安徽传统油炸糯米丸子
答：点心有油炸丸子、焦叶子（面片,当地叫“猫耳朵儿”）、蚂蚱腿（细小不长的形似蚂蚱的拐弯的腿一样的面制品，加糖和姜末），这些点心都要在腊月二十九之前做好。年夜饭不是正餐（通常是吃饺子（这个风俗似乎其他地方未见），晚餐也是正餐，准备各种菜品，比较丰盛，当然饺子是必不可少的。大年初一挨家...
答：安徽的民风民俗有1、九华山庙会 自唐代以来，每年农历七月三十日（地藏菩萨吉诞日）前后，佛教徒和当地工商界都联合举办盛大纪念活动，远近朝山拜佛者和游人纷至。1983年庙会制度恢复，至1989年共举办7届。1989年庙会为期1个月，举办各种活动12项。大型的佛事活动有：百岁宫金堂佛像和无瑕真身开光仪式、...
答：当地其他特色年菜:羊杂碎、炸油饼 【安徽】 代表年菜:徽州丸子(当地叫“圆子”) 徽州丸子徽菜中经典老菜谱,其成品颗粒匀称,色泽闪光,丸子色白味道鲜美入口柔嫩营养丰沛,很适合老人儿童口味。由于黏附在丸子上的糯米透明形如珍珠,所以也叫珍珠丸子,丸子又寓意团团圆圆,在安徽一带是每年年夜饭的必备菜肴。 徽州丸...
答：祭灶后，家家都大忙起来。蒸馍，炸丸子，炸麻叶，炸馓子，做菜等，准备各种过年的东西，各家都根据自己的经济条件尽力操办。腊月三十日（小月是二十九日，如今年）是“除夕”。这一天全家团聚，除旧迎新，还要到坟地里祭祖。春联也在这一天贴。旧社会欠债的人家多，他们认为贴上春联，有了门神把门，...
答：【安徽石台民间风俗习惯】 饮食: 大米为主食,兼食面粉。逢年过节,夹吃面条、汤园、糯米粑、饺子等。菜肴口味重,喜酸好辣,常以辣椒为佐料,冬季家家腌菜...腊月二十五日后,就着手蒸馒头,炸丸子、炒花生、炒瓜子、叠糖、打扫卫生等。春节的前一天,贴春联、灶画及门画。建国前,贫穷人家贴春联早于富人家,贴后就...
答：安徽|葛粉圆子徽州山区盛产葛根,性凉、味甜,葛根榨洗出粉名葛粉,又名山粉,徽州民间常用以制作点心类食品。“葛粉圆子”是将猪肥膘、白糖等做成圆球状馅心,先滚上一层葛粉,如此三四次,然后上笼,蒸至外皮呈黑色发亮并有小泡时即成。葛粉圆子质地柔韧有劲,味香甜,有清心明目之效。湖北|珍珠丸子湖北民间传统蒸菜,...
答：不是那种肉丸子狮子头，早点摊上的狮子头是一种面点，我感觉好像就是花卷放油锅里炸滴 ，不知道对不对。炸的很老。口感比锅巴还酥，如果早点没碰到。合肥有个老字号的中和堂小狮子头也是不错的点心选择。个头小点，没那么油腻。狮子头 合肥的传统早点基本都是油炸居多，从食材上就能看出兼容了南方和...
答：接着,就是炸圆子。将煮好的一大锅糯米饭倒到盆里,再加入适量的肉沫、生姜沫、葱花、盐、酱油等调味品,然后用木棒搅拌,直到完全没有饭粒了,可以搓成丸子为止。把糯米饭搓成一个个像乒乓球一样大小的圆子,再撒上一层面粉,就可以放入热油中炸了。在锅中不停地上下翻动,等到圆子呈现红褐色,捞出即可。第一锅...
答：蒸豆糕、煎豆糕、炸豆糕、发糕、菜心包、江镇包子、廿埠猪头汤、包河藕粥、蒙城油酥饼。。。 本回答...是安阳老城一带人们非常喜爱的传统饭食。烩菜 烩菜是安阳特色菜,分为高中低档。上等称“海烩菜”,...主料有蹄筋、肚片、酥肉、肉方、肉条、肉丸、皮渣、油面筋、腐竹、青菜、豆腐等。中档加鸡丸、肥肠...
答：紫薯糯米丸子这个是甜的，但是久煮不烂，咬一口全是紫薯的清香在齿间环绕，比较糯软，不要吃太多，容易饱。不过，这个建议煮清汤锅，因为容易串味。蟹籽鱼包蛋嫩嫩的，QQ 额外包装，咬一口就出来细腻嫩滑油滋滋的蟹籽，太好吃了！
网友评论：
危媛15089706331：
油炸糯米粉丸子怎样做 -
21279路律
： 油炸糯米丸子的做法 350克糯米洗净煮熟,煮的过程中可以做其他食材的准备工作油炸糯米丸子的做法 步骤1 250克猪肉剁成肉沫油炸糯米丸子的做法 步骤2 野葱清洗干净,没有野葱可以用一般的葱花代替油炸糯米丸子的做法 步骤3 把野葱的葱...
危媛15089706331：
安徽省桐城市地区糯米圆子做法圆子 -
21279路律
： 第一种、好像挺简单,但是是油炸品,不易多吃,故做为备选.材料:糯米500克,五花肉、腊肉.调味料:精盐、味精、酱油、胡椒粉、生姜.1、糯米洗净,煮熟,五花肉切成粒,腊肉蒸熟后也切成粒.2、煮好的糯米饭放入盘中,加入腊肉...
危媛15089706331：
油炸糯米丸子的做法,油炸糯米丸子怎么做好吃 -
21279路律
： 油炸糯米丸子,以糯米为主料制作的美食,老少皆宜.简介糯米营养丰富,为温补强壮食品,具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对脾胃虚寒,食欲不佳,腹泻有一定缓解作用; 糯米有收涩作用,对尿频,盗汗有较好的食疗效果.糯米制成的酒,还可用于滋补健身和治病.
危媛15089706331：
油炸糯米丸子怎么做做 -
21279路律
： 主料 糯米500g 辅料 油适量 盐适量 生抽适量 糖适量 步骤1.糯米淘洗干净蒸成米饭,加糖.2.生抽,和匀.3.取适量的糯米饭搓成丸子.4.做好的丸子.5.放进烧好油的锅里油炸.6.途中翻动.7.炸金黄.8.沥油.9.装盘开吃
危媛15089706331：
炸糯米份圆子的做法 -
21279路律
： 第一种、好像挺简单,但是是油炸品,不易多吃,故做为备选.材料: 糯米500克,五花肉、腊肉. 调味料: 精盐、味精、酱油、胡椒粉、生姜.1、糯米洗净,煮熟,五花肉切成粒,腊肉蒸熟后也切成粒. 2、煮好的糯米饭放入盘中,加入腊肉粒,五花肉粒、姜米和调味品拌匀,搓成圆子,放入七成热的油中炸成呈金黄色即成.
危媛15089706331：
炸圆子是不是合肥传统小吃 -
21279路律
： 是的,一般多是糯米,如同煮饭一样煮熟后,再添加生姜,碎肉,盐等等,用手工搓成圆丸子状,再经油炸,即可直接食用,也可混在蔬菜类一起制成别的菜.
危媛15089706331：
徽菜炸丸子怎么做好吃 -
21279路律
： 食材明细 猪肉馅300G 洋葱1个 鹌鹑蛋7个 鸡蛋适量 五香粉适量 糖适量 盐适量 高汤适量 淀粉适量 咸鲜口味 蒸工艺 三刻钟耗时 普通难度 徽州丸子的做法步骤1 糯米要提前泡12小时以上,用时将水控净;鹌鹑蛋煮熟,去皮备用.2 洋葱切碎备用.3 肉馅中加入洋葱碎,生姜沫,五香粉,盐及少许的糖,加入少许的鸡蛋液搅拌均匀.4 加少许淀粉,用手抓均匀.5 鹌鹑蛋先沾些鸡蛋液,再滚上干淀粉.6 取一勺肉馅放在手心,压平,放入一颗裹了淀粉的鹌鹑蛋 .7 再握上,搓成圆球.8 滚上一层泡过水的糯米.9 摆盘后,上锅煮20分钟左右.10 大炒中加入高汤,盐,鸡精煮开,勾入水淀粉.11 将蒸好的丸子淋上刚勾好的芡汁.
危媛15089706331：
合肥有一种糯米圆子是怎么做的? -
21279路律
： 把糯米煮熟后搓揉出来的!(搓的时候双手沾上蛋清,到时用油炸圆子时圆子就不宜散掉!) 只吃素圆子的话,里面加生姜丝、盐,吃辣就放点红辣椒! 想吃荤圆子的话,里面就加肉沫! 把圆子搓揉好后用油炸一下,就成炸圆子了,不想吃炸圆子的话就放锅内直接蒸熟吃!
危媛15089706331：
炸糯米丸子怎么做才不会松散 -
21279路律
： 糯米提前用冷水浸泡一晚上后煮熟,使糯米有了粘性不宜松散,油烧热后,放进锅里炸,在表面未炸成黄色之前不要动它,否则容易散开.
危媛15089706331：
怎么炸糯米圆子才不散 -
21279路律
： 小时候,每逢过年,妈妈都会炸糯米圆子.一吃到外焦里嫩的糯米圆子,浓浓的年味盈绕在齿间,承载了太多儿时的回忆.结婚后,我也学会了炸糯米圆子,并根据小家庭的需要做了改良,更好操作,还能满足随吃随炸的需要,更方便随时吃到...
