做蛋糕的基本材料
答:1、工具类:六寸或者八寸蛋糕模具、打蛋器、面包机、电子称、烤箱、面粉筛、橡皮刮刀、毛刷和 不锈钢打蛋盆。2、材料:低筋面粉、泡打粉(没有也可以)、鲜奶油、食用油、糖粉、三个鸡蛋与一瓶纯牛奶。
答:材料:鸡蛋5个、低粉100克、糖80克、酸奶75克、油40克、盐少许、白醋少许。做法:1、自制酸奶备好。2、蛋白蛋清分离。3、面粉加盐过筛。4、蛋黄加20克白糖打散。5、再加入酸奶搅拌均匀。6、分次将植物油加入并搅拌均匀。7、将过筛后的低粉加入蛋黄糊中,搅拌至无颗粒状。8、蛋清中加少许白醋,用...
答:生活中的杨老师 2023-12-14 · 贡献了超过811个回答 关注 我认为制作蛋糕需准备面粉、糖、鸡蛋、牛奶、黄油和泡打粉。 面粉为主料,糖增加甜味和松软度,鸡蛋增加口感,牛奶使蛋糕营养丰富,黄油增添香酥口感,泡打粉促进发酵。 混合后烘烤即成美味蛋糕。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:...
答:做生日蛋糕需要的原材料有:①低筋面粉 面粉选择很重要,要用低筋面粉,一定不能用高筋面粉,因为低筋面粉做出来的蛋糕口感柔软,组织部有弹性,外形坚挺不塌陷。如果使用高筋面粉,会因为筋性过强而抑制蛋糕的膨胀,蛋糕体积小,组织扎实,口感粗硬。②细砂糖 最好选用细砂糖,不要学用粗砂糖。因为...
答:蛋糕的主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋,素食主义者可用面筋和淀粉代替)、蛋糕乳化剂、起酥油(一般是牛油或人造牛油,低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替),啫喱粉、液体(牛奶,水或果汁),香精和发酵剂(例如酵母或者发酵粉)。蛋...
答:操作方法 01 植物油,要想做出一款美味可口的蛋糕一定要用到它或者色拉油。请点击输入图片描述 02 蛋糕粉,这是制作蛋糕的必备原料,或者选择低筋面粉也是可以的。请点击输入图片描述 03 黄油。黄油营养丰富,香醇味美,绵甜可口,是做蛋糕的必要原料。请点击输入图片描述 04 鸡蛋。添加鸡蛋会给蛋糕提...
答:做蛋糕要用工具跟材料 工具有:烤箱、低筋面粉、鸡蛋、电动打蛋器(手动很费劲)、面粉筛、蛋黄分离器 蛋糕模具、糖霜(溶解度好)、黄油、搅拌刀、塔塔粉;材料及做法如下:材料:鸡蛋3只、白糖120g、低粉90g、可可粉30g、泡打粉5g、牛奶40g、无盐黄油60g。馅料:樱桃800g、动物鲜奶油300g、白兰地...
答:蛋糕的制作常见问题 1、在蛋糕制作时,小麦面粉的品质立即影响了产品的品质。蛋糕制作的小麦面粉一般应取用低筋面粉,因低筋面粉无筋力,做成的生日蛋糕非常绵软,容积彭大,表层整平。如一时缺低筋面粉,能用中筋面粉或高筋面粉加适当玉米粉配置而成。2、生日蛋糕的另一关键原材料是生鸡蛋,生鸡蛋的...
答:做生日蛋糕需要的材料:做蛋糕用的鲜奶,水果,鸡蛋,面粉。做生日蛋糕需要的工具:雕花嘴和雕花用的袋子,烤箱。具体做法如下:1、按照配方里蛋黄糊的配料,除低筋面粉以外的配料先搅拌至混合,最后再筛入低筋面粉,用刮刀翻拌,注意别上筋了,那样会影响口感。2、按照蛋清糊的方子,蛋清四个里面滴几...
答:不同的蛋糕其主要材料都一样,只是在一些佐料上不同,比如说:最早的蛋糕是用基本材料如:以鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料,以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉为辅料,经过搅拌、调制、烘烤后制成的一种点心。而海绵蛋糕的制作材料则主要有:主料包括基本蛋糕和炼乳(甜,罐头) ;辅料有...
网友评论:
费钓17330566508:
做蛋糕要准备哪些材料 -
8526栾馥
: 制作蛋糕的基础材料有:鸡蛋 : 白糖 : 面粉=1:1:1,有这三样东西就能制作蛋糕了.鸡蛋+糖,不停搅拌,至稠糊状,体积放大约三到五倍,再加入面粉拌匀.就可以入模烤制了.
费钓17330566508:
自己做蛋糕需要哪些材料 -
8526栾馥
: 所需材料:低筋面粉 ... 80g泡打粉 ... 5g鸡蛋 ... 4只牛奶 ... 60ml白糖 ... 80g油 ... 少许做法步骤:1.蛋黄和蛋白分开.面粉和泡打粉混合好.注意,做蛋糕一定要用低筋面粉!!高筋面粉不适合做蛋糕!!2.将蛋黄、牛奶、40克白糖,少...
费钓17330566508:
做蛋糕要用哪些材料 -
8526栾馥
: 鸡蛋 5个 面粉100克 牛奶80毫升 色拉油60毫升 细砂糖50克 精盐2克 这是所需食材 蛋清分离器1个 面盆2个 电动打蛋器1个 电子称1台 量杯 1个 量勺 1个 橡皮刮刀1把 蛋糕模 1个 家用烤箱 1台这是所需烘焙工具 1. 准备好材料,把蛋清和蛋黄分离...
费钓17330566508:
做蛋糕用的材料? -
8526栾馥
: 做蛋糕需要必备的材料 1、高筋面粉:用来制作面包及一些需要用到高粉的点心,买不到者可以用饺子粉代替. 2、中筋面粉:就是普通面粉. 3、低筋面粉:用来制作蛋糕.买不到者可以用中筋面粉:白色玉米淀粉=8:2的比例自己配制. ...
费钓17330566508:
做蛋糕的材料是什么 -
8526栾馥
: 蛋糕是一种古老的西点,一般是由烤箱制作的,蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料.以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉为辅料.经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心.蛋糕是一种面食,通常是甜的,...
费钓17330566508:
制作蛋糕应准备哪些材料 -
8526栾馥
: 在家做蛋糕的做法详细介绍 菜系及功效: 美味糕点 在家做蛋糕的制作材料: 主料: 鲜鸡蛋500克,白砂糖350克,精白面粉350克,发酵粉2.5克,生油25克. 教您在家做蛋糕怎么做,如何做在家做蛋糕才好吃一.将新鲜鸡蛋去壳后加...
费钓17330566508:
做生日蛋糕需要什么材料? -
8526栾馥
: 主料:无盐黄油540克、低筋粉240克、细砂糖177克、鸡蛋4个 辅料:水46克、蛋清120克、白巧克力30克、淡奶油230克、黄桃罐头几块、食用色素1滴1、黄油在室温下软化后,加细砂糖打发到颜色发白,体积膨胀后,逐次加入鸡蛋,搅打到...
费钓17330566508:
制作蛋糕的主要原料有哪些? -
8526栾馥
: 制造蛋糕的原料有:展开全部 主料:低筋面粉80克、细砂糖80克、鸡蛋6个 辅料:食盐1克、柠檬汁几滴、黄油60克、牛奶80毫升 蛋糕的做法 1.常温软化的黄油放入瓷碗中,可高温加热的2.放煤气炉上小火煮沸后立即关火3.将低筋面...
费钓17330566508:
在家做蛋糕的材料和步骤是什么啊? -
8526栾馥
:[答案] 原料 鸡蛋1个,白糖20克,油16克,水16克,面粉24克 做法 1,蛋黄加入白糖6克搅拌,在依次放入水16克,油16克,面粉24克 2,接下来打蛋白,蛋白分次加白糖14克,打至倒扣不倒.要将蛋白打发好.要用那种打蛋抽子,听说有用三根筷子也可以...
费钓17330566508:
蛋糕材料主要是什么? 怎么做? -
8526栾馥
: 看这些对你有没有什么帮助啦...1、在制作蛋糕时,面粉的质量直接影响了制品的质量.制作蛋糕的面粉一般应选用低筋粉,因低筋粉无筋力,制成的蛋糕特别松软,体积膨大,表面平整.如一时缺低筋粉,可用中筋粉或高筋粉加适量玉米淀粉...