干鱼翅的储存方法
答：制 法 鱼翅用开水焯一下捞出,再用鸡汤入味,然后取出装入碗内, 上置火腿、猪肘、鸡、鸭肉块, 滗出原汁, 翻扣在盘中央。干贝下鸡汤氽一下捞出, 配上红绿樱桃,码在鱼翅周围,原汁滤去杂质烧开,勾薄欠淋在鱼翅上即成。鱼翅老鸡锅 主 料: 老母鸡1只,鱼翅干150克,猪脚1只,猪皮500克,火腿丝100...
答：值得注意的是，发好的鱼翅不能长时间浸泡在水中，否则容易滋生细菌，导致变质和产生异味。最好的储存方法是将其放入冰箱冷藏。在分类上，整只的鱼翅发好后称为排翅，质量上乘；而散开成条状的则称为散翅，品质相对较低。最后，对于干鱼翅的保存，应确保放置在干燥通风的环境中，避免受潮和霉变，以保持...
答：鱼翅发好后的保存方法：1、用塑料薄膜密封好了放在冰箱的冷冻室里；2、也可以天气好的时候放在阳光下风干后再保存。
答：不能,冷冻不能超过6个月，6个月已经是级限了，因为鱼干存放在冰箱一年,它看起来是完好的,但它的质量已经变了里面留有级多的有害病菌,所以不能吃了.最好是扔掉.了，冷链在这180天内保存东西，那是因为，抑制食物细菌的的繁殖，但是冰箱的温度却适合霉菌生长。
答：注意事项：泡发鱼翅时，水温不宜过高，以免破坏鱼翅的口感和营养。泡发过程中要注意更换清水，以保持水质清洁，有利于鱼翅的泡发。泡发好的鱼翅要尽快烹饪，以免影响口感和营养价值。总之，正确的泡发干鱼翅方法可以使鱼翅口感更佳，营养价值更高。在泡发过程中要注意细节，掌握好泡发时间和水温，才能使...
答：鱼翅保存方法如下：1、购回鱼翅一定要保持干燥，经常在太阳底下曝晒。2、小形翅可放置在密封的坛子里，底下铺上石灰。3、涨发好的鱼翅可用保鲜膜包好，放入冷藏柜，但忌入冷冻柜，化冻后口感缺乏柔软滑利弹牙感。做 法如下:鱼翅浸发后洗去杂质。在沸水中加入姜、葱、料酒,鱼翅氽过,沥干后,装入纱...
答：鱼翅是一种珍贵的食材，保存好可以保证其口感和营养价值。冰箱是最常用的保存鱼翅的方式。以下是一些冰箱保存鱼翅的方法：1.选择透气性好的容器，最好是玻璃或塑料容器，以避免鱼翅和其他食物的交叉污染。2.将鱼翅放在干燥的盒子里，先用吸湿纸巾擦干净细小颗粒的盐和矿物质。3.将鱼翅放在冷冻室里，冷冻...
答：1、一般泡发开以后的鱼翅的话，放冰箱，尤其是冷藏中进行储存的话，一般是可以储存一两个月左右右，有的可能会更长一些。2、鱼翅最怕受潮虫蛀及翅根的肉耗变。因此购回鱼翅一定要保持干燥，经常在太阳底下曝晒。
答：干鱼翅是一种名贵食材，其独特的口感和营养价值备受人们青睐。然而，干鱼翅通常都是按干的方式保存，因此需要使用正确的方法进行泡发。下面将为大家介绍如何进行干鱼翅的泡发：首先，将干鱼翅放入清水中浸泡，用手轻轻揉搓，使干鱼翅充分吸收水分，泡发时间通常需要约12小时。若想更快地泡开，也可以选择...
答：没问题的 放心吧 哪怕是发霉也没事 因为以正规加工过程做成菜的话 什么细菌都得挂掉 再说 鱼翅放100年和放1天（成品干鱼翅)都是一样的 不信可以去酒楼问总厨 蛋白质变性什么的不懂就别说 在制作成干品时早就破坏了
网友评论：
卜图17152628122：
干鱼翅怎么密封保存? -
31853雕达
： 干鱼翅首先要将其密封,然后放在冰箱的冷藏柜中,切忌暴晒和潮湿.干鱼翅最怕受潮虫蛀及翅根的肉耗变.因此购回干鱼翅一定要保持干燥,经常在太阳底下曝晒.小形翅可放置在密封的坛子里,底下铺上石灰.涨发好的鱼翅可用保鲜膜包好,放入冷藏柜,但忌入冷冻柜,化冻后口感缺乏柔软滑利弹牙感.
卜图17152628122：
干的鱼翅怎么保存 !? ? ? 现在都冒水啦 ; 还稍微有点粘 -
31853雕达
： 鱼翅最怕受潮虫蛀及翅根的肉耗变.因此购回鱼翅一定要保持干燥,经常在太阳底下曝晒.小形翅可放置在密封的坛子里,底下铺上石灰.涨发好的鱼翅可用保鲜膜包好,放入冷藏柜,但忌入冷冻柜,化冻后口感缺乏柔软滑利弹牙感.
卜图17152628122：
干鱼翅保存方法 -
31853雕达
： 放在阴凉通风干燥处就可以了
卜图17152628122：
鱼翅如何保存 -
31853雕达
： 要看你是干鱼翅还是湿鱼翅了,干的密封起来,放在干燥阴凉通风的地方,还要防止虫蛀,(旁边放点生石灰)要是发好的湿鱼翅加点清水放冰箱里保鲜就可以了,一天保持换一次水,但是时间不能太长了,时间长了就没味道了.
卜图17152628122：
怎么保存鱼翅 -
31853雕达
： 你放一点盐巴和那东西搞在一起就可以了
卜图17152628122：
鱼翅怎么保存?具体的环境温度可以保存多少年?急急急!!!跪求! -
31853雕达
： 常温贮存在干燥阴凉通风处(注:开瓶后须0-5℃冷藏贮存).在不添加防腐剂和着色剂等化学物质的前提下将细菌、病毒杀灭,达到在25℃左右温度环境中保存长达12个月的优势.希望你能采纳!
卜图17152628122：
海产品干货如何保存? -
31853雕达
： 海产品干货保存:1、海鲜干货用冰箱保存 海鲜干货买回来后用保鲜盒或许密封,保鲜袋可放到冰箱的保鲜或许冷藏格.2、海鲜干货晒干用容器保存 如果不想放到冰箱里面,那在干货密封保管之前,应尽量晒干.若是收购回来的干货有点潮但...
卜图17152628122：
发好的鱼翅能放冰柜里吗? -
31853雕达
： 湿鱼翅:即泡发好的鱼翅,先用保鲜膜把泡发好的鱼翅包好,然后放入冰箱冷藏层即可,需注意不能放在冷冻层,否则化冻后会缺乏柔软滑利弹牙感,泡发好的鱼翅不宜在冰箱保存太久,需尽快食用.
卜图17152628122：
鲍鱼和鱼翅的保存
31853雕达
： 放在干燥通风的地方,最好买干的鱼翅和鲍鱼这样不易坏.
卜图17152628122：
高纯稀土怎么保存 -
31853雕达
： 密封
