冻鸡腿发白正常吗
答：一般新鲜的鸡腿放到冰箱里面，就算是冷冻的时候，依然表面也会是正常的颜色，但如果出现了颜色发白的情况，基本上都是冰冻的，时间太久了，并且这种冰冻的时间至少会持续半年以上的时间，也就是我们平时俗称的僵尸肉，这种机制虽然从理论上来说，并没有出现变质的现象，但是已经不新鲜了，营养价值和味道方...
答：一：鸡腿发白 鸡腿都有一些结冰白点，鸡腿表面出现明显不是脂肪的白色小点，摸上去它要比周围的鸡皮更粗糙，并稍微隆起，这类鸡腿不要买 二：颜色深 选鸡腿，冷冻鸡腿的颜色会略微变浅，新鲜冷冻鸡腿是浅粉红色，稍长的冷冻鸡腿是略带淡黄色和灰色，但如果颜色较深，这说明已经变质不新鲜了 三：冰霜...
答：冻鸡腿发白是因为放在冰箱的时间太长，水分都被蒸发了。
答：这是解冻时温度过高了，把肉已经烤熟了，没有变质，可以吃。
答：正常情况下鸡腿的颜色是发白的，鸡肉表皮微干不发黏，用手指压后可以立马复原，闻起来也有没有异味儿，如果鸡腿按起来有明显的光滑感，则说明鸡腿可能注过水，添加过其他一些化学药物，是不良商家为了增加鸡腿重量的一种方法。养殖方式 一般情况下鸡分为家养的和圈养的，家中养殖的土鸡一般不含激素，这种...
答：而且白色的结冰有可能是肉已经冻坏了。而且厚厚的冰霜也占重量。所以遇到很多冰霜的小鸡腿，千万不要买。3、摸表面许多购买冷冻鸡腿的朋友可能看到一些冷冻鸡腿，有一些结冰白点。它看起来像脂肪颗粒，但它不是真正的脂肪颗粒。最好不要买这种鸡腿。而这种鸡腿用手触摸显然会有一种粗糙的感觉。
答：第一看小鸡腿表面的颜色，一些还没放多久的，表面颜色会比正常的黄一点点，颜色还有些偏白，这些小鸡腿都是新鲜的，都可以来买，若是颜色明显的发黄，就是在冰柜里放了很久的，这需要一些经验来判断，仔细一点还是可以看清楚。第二看小鸡腿上冰的厚度，冷冻的食品冻得越久冰层也是越厚，所以我们也是...
答：发红的是不新鲜的鸡腿。反复冷冻。反复冷冻。不新鲜。
答：如果是没有放多久的鸡腿一般表面的颜色会偏向于比较黄一些，只是带着一点点，也有一些是偏向于白色，这样的鸡腿就是比较新鲜的。但若是特别特别黄的话那就是已经放了很久的。第二点：可以看鸡腿冰层的厚度 一般冷冻食物放得越久，上面的冰层就越厚，因为每天都有很多人的对鸡腿进行挑选，子啊开关冰柜...
答：那就是油，动物油在冬天或者温度比较低的地方都会冻起来，天气冷的时候花生油也有冻起来的时候。含有鸡油鸭油猪油等食物真空包装的打开后都有这种情况，没关系的，如果不放心可以放微波炉加热1～2分钟即可，也可放锅里蒸一下（水开后放入蒸一下即可）。
网友评论：
牧邢17552238446：
鸡翅放冷柜过段时间为什么发白? -
58461郝黄
： 这个是正常现象,一般市场上买的鸡翅已经经过脱酸脱水处理,但是,放进冰箱以后由于温差,会吸收一些水分,冷冻以后表面泛白,属正常
牧邢17552238446：
冻货鸭翅有点发白是什么原因
58461郝黄
： 购买冷冻鸡翅的时,如果遇到鸡翅表面非常白的话,最好就别买了,因为这种鸡翅有可能是经过漂白剂作用,这样冷冻鸡翅就可以保存更长时间,但是属于不好的鸡翅,吃多了不是太好,要想买到好鸡翅的话,就购买表面看起来发黄、发干的.如果购买的鸡翅表面出现一些小白点,看起来不像是脂肪粒,也不像鸡皮疙瘩,用手摸上去凹凸不平的,说明这种冷冻鸡翅冷冻时间过长,有可能已经变坏了,就不宜购买了. 冻货鸭翅有点发白是什么原因 很多人都会对一些生鲜食品进行适量的保存,所以有些人就想问了冷冻半年的鸡翅变白是正常现象吗,这是非常正常的一种现象,因为人多的时间比较久,导致肌肉里面的一些肌肉细胞活性降低,所以就会发白这种鸡翅,如果动的时间很久了,而且有异味的话就不能吃了
牧邢17552238446：
专家解答下,解冻的鸡肉为什么肉色会偏白,而且解冻后肉没有弹性,是不是原料在冻库放太长时间了? -
58461郝黄
： 因为鸡肉里的某种物质消失了或者是营养 咋放在冻库里太长所以就会这样了放心 对人没害 只是营养少了希望能帮助你O(...
牧邢17552238446：
家里买了鸡肉冻着,今天解冻发展鸡肉上有白色的点点,请帮我看一下是什么,还能吃么 -
58461郝黄
： 能,一般都是冻点!如果一直冷冻,只能是不新鲜,不可能变质
牧邢17552238446：
腊鸡腿上一点一点白的是发霉了吗 -
58461郝黄
： 腊鸡腿上有白色的是霉菌,腊鸡腿在一定的温度和湿度下就会发霉,特别是梅雨季节,天气一冷一热空气湿度大,真是霉菌生长的好时机,所以要控制湿度和温度,食品就不会发霉了.
牧邢17552238446：
那些卖冷冻食品,比如鸡爪,鸡翅,鸡腿之类的,怎么都那么白啊!而且卖几天都不会臭 -
58461郝黄
： 有些是双氧水泡过的
牧邢17552238446：
鸡腿用水抄完后发粘是不是坏了?肉质松散,特别容易熟. -
58461郝黄
： 这个你可以看一下鸡腿的成色呀,颜色或者闻一下鸡腿上是否有味道,如果发现你说的这种情况,说明你这个鸡腿不是新鲜的,应该是冰冻的鸡腿保存了很久,所以说肉质不是很好,但是还是勉强可以使用的,怪你自己不喜欢,全家不要使用.
牧邢17552238446：
冻鸡腿能吃吗 -
58461郝黄
： 可以吃,但不建议多吃. 1、冻鸡腿的冻是属于外邪的一种,吃多了会使得外邪入侵体内引起很多的疾病,首先是伤胃,其次引起人阳气不足,导致亚健康产生,体质和免疫力都会下降 2、冻鸡腿是一种冷冻肉类,相对营养价值低,不适合长期...
牧邢17552238446：
鸡腿冻变色了怎么办 -
58461郝黄
： 你好!没事一般冻时间长了都会变色 仅代表个人观点,不喜勿喷,谢谢.
牧邢17552238446：
冰冻鸡腿是病死的吗 -
58461郝黄
： 如果是正规地方卖的肯定不是死的, 小市场上的, 应该有会的
