干鱼翅怎么保存最好
答：注意事项：泡发鱼翅时，水温不宜过高，以免破坏鱼翅的口感和营养。泡发过程中要注意更换清水，以保持水质清洁，有利于鱼翅的泡发。泡发好的鱼翅要尽快烹饪，以免影响口感和营养价值。总之，正确的泡发干鱼翅方法可以使鱼翅口感更佳，营养价值更高。在泡发过程中要注意细节，掌握好泡发时间和水温，才能使...
答：此外,需要留要花胶上是否有油渍,愈小油渍愈好,没有油渍最好,因花胶身上的油渍会令花胶产生油膱味。 花胶肉身上啡红色之处就是鱼油渍。 3.新手卖海鲜干货怎么学习处理方法 1、海鲜干货用冰箱保存 海鲜干货买回来后用保鲜盒或许密封保鲜袋可放到冰箱的保鲜或许冷藏格。 2、海鲜干货晒干用容器保存 如果不想放到...
答：2、鱼翅放凉水中用微火烧开捞入碗中。 3、砂锅内油 8 成热时下葱丝、姜末,再放鸡汤及调料,烧开后倒入盛鱼翅的碗中,用旺火蒸至 8 成烂。 4、用葱丝、姜末呛锅,放清汤、调料和鱼翅,烧开后倒入砂锅,移微火炖 20 分钟,放油菜心上即可。 玫瑰花鱼翅炒蛋 鸡蛋6个,发好的鱼翅100克,玫瑰花5朵,黄瓜2...
答：干鱼翅是一种名贵食材，其独特的口感和营养价值备受人们青睐。然而，干鱼翅通常都是按干的方式保存，因此需要使用正确的方法进行泡发。下面将为大家介绍如何进行干鱼翅的泡发：首先，将干鱼翅放入清水中浸泡，用手轻轻揉搓，使干鱼翅充分吸收水分，泡发时间通常需要约12小时。若想更快地泡开，也可以选择...
答：2、干鱼翅的泡发方法 把鱼翅浸在清水中约五小时，用电饭煲煲半煲滚水，把鱼翅连一个柠檬或橙一个放进煲内一同煲，以辟腥味，滚约二十分钟后收火，开保温制，让鱼翅在电饭煲中约三小时，然后换清水浸二小时，即发好可备用。如鱼翅是细的，水时间可相应缩短至半小时。二、干鱼翅泡发的小窍门 1...
答：不能。食物都有保质期，十年时间过长，干鱼翅已经过了保质期，不仅食品安全得不到保障，还会因存放时间过长，而发生了变质的情况，且其中的营养也已经流失，因此不能再继续吃。
答：材料：发好鱼翅、冰糖、清水、葡萄干适量。制法：用锅装入已泡好的鱼翅，加清水适量，先用中火煮开，后用微火炖一小时后再加入适量清水。再煮开，然后转为微火炖一个半小时，再把冰糖和葡萄干加入，煲至冰糖全部溶化，用汤碗或炖盅盛装即成。雪花鱼翅：1、水发鱼翅放入冷水里用小火慢慢烧开，捞...
答：1、先将干鱼翅丝泡在清水中24小时。2、24小时过后，捞出鱼回翅，倒出原先用的水，再向锅中倒入清水，放入鱼翅煮沸。3、大火煮开后，盖上盖子，开小火并煮4小时左右。4、4小时时间到，关火冷却，取出鱼翅，泡入清水中再次清洗，然后取出鱼翅即可完成。干鱼翅注意事项：（有利于用户正确使用）老硬...
答：首先是发鱼翅，如下：干鱼翅涨发程序较多，主要程序有：浸泡、煮焖、煨煲，根据不同鱼翅的厚薄、老嫩和翅品的差异，采取的涨发方法、时间、火候也有所不同。第一道工序：浸泡。鱼翅浸泡在清水中，水温不要超过40℃，冷水也可。浸泡前，先剪去鱼翅的翅边，浸泡时间一般在10小时左右换一次清水，再...
答：1.首先，要准备一盘水，由于鱼翅的形状大小都不一样，首先将鱼翅的薄边剪去，然后将干鱼翅浸泡在水中，在浸泡的过程，用刀子将鱼翅上的沙子刮干净，然后用冷水泡10～12小时，使其回软，浸泡时，一定要勤换温水，最少也要换3次，以免因水臭导致鱼翅变质。2.当干鱼翅软化之后，就放到热水的锅中，...
网友评论：
嵇股13575373759：
干鱼翅怎么密封保存? -
18282赫胞
： 干鱼翅首先要将其密封,然后放在冰箱的冷藏柜中,切忌暴晒和潮湿.干鱼翅最怕受潮虫蛀及翅根的肉耗变.因此购回干鱼翅一定要保持干燥,经常在太阳底下曝晒.小形翅可放置在密封的坛子里,底下铺上石灰.涨发好的鱼翅可用保鲜膜包好,放入冷藏柜,但忌入冷冻柜,化冻后口感缺乏柔软滑利弹牙感.
嵇股13575373759：
鱼翅如何保存 -
18282赫胞
： 鱼翅最怕受潮虫蛀及翅根的肉耗变.因此购回鱼翅一定要保持干燥,经常在太阳底下曝晒.小形翅可放置在密封的坛子里,底下铺上石灰.涨发好的鱼翅可用保鲜膜包好,放入冷藏柜,但忌入冷冻柜,化冻后口感缺乏柔软滑利弹牙感.
嵇股13575373759：
干鱼翅保存方法 -
18282赫胞
： 放在阴凉通风干燥处就可以了
嵇股13575373759：
鱼翅怎么保存?具体的环境温度可以保存多少年?急急急!!!跪求! -
18282赫胞
： 常温贮存在干燥阴凉通风处(注:开瓶后须0-5℃冷藏贮存).在不添加防腐剂和着色剂等化学物质的前提下将细菌、病毒杀灭,达到在25℃左右温度环境中保存长达12个月的优势.希望你能采纳!
嵇股13575373759：
发好的鱼翅能放冰柜里吗? -
18282赫胞
： 湿鱼翅:即泡发好的鱼翅,先用保鲜膜把泡发好的鱼翅包好,然后放入冰箱冷藏层即可,需注意不能放在冷冻层,否则化冻后会缺乏柔软滑利弹牙感,泡发好的鱼翅不宜在冰箱保存太久,需尽快食用.
嵇股13575373759：
我家的鱼翅放了10年了,不知道还能不能吃?? -
18282赫胞
： 没问题的 放心吧 哪怕是发霉也没事 因为以正规加工过程做成菜的话 什么细菌都得挂掉 再说 鱼翅放100年和放1天(成品干鱼翅)都是一样的 不信可以去酒楼问总厨 蛋白质变性什么的不懂就别说 在制作成干品时早就破坏了
嵇股13575373759：
鱼翅发好了不想做要怎么保存啊? -
18282赫胞
： 一 、用塑料薄膜密封好了放在冰箱的冷冻室两.二、也可以天气好的时候放在阳光下风干后在保存.
嵇股13575373759：
鱼翅保质期 -
18282赫胞
： 要看你的鱼翅是鱼翅干还是有水份的包装鱼翅,如果是干的,只要存放的时候没受潮,放多久都没事.但如果是有水份的鱼翅我劝你还是仍了吧.
嵇股13575373759：
高纯稀土怎么保存 -
18282赫胞
： 密封
嵇股13575373759：
海鲜干货种类 - 福州海鲜干货批发市场海产干货怎么保存的?
18282赫胞
： 冷冻库干货保存: 冷冻库的温度一般在-18至-23℃之间,在这种温度下,大部分微生物都得了到有效的抑制,少部分不耐寒的微生物甚至死亡,可使海鲜干货能长时间贮存.干货冷冻的速度愈快愈好,因为速冻之下,海鲜干货内部的冰结晶颗粒细小,不易损坏结构组织.
