安琪发面发了8个小时
答：温水和面，放在温暖的地方，8小时就能发酵如果用安琪酵母发面，一个小时就可以发酵。1准备所以材料2将玉米粉和面粉按12的比例放入盆中， 然后加入7g酵母粉1大勺白糖，小半勺盐3加入适量温水，搅拌成面絮将面絮揉成光滑的面团，再放进小面盆，放入装有热水的蒸锅里饧发利用热水余温将。玉米面100克加400...
答：酵母发面是不能过夜的，过夜时间太长了会发软，这样做出来的面点会有酸味，而且温度高的话面团容易坏掉。做馒头的话发1-2个小时就好了，天气热时间可以缩短。如果做的是老面馒头，都是可以用安琪酵母发面过夜，但是要注意天气过热的话，应该放到冰箱里面，以防面团坏掉。隔夜发面的注意事项:酵母要放在...
答：1、酵母发面是不能过夜的，过夜时间太长了会发软，这样做出来的面点会有酸味，而且温度高的话面团容易坏掉。做馒头的话发1-2个小时就好了，天气热时间可以缩短。2、如果做的是老面馒头，都是可以用安琪酵母发面过夜，但是要注意天气过热的话，应该放到冰箱里面，以防面团坏掉。隔夜发面的注意事项:酵母...
答：用安琪酵母发面大概时间要看发面的量和发面的周围温度等因素，一般夏天两到三个小时，冬天时间更长一些。酵母分为鲜酵母、干酵母两种，是一种可食用的、营养丰富的单细胞微生物，营养学上把它叫做“取之不尽的营养源”。除了蛋白质、碳水化合物、脂类以外，酵母还富含多种维生素、矿物质和酶类。有实验...
答：可以。 发面包子发面时间一般在40分钟-2小时之间的,有像蜂窝一样的密密麻麻大小的透气孔,发好了就可以做了。
答：一、将要用的高筋面粉准备好。二、将面粉过筛。三、将过筛的面粉称250g，以备用。四、将白醋倒入温水中。五、把白醋与温水混合物倒入高筋面粉中。六、再称2.5g安琪酵母，将其混入面粉中。七、准备5g白糖一起混入面粉。八、将加入混合物的面团揉捏，注意揉到手光、盆光、不粘手为止。九、在盆上...
答：为什么安琪酵母粉比老酵子发面快呢？这是一个常见的问题，许多人都曾经困惑过。其实，这个问题的答案非常简单，安琪酵母粉粉比老酵子发面快是因为它的发酵速度更快。安琪酵母粉是一种高科技产品，它采用了先进的微生物发酵技术，可以在短时间内促进面团发酵，使面团更松软、更有口感。相比之下，老酵子...
答：安琪酵母粉是一种常用的发酵剂，用于面食的制作中。如果你用安琪酵母粉发面发过了，但发酵效果不佳怎么办呢？我们需要检查一下发面时的环境温度。安琪酵母粉在适宜的温度下能够更好地发酵。一般来说，最适合发酵的温度是在28-32摄氏度之间。如果你使用的温度较低，可以尝试将发面放置在温暖的地方进行二...
答：用安琪酵母发面，有时候发酵的时间过长，多少会有一点的酸味，这时往发酵面团里面加点食用碱或者是苏打粉，可以使发酵面团里面的酸味消失，而且面团里面的营养也不会受损失，做出的面食品麦香味也更浓。用酵母发酵面粉，正常情况下是不用放食用碱的，不过有时面团发酵过度，我们就可以少放点食用碱或者苏打...
网友评论：
米视18558067850：
安琪高活性干酵母5g发了7个小时怎么发不起来呢 -
66754阙汪
： 要么是你和面的水温不够,要么是发面的环境温度不够.一般要是条件合适用不了那么久的,我也经常用安琪酵母发面,如果水温合适,环境温度合适,最多就半个小时就发了.
米视18558067850：
用安琪酵母发面超过六小时行吗 -
66754阙汪
： 用安琪酵母发面尽量不要超过3个小时,因为过度发面会导致面团太蓬松,不易定型. 酵母发面是不能过夜的,过夜时间太长了会发软,这样做出来的面点会有酸味,而且温度高的话面团容易坏掉.做馒头的话发1-2个小时就好了,天气热时间可...
米视18558067850：
安琪酵母发面发一晚上会怎样 -
66754阙汪
： 温度太高的话会发过,可以放冰箱发一夜,参考老面馒头的做法
米视18558067850：
用安琪发酵面粉发过头了怎么办 -
66754阙汪
： 用安琪发酵面粉发过头了只能重新做面团发酵,做法如下: 准备材料:高筋面粉250g、白醋25ml、白糖5g、安琪酵母2.5g、水130g一、将要用的高筋面粉准备好. 二、将面粉过筛. 三、将过筛的面粉称250g,以备用. 四、将白醋倒...
米视18558067850：
用安琪酵母发面发的时间长了怎么办 -
66754阙汪
： 略长问题不大,比如该6个小时你搞了20个小时,味不大且只有酵母味没事,要是酸味浓了,加点食用碱一定要揉匀,也可用水先化开揉匀.但要是特长了,比如超过了2天,就不好用作馒头了,但可做老酵
米视18558067850：
用安琪酵母发面不谨慎时间太长了面团太酸怎样办?
66754阙汪
： 你可以在面里掺1些碱面或小苏达中和1下,放碱面的话适当要不蒸出来的馒头或包子发黄口感也不好!
米视18558067850：
用安琪活的面都好几个小时了怎么一点变化都没有 -
66754阙汪
： 1000G面粉5G酵母,用温水不烫手为准,3滴白醋,用保鲜膜盖住15分钟就发好了!最好加1 .2白糖!
米视18558067850：
不小心用了已经失效的安琪酵母发面,发了12个小时出发不开,怎么办?再加入新的安琪酵母重新发,还成吗?急,盼 -
66754阙汪
： 不可能在加酵母做了,只能把这团面与新的材料一起搅拌,做成新的面团才能再发酵!
米视18558067850：
用安琪酵母粉发面发过了怎么办? -
66754阙汪
： 发过了可能会降低面粉的营养,最好不要再使用了. 酵母粉发面比较好,不用加碱. 酵母粉的使用方法: 1、按说明用量,冬天可稍多些. 2、酵母放入碗内,加一小勺白糖,用温水化开.倒入面粉中揉匀,面稍软些.盖湿布放温暖处静置.等体积变大,面中有大量小气泡时就可以做了. 3、做好馒头后盖上干毛巾,静置20分钟. 4、水开入蒸锅,大火蒸15分钟--20分钟.
米视18558067850：
安琪酵母发面用多长时间 -
66754阙汪
： 在27~30度,2~3小时便可发酵成功. 发面技巧:1、拍.用手拍面团,如果听到“嘭嘭”声,说明酸碱度合适;如果听到“空空”声,说明碱放少了;如果发出“叭嗒,叭嗒”的声音,说明碱放多了. 2、看.切开面团来看,如剖面有分布均...
