安徽油炸糯米圆子
答：一、炸圆子 炸圆子是安徽芜湖年夜饭代表菜之一，也是很多安徽人过年都会吃的荤菜。炸圆子是糯米豆腐，猪肉等食材做成丸子，放入油锅炸熟食用的。炸圆子的寓意是：团团圆圆，是非常适合年夜饭食用的美食。炸圆子颜色金黄，香味扑鼻，口感：外脆里软，非常好吃。炸圆子可以直接食用，也可以用来煮汤或是涮...
答：制作圆子皮：将糯米团分成若干小份，每份擀成薄饼状，作为包裹馅料的圆子皮。包裹馅料：将馅料放在圆子皮上，将圆子皮包裹住馅料，捏紧口部，使其成为一个圆形的丸子。蒸煮：将包好的徽州圆子放入蒸锅中，用中火蒸煮约30分钟，使其熟透。出锅晾凉：将蒸好的徽州圆子取出，放在盘子或者架子上，让其自...
答：团圆子是糯米圆子的关键步骤，碗中准备一只鸡蛋，团圆子的时候手上沾一点，蛋清起润滑作用，蛋黄会让圆子着色炸起来酥脆。像团雪球的一样，把手中的糯米饭打圈揉紧使糯米饭聚合，视频中的手法可以让米饭更聚合，不易松散，口感更佳。步骤 4 space 锅中热油，油量要多一些，使得圆子的大半部分要在油...
答：1、 将糯米浸泡3---4小时（用冷水）。2、 垫上纱布后上蒸笼蒸熟，冷却后备用。3、 酱肉煮熟后切成肉颗粒。4、 姜末、葱花、胡椒粉、味精、盐、生鸡蛋放入糯米饭中搅拌均匀。（注意：糯米饭一定要冷却，不然鸡蛋就熟了）。5、 用手将拌好的糯米团成圆子，直径3---4公分，放入蒸...
答：1、 糯米洗净，煮熟，五花肉切成粒，腊肉蒸熟后也切成粒。2、煮好的糯米饭放入盘中，加入腊肉粒，五花肉粒、姜米和调味品拌匀，搓成圆子，放入七成热的油中炸成呈金黄色即成。特别提示：糯米饭要煮得稍软。 第二种、此做法也简单，可以一试。提前一天把糯米放在冷水中浸泡一夜待第二天使用.在缴好...
答：因为过年无‘圆’不成席。农历腊月二十三，小年，过年的开端。在安徽，从小年开始，家家户户陆续开始炸圆子。过年几乎家家户户的餐桌上都摆放一大盆、堆得像宝塔一样的油炸糯米圆子，又香又粘又爽口，大人孩子都爱吃。当地自古就流传这样一句俗语，叫“过年无‘圆’不成席”。随着时代的变迁，圆子的...
答：腊月28左右开始做圆子。这里的源自有糯米圆子和光明研制，两种都是脱光油炸腊月28左右开始做圆子。这里的源自有糯米圆子和光明研制，两种都是脱光油炸。肥东有“吴楚要冲、包公故里”之誉，境内有中国五大淡水湖之一的巢湖，古庐阳八景之一的“四顶朝霞”，“北九华”之称的浮槎山。国家级重点文物保护单位...
答：我们用手蘸点鸡蛋液，然后捏一点糯米饭，搓成一个圆球状备用。Tips:糯米比较粘黏，蘸点鸡蛋液就不粘手了。而且用了鸡蛋液以后，糯米圆子也不容易散。第五步:锅中烧油，油温6成热的时候，下入糯米圆子生胚，小火慢慢炸，不要搅动，等它定型后再轻轻翻动一下。Tips:油温可以用筷子插进去试试，筷子...
答：将蒸好的糯米取出，放入肉馅（一斤糯米加四两到五两肉），加盐、白糖、酱油、味精、冬笋粒、马蹄粒、茶干粒搅拌均匀，手中沾上水淀粉，取出肉馅逐个搓成圆子；坐锅点火倒入适量油，将圆子下入炸至金黄即可。糯米的作用。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等。温...
网友评论：
居非19113448100：
安徽省桐城市地区糯米圆子做法圆子 -
44953闻定
： 第一种、好像挺简单,但是是油炸品,不易多吃,故做为备选.材料:糯米500克,五花肉、腊肉.调味料:精盐、味精、酱油、胡椒粉、生姜.1、糯米洗净,煮熟,五花肉切成粒,腊肉蒸熟后也切成粒.2、煮好的糯米饭放入盘中,加入腊肉...
居非19113448100：
油炸糯米粉丸子怎样做 -
44953闻定
： 油炸糯米丸子的做法 350克糯米洗净煮熟,煮的过程中可以做其他食材的准备工作油炸糯米丸子的做法 步骤1 250克猪肉剁成肉沫油炸糯米丸子的做法 步骤2 野葱清洗干净,没有野葱可以用一般的葱花代替油炸糯米丸子的做法 步骤3 把野葱的葱...
居非19113448100：
合肥有一种糯米圆子是怎么做的? -
44953闻定
： 把糯米煮熟后搓揉出来的!(搓的时候双手沾上蛋清,到时用油炸圆子时圆子就不宜散掉!) 只吃素圆子的话,里面加生姜丝、盐,吃辣就放点红辣椒! 想吃荤圆子的话,里面就加肉沫! 把圆子搓揉好后用油炸一下,就成炸圆子了,不想吃炸圆子的话就放锅内直接蒸熟吃!
居非19113448100：
油炸糯米丸子怎么做做 -
44953闻定
： 主料 糯米500g 辅料 油适量 盐适量 生抽适量 糖适量 步骤1.糯米淘洗干净蒸成米饭,加糖.2.生抽,和匀.3.取适量的糯米饭搓成丸子.4.做好的丸子.5.放进烧好油的锅里油炸.6.途中翻动.7.炸金黄.8.沥油.9.装盘开吃
居非19113448100：
油炸糯米丸子的做法,油炸糯米丸子怎么做好吃 -
44953闻定
： 油炸糯米丸子,以糯米为主料制作的美食,老少皆宜.简介糯米营养丰富,为温补强壮食品,具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对脾胃虚寒,食欲不佳,腹泻有一定缓解作用; 糯米有收涩作用,对尿频,盗汗有较好的食疗效果.糯米制成的酒,还可用于滋补健身和治病.
居非19113448100：
怎么炸糯米圆子才不散 -
44953闻定
： 小时候,每逢过年,妈妈都会炸糯米圆子.一吃到外焦里嫩的糯米圆子,浓浓的年味盈绕在齿间,承载了太多儿时的回忆.结婚后,我也学会了炸糯米圆子,并根据小家庭的需要做了改良,更好操作,还能满足随吃随炸的需要,更方便随时吃到...
居非19113448100：
炸糯米份圆子的做法 -
44953闻定
： 第一种、好像挺简单,但是是油炸品,不易多吃,故做为备选.材料: 糯米500克,五花肉、腊肉. 调味料: 精盐、味精、酱油、胡椒粉、生姜.1、糯米洗净,煮熟,五花肉切成粒,腊肉蒸熟后也切成粒. 2、煮好的糯米饭放入盘中,加入腊肉粒,五花肉粒、姜米和调味品拌匀,搓成圆子,放入七成热的油中炸成呈金黄色即成.
居非19113448100：
炸糯米圆子的做法 -
44953闻定
： 一、配料: 糯米、酱肉(或腊肉)、葱、老姜、胡椒粉、盐、味精、鸡蛋. 二、做法: 1、 将糯米浸泡3---4小时(用冷水). 2、 垫上纱布后上蒸笼蒸熟,冷却后备用. 3、 酱肉煮熟后切成肉颗粒. 4、 姜末、葱花、胡椒粉、味精、盐、生鸡蛋放入糯米饭中搅拌均匀.(注意:糯米饭一定要冷却,不然鸡蛋就熟了). 5、 用手将拌好的糯米团成圆子,直径3---4公分,放入蒸锅中,水开后蒸十分钟左右即可.(注意:糯米圆子一定要捏紧,以免在蒸的过程中散了). 6、 吃不完的可以放入冰箱冷藏,食用时取出蒸熟即可,长期不食用须冷冻. 然后小火炸至金黄即可.
居非19113448100：
炸圆子是不是合肥传统小吃 -
44953闻定
： 是的,一般多是糯米,如同煮饭一样煮熟后,再添加生姜,碎肉,盐等等,用手工搓成圆丸子状,再经油炸,即可直接食用,也可混在蔬菜类一起制成别的菜.
居非19113448100：
糯米面怎么炸圆子好吃 -
44953闻定
： 炸糯米圆子的做法: 材料:糯米粉400克 澄面粉100克(可有可无) 猪肉300克 芹菜100克 盐适量. 做法 1 把糯米粉和澄面粉混合后,用温水和面 2 水要慢慢的倒入,一边倒一边用筷子朝一个方向搅拌 3 把米粉团和成饺子面的软硬度,放置饧面 ...
