买的牛肉是粉红色的
答：正常。新鲜的牛肉呈现出淡粉色，这属于正常现象，因为牛肉本身就呈现淡粉色，但随着放置时间过长，牛肉中的水分不断流失，所以牛肉的颜色会逐渐变白。
答：新鲜牛肉粉红色不正常，牛肉粉红色说明已经出现了细菌感染情况，这种牛肉粉不能再吃了，要及时更换掉。牛肉(拼音:niúròu)，指从牛身上获得的肉，为常见的肉品之一。来源可以是奶牛、公牛、小母牛。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨，也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠。其他部位可食用的还有...
答：这种现象是正常的。牛肉中的肌红蛋白会与氧气发生氧化反应，从而生成粉红色的肌红素。牛肉的颜色通常不会影响其食用价值和营养价值。如果牛肉的颜色过于鲜艳或不自然，可能是由于添加了亚硝酸盐或色素等不良添加剂，需要慎重对待。总体来说，淡粉色的牛肉不一定是劣质的，但需要仔细判断其质量和来源。
答：牛肉是粉色，有可能是变质了。非常新鲜的牛肉，呈现的是红色，光泽特别明显。新鲜的牛肉基本都呈淡红色，看上去有光泽，如果牛肉的颜色看上去发乌，颜色比较深，那么这样的牛肉不是放血不干净，就是反复化冻的牛肉，这样的牛肉即使便宜也不要买来食用。牛肉食用价值 1.牛肉富含肌氨酸 牛肉中的肌氨酸含量...
答：该肉的颜色是淡粉色可能是正常的，也可能是不正常的正常新鲜的牛肉是暗红色的，有光泽，外表微干，有弹性，用手指压下后凹陷可立即恢复。而非常新鲜的牛肉则呈现的是红色，光泽特别明显。如果牛肉的颜色发乌，或者颜色过深，可能是注水牛肉或反复化冻的牛肉，这样的牛肉即使便宜也不要买来食用。
答：不正常。正常新鲜的牛里脊应该是暗红色的，有光泽，外表微干，有弹性，用手指压下后凹陷可立即恢复。如果牛肉是粉红色，而且颜色很淡的话，那有可能就是注水了，就导致颜色被稀释了，呈现出了淡粉色。
答：根据查询开心女性网显示，牛肉变成粉红色是不正常的，这种牛肉可能是因为变质导致的，也可能是由于本身质量就有问题，不能再食用，以免肠胃出现不适症状，影响身体的健康。新鲜的牛肉呈均匀的红色，外表看上去具有光泽，脂肪是洁白色或呈乳黄色。不新鲜的牛肉色泽稍暗，切面尚有光泽，但是脂肪无光泽。判断...
答：一般来说，真牛肉颜色呈现的是深红色，并且颜色是很自然的。而如果我们在购买时，发现牛肉的颜色特别突兀，呈现的是粉红色，或是颜色过于黯淡、艳丽，那么都是假的牛肉。2、查看纹理 真正的牛肉纹理是比较粗的，并且可以看到很长的纹理，即使经过加工，也能从表面上看到清晰，并且较长的纹路。如果是假...
答：只要是正常的牛肉红色就可以食用。但是，有很多不法商家会在牛肉加工时加入亚硝酸盐，它可以提高牛肉的保质期和新鲜度，让牛肉看起来更加的新鲜，这种牛头在煮熟之后会呈现出粉红色，过量食用可能导致中毒。所以，在选购牛肉的时候，一定要选购新鲜牛肉，正常新鲜牛肉的颜色为暗红色。为什么牛肉煮熟了是粉红...
答：原因 牛肉属于红肉，肉内含有肌红蛋白，肌红蛋白为红色，所以煮出来就是红色的。红肉的颜色来自于哺乳动物肉中含有的肌红蛋白。肌红蛋白是一种蛋白质，能够将氧传送至动物的肌肉中去的。牛肉加热煮熟或烤熟之后，血红素失去鲜红色，变成暗红或灰褐色。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其组成比猪肉更接近...
网友评论：
狐顾17535651578：
外面买的卤牛肉切开里面的肉怎么是粉红色的正常吗? -
1966姬郝
： 他之所以是红色的,是因为用了亚硝酸盐用的硝酸盐之后呢,水浸泡一下就是为了让他看起来非常漂亮,红红的.
狐顾17535651578：
牛肉片煮熟了有粉红色? -
1966姬郝
： 牛肉片煮熟后呈现粉红色可能是因为肌红蛋白未被破坏,导致肉质发红.这是正常现象,可以食用.然而,如果牛肉在加工过程中使用了亚硝酸盐,过量食用可能导致中毒.因此,在选购牛肉时,要选择新鲜牛肉,正常新鲜牛肉的颜色为暗红色.
狐顾17535651578：
如何鉴别好牛肉?牛筋部分和白色的肥肉部分呈粉红色是不是好牛肉? -
1966姬郝
： 可从色泽、气味、粘度、弹性等多个方面进行鉴别. (1)大理石花纹丰富程度;(2)牛肉纹理的粗细;(3)牛肉肉质的好坏;(4)牛肉的颜色;(5)脂肪和颜色和软硬程度.在以上评定牛肉品质的指标中,母牛牛肉优于阉牛肉.牛肉...
狐顾17535651578：
牛肉为什么使这个颜色? -
1966姬郝
： 我是做这行的,告诉你实情吧,深红色是新鲜的不注水的,粉色是注水的牛肉,暗红色是昨天或者前两天卖剩下来的,,不新鲜..
狐顾17535651578：
怎么辨别牛肉是假的? -
1966姬郝
： 第一招:看颜色:假牛肉的颜色比较淡,一般呈粉红色或泛白,真牛肉颜色比较深,一般都是暗红色,而且表面经常会泛一层彩色.不过奸商们在制作过程中都会加很多酱油和色素,单从颜色是很难区别的.第二招:看外表.仔细看假牛肉因为...
狐顾17535651578：
新买牛肉,褐红是什么原因 -
1966姬郝
： 牛肉的颜色是受年龄、屠宰加工的卫生状况、储藏加工条件、肌肉部位、在空气中暴露的时间等因素影响的.正常牛肉的颜色为鲜红色.牛年龄越大颜色越深,从浅白色到红色、深红色.牛肉在空气中与氧气接触,颜色会发生变化. 当新鲜肉置于空气中,开始是鲜红,约 30分钟后,肉色会加深,变成紫色,随着时间延长,肉色会再变得发褐,这种变化在短时间内还会逆转,即肉色还会变红.但若时间太长,肉表面变质,肉色就会变褐.
狐顾17535651578：
生牛肉怎么辨别 -
1966姬郝
： 大红色的牛肉为最新鲜的牛肉,而且牛肉纤维较粗,挑牛肉的时候不要挑太瘦的,肥瘦相间最好.最上等的牛肉是瘦肉上遍布大理石花纹般的脂肪线,适合做牛排使用.
狐顾17535651578：
刚买的新鲜生牛肉为什么是酱红色的? -
1966姬郝
： 牛屠宰时注水了水里含有保水剂和肉产生氧化变成酱紫色
狐顾17535651578：
熟牛肉是红色的 熟牛肉为什么是红色的 -
1966姬郝
： 红肉的颜色来自于哺乳动物肉中含有的肌红蛋白.肌红蛋白是一种蛋白质,能够将氧传送至动物的肌肉中去.
