的又快又能熟透. -
51114邢冒
： 多加一些醋,烧一段时间后盖上锅盖焖久些
蒋歪13299034026：
猪蹄膀里面放什么才能煮的烂一些?不是高压锅,猪蹄膀已经处理过,怎样能煮的更烂? -
51114邢冒
： 你试试用啤酒呢,我以前看到说是炖肉时放些啤酒,内质鲜美,而且易烂.
蒋歪13299034026：
我在加拿大,没有高压锅,八角桂皮之类的,怎么做肘子啊? -
51114邢冒
： 方法有很多钟,材料在一超市可以买到,不一定用到高压锅.制作方法一一、原料:肘子肉500克,酱油15克.精盐10克大料1颗,大葱白2段,鲜姜2片,红烧肘子制作的原材料(20张)50克,蜂蜜、木耳、玉兰片、味精、湿团粉各少许,二道...
蒋歪13299034026：
如何不用高压锅做猪蹄
51114邢冒
： 不用高压锅做猪蹄 用普通锅做的方法是一样的 只是炖猪蹄的时间要长些
