在家自己做牛肉酱
答：夏天到了，天气炎热非常容易造成用餐没有胃口，因此每到这个季节我还会做上一大瓶牛肉酱，麻辣健脾开胃，用于炒面，石锅拌饭或者是夹在馍馍里边吃，省时省力，营养成分又美味可口，一家人都喜欢。牛肉酱商场也有卖的，但我还是喜爱自己做，最先食材新鲜看得清，自己买的牛肉做出来的酱，一颗颗牛肉粒嚼...
答：平时家里的大人和小孩都喜欢吃牛肉，而且最喜欢的就是吃酱牛肉,怎么酱牛肉才好吃，掌握技巧是关键。只需5步，每步都很完美细致，操作性很强。卤一锅出来放开肚子吃，咋吃都不觉得贵。做酱牛肉首选牛腱子肉，也就是牛大腿上的肌肉。硬度适中里面藏筋非常有嚼劲。制作的方法与步骤 第一步：先把外层...
答：放假在家自己就能在家做的牛肉酱 香菇牛肉酱 配料 牛肉300克、洋葱1个、泡发香菇3朵、食用油适量、盐适量、黑胡椒 粉适量、红油豆瓣酱适量辣椒酱适量、老抽适量、味极鲜酱油适量、料酒适量。做法 1、牛肉、洋葱、香菇切末。2、热锅凉油，下牛肉末炒干水份。3、加入洋葱和香菇末炒香。4、加入红油豆瓣...
答：5、做好后等晾凉，在放进罐子里密封起来，家里有消毒柜的话，可以事先消毒，减少里面的细菌，防止牛肉酱装进去后腐烂，没有消毒柜也可以，做一锅水，把玻璃罐放进去，水开后，沸腾一会，取出倒扣，等里面的水分蒸发干，在装牛肉酱即可。6、油稍微多一点，把豆豉埋在油里面不容易坏，我试过可以...
答：【香辣牛肉酱】制作配料：牛肉500克 黄豆酱300克 生姜末20克 大蒜1朵 大葱半棵 辣椒300克 盐适量 白糖1勺 花椒油1碗 生抽3勺 老抽1勺 蚝油2勺 制作方法：1、首先准备1块牛肉，冷水浸泡30分钟，期间多换几次清水，尽可能把血水去掉；牛肉去掉牛筋白色部分，然后把肉切成小块；2、准备配料；小米...
答：3：调酱汁：碗中加入生抽3勺老抽1勺料酒1勺耗油1勺黄豆酱1勺鸡精1小勺白胡椒粉拌匀备用。4：将牛肉放入高压锅中，放入调料和调好的酱汁，加入没过牛肉的开水然后选择牛羊肉炖煮35分钟即可。5：待锅内温度自然降低后，盖上保鲜膜放冰箱冷藏一夜效果更佳，着急吃最少冷藏2小时左右。6：家里没有高压...
答：提到牛肉酱，很多人可能就会说了，牛肉酱这个东西究竟是怎么做啊？我去外边买十多块钱一瓶，吃到几餐就没有了，十分贵，假如能自己在家里作出那么美味可口的牛肉酱就行了。今天小编就来给大家分享一下牛肉酱的具体方法，爱吃牛肉酱的小伙伴们赶紧过来看一看吧：自做牛肉酱：牛肉酱香味十足，吃一口就...
答：引言：应该有不少的小伙伴都特别喜欢吃香辣牛肉酱，因为这种酱非常的下饭，而且吃的时候也特别美味。那自己在家的时候，应该要如何制作香辣牛肉酱呢？一、提前把牛肉准备好那如果说想要在家制作香辣牛肉酱的情况下，要提前把牛肉准备好，同时也要把牛肉清洗干净才可以。在洗牛肉的时候要特别注意，应该先...
答：自制牛肉酱 主料牛里脊400克 香菇3朵 辅料花生适量 柿子椒100克 调料葱10克 八角1个 花椒30克 香油适量 豆豉辣酱2大勺 菜籽油适量 芝麻油100克 自制牛肉酱的做法 1.各原料洗净、理好，牛里脊、香菇、青红椒各切成细小粒（发挥自己刀工的最高水平切成最小的）八角、小袋装五香花生米各拍碎,姜切片，...
答：小贴士：1、自己在家做酱牛肉的时候，完全不必焯水，通过用淡盐水浸泡就能让里边的血水跑干净，这样卤出来的酱牛肉不仅口感好，而且味道特别棒。2、卤酱牛肉剩余的卤汤还可以继续卤其它的食材，比如豆腐串、豆干、豆腐、鸡蛋，都特别好吃，千万别浪费了。3、秋冬季节，天气寒冷，多吃一些牛肉可以起到御寒...
网友评论：
庄汤17026829210：
自制美味牛肉酱的做法 好吃的牛肉酱怎么做 -
54034勾晓
： 自制美味牛肉酱的做法:材料:黄豆酱250克、牛肉(或者瘦肉)、花生米100克 佐料:辣椒粉、芝麻、香油、色拉油、生姜、大蒜、淀粉、盐. 做法: 1、花生米用水煮熟; 2、多切些生姜、大蒜,切成末放入碗中; 3、牛肉切成肉丁,加少...
庄汤17026829210：
香辣牛肉酱最正宗的做法 香辣牛肉酱怎么做 -
54034勾晓
： 鲜肉辣椒酱 食材鲜红辣椒500克 、鲜瘦肉馅(猪肉牛肉都可以)300克、豆瓣酱(就是普通的黄豆酱)300克、食用油80~100克(豆油、色拉油等植物油都可以)、花生150克、芝麻50克、米醋40克、白糖20克、盐15克、葱末50克、蒜末50克...
庄汤17026829210：
自己在家做牛肉酱怎么做 -
54034勾晓
： 家常牛肉酱的做法 食材 牛肉(500g) 香菇(适量) 做法1.牛腩洗净后切成小丁2.香菇泡发后切丁3.起油锅,放入姜片爆香.4.挖入两汤匙面酱,细火炒制.5.根据喜好,口感选择喜爱的火锅底料,这种麻辣的很是适合.6.放入约3汤匙火锅底料,细火炒制.7.炒制出红油,能闻到香浓的麻香味即可.8.倒入香菇丁,翻炒.9.倒入牛腩肉丁,小火炒散,不要炒干.10.倒入足够的清水,以没过牛肉最好.11.大火煮开后,小火炖制30分钟后调入精盐,小火煮至汤浓即可.小窍门:1、做这个肉酱建议选用牛腩肉;适量的筋膜,少许的牛油做出的酱最有味道.2、牛肉丁入锅后炒散即可,不要炒过.3、火锅底料建议选用质量上乘的,麻辣味的最佳.
庄汤17026829210：
自制牛肉酱怎么做? -
54034勾晓
： 材料:牛肉,姜,蒜,料酒,白芝麻,豆瓣酱,豆腐乳,孜然粉,花椒粉,辣椒面,盐,糖 做法: 1、准备好牛肉.可以自己切成小丁,要是有耐心的话,这样口感应该更好.我是买的现成的牛肉末. 2、把姜蒜都分别切成末. 3、在牛肉末里加入姜末,蒜末和料酒.放置至少30分钟. 4、等待的同时另取一个碗,里面加入豆瓣酱和豆腐乳(关键是也要倒入豆腐乳的酱汁),加入少量白糖,然后搅拌 5、锅里加油(多倒点油哦~),油热后下入牛肉末炒散, 6、牛肉变色了就可以加花椒面,辣椒面,孜然粉,一起炒,然后再倒入刚才准备好的酱汁. 7、熬大概20多30分钟,然后再放熟的白芝麻.
庄汤17026829210：
在家怎么做香辣牛肉酱 -
54034勾晓
： 香辣牛肉酱的做法步骤1、锅烧干,小火将 麻椒/花椒 炒出香味,用料理机/擀面杖弄碎,待用2、牛肉切成1cm见方的牛肉粒,锅中稍微多放一点油,炒熟(鲜姜去皮,切碎成姜末,待牛肉炒熟后,放入锅中与牛肉一起煸炒片刻)牛肉盛出待用3、花生米用温水浸泡,去花生米皮,起锅倒油待2成热时,放入花生米炸制微黄,捞出晾凉,用料理机/擀面杖弄成花生碎,待用.4、炸制辣椒碎,小火且不停搅动,辣椒油红红的,且没有生辣椒味道时,放入干黄酱,充分搅拌.5、一次加入麻椒/花椒、料酒(没过干黄酱,我用了快1瓶)盐、味精、白糖,牛肉,不停搅拌,但煮沸后,放入1少米醋及少许香油.6.煮吧,煮到你觉得粘稠度合适,快起锅前,刚入熟芝麻.
庄汤17026829210：
怎样自制牛肉酱,且存放得久一些?
54034勾晓
： 自制牛肉酱 [原料] 瘦牛肉350克,酱油20克,花生油150克,白糖3克,大葱末150克,精盐9克,大蒜泥50克,黄酒5克,花生酱35克,五香粉2克,味精1克. [制法] 1.瘦牛肉剔去筋皮,洗净,切细烂,加入酱油、精盐、白糖、五香粉、黄酒拌匀,腌5小时,然后加水少许,下锅煮熟,煮至水干肉熟,捞出晾干. 2.炒锅上火,放入花生油烧热,放入大蒜泥、大葱末炸香(喜辣可加10克辣椒),下酱油、精盐、味精、花生酱,用锅铲不停地搅炒,待炒至呈深红褐色时,加入牛肉粒,充分炒匀,熬尽酱内的水分,即可起锅装盘. [特点] 味美香咸,佐粥佳品.
庄汤17026829210：
制作牛肉酱怎么做? -
54034勾晓
： 自制牛肉酱 牛肉末+蒜片,姜末,酱油,鸡精,料酒腌至少10分钟 然后炒香花生,杏仁,芝麻,核桃备用,香干(豆腐干)切丁备用 跟着起一个干净锅加入牛肉末炒至变色,加入酱(任何酱都可以,甜的,辣的都可以)我加了麻婆酱, 因为这...
庄汤17026829210：
如何在家自制香辣牛肉酱? -
54034勾晓
： 自制香辣牛肉酱食材:牛肉 1.5斤、花生 210g、甜面酱 450g、豆豉 200g、孜然 适量 (这个根据自己的口味来添加) 、花椒、辣椒、芝麻、十三香、白糖.方法/步骤:1、材料.2、牛肉.3、小火先把辣椒、花椒、花生炒香、炒酥.4、放凉...
庄汤17026829210：
辣牛肉酱怎么做好吃,自制香辣牛肉酱的家常做法 -
54034勾晓
： 牛肉 250g 花生 50g 黑芝麻 20g 红辣椒 20个 白糖 40g 香辣牛肉酱的做法 牛肉洗净切小丁,加料酒、酱油、糖、黑胡椒拌均,倒入食用油腌30分钟 辣椒洗净,微波炉大火1分钟,取出晾凉,切成碎末 花生米入烤箱180℃烤5分钟,晾凉去皮放保鲜袋擀碎.黑芝麻洗净不放油炒熟 料酒、酱油、盐、水适量,加糖、一袋甜面酱调匀.姜、蒜切末,放油炒香 加入牛肉丁,炒变色,入辣椒末,倒入调好的汁,花生碎,黑芝麻末 加香油,味精调味
庄汤17026829210：
秘制牛肉酱,牛肉酱怎么做,牛肉酱的做法,怎么做,如何做 -
54034勾晓
： 秘制牛肉酱,牛肉酱怎么做,牛肉酱的做法 材料 用料:牛肉干,黄酱,鲜姜,芝麻,花生碎,辣椒碎,麻椒碎 调料:盐,味精,糖,料酒,香油,米醋 做法1、锅烧干,小火将麻椒/花椒炒出香味,用料理机/擀面杖弄碎,待用.2、牛肉切成1...
