挂面加工厂生产流程
答：挂面的生产工艺流程如下：原辅料预处理→和面→熟化→压片→切条→湿切面→干燥→切断→计量→包装→检验→成品挂面 ①和面 和面操作要求“四定”，即：面粉、食盐、回机面头和其他辅料要按比例定量添加；加水量应根据面粉的湿面筋含量确定，一般为25%～32%，面团含水量不低于31%；加水温度宜控制在30℃...
答：（2）工艺流程 原辅料预处理→和面→熟化→压片→切条→湿切面→干燥→切断→计量→包装→检验→成品挂面 ①和面；加水量应根据面粉的湿面筋含量确定，一般为25％～32％，面团含水量不低于31％；加水温度宜控制在30℃左右；和面时间15分钟，冬季宜长，夏季较短。和面结束时，面团呈松散的小颗粒状，手...
答：生产鲜销的湿切面，可添加食碱。工艺流程原辅料预处理→和面→熟化→压片→切条→湿切面→干燥→切断→计量→包装→检验→成品挂面①和面 和面操作要求"四定",即：面粉、食盐、回机面头和其他辅料要按比例定量添加;加水量应根据面粉的湿面筋含量确定，一般为25%～32%,面团含水量不低于31%;加水温度宜...
答：生产鲜销的湿切面，可添加食碱。工艺流程原辅料预处理→和面→熟化→压片→切条→湿切面→干燥→切断→计量→包装→检验→成品挂面①和面 和面操作要求"四定",即：面粉、食盐、回机面头和其他辅料要按比例定量添加;加水量应根据面粉的湿面筋含量确定，一般为25%～32%,面团含水量不低于31%;加水温度宜...
答：搅拌机、面条机、挂面机、熟面自动生产流水线设备、蒸煮流水线等。1、用于和面，将面粉和水混合均匀。2、将和好的面团制成面条。3、用于将面条挂起来晾干，形成挂面。4、用于自动化生产熟面，提高生产效率。5、用于将面条进行蒸煮，使面条更加劲道。
答：1. 运输设备：确保原料和成品的有效移动。2. 库存面粉仓房：储存面粉，保持适宜的湿度。3. 原料辅料：准备用于制作面条的辅料。4. 搅拌机：用于混合面粉和水等原料。5. 水泵：如果使用自来水，水泵不是必需的；如果没有，它是抽取水源的关键。6. 压面机：将面团压成均匀的面片。7. 通风机：保持...
答：单台或单组面粉机在几万元左右。如果是面粉加工设备生产线，大概要几十万到几百十万元不等。如果你要做大点的面粉厂，可以使用面粉加工成套设备，这样生产效率和自动化程度会更高。但如果是作坊个体户，产量一般不高，可以选择较小的全自动上料面粉机或面粉机组。面粉机械成套设备价格主要受每天加工多少...
答：也可以加盐，一般来讲，碱加按百分之3左右来加，盐可以再少一点，加水的多少，比平时生产水面稍多一点，一般水面一斤面加3两水的样子，不是严格固定的，自己灵活一点，生产干挂面的时候面粉和得稍软一点，能让面条干燥的时候更均适，内应力少点，希望这些对你有帮助，有机会大家多多交流。。
答：面条加工厂需要配备一系列设备以保证生产的效率和质量。以下是必需的主要设备：1. 和面机：用于将面粉和水混合，形成面团。2. 面条机：将和好的面团加工成面条的机械。3. 挂面机：用于将面条挂起晾干，制成挂面。4. 熟面自动生产流水线：自动化设备，提高生产熟面的效率。5. 蒸煮流水线：用于对面条...
答：必要的设备：运输设备、库存面粉仓房、原料辅料、搅拌机啊、水泵（抽水，有自来水可以不用）、压面机、通风机、烘干室+烘烤机、包装袋、封口机、储藏室、其他小件如清洁、必要称重、量具、切刀、等；如果你只是生产水面的，就用一般的面机就可以了，要生产的干挂面的话，规模不是很大，也以用这种机子...
网友评论：
金海13392931816：
跪求挂面工厂岗位操作流程 -
36447乐承
： 您的问题有点笼统,不知道究竟想要什么,由于涉及内容较多,推荐您先看相应文档,如有具体问题再进行探讨. 基本生产流程. 1.普通挂面. 调粉→熟化→压延→切条→干燥→截断→称量→包装 2.花色挂面. 原辅料预处理→调粉→熟化→压延→切条→干燥→截断 →称量→包装 3.手工面. 调粉→熟化→搓条→拉吊→干燥→截断→称量→包装 推荐您去看看下面的文档: http://wenku.baidu.com/link?url=mGqKg9iK-Lbmpz9y_DXJH6Mnzt-_u5lw-Nxj1gO6YP6lz-mbCPDzArObOI4868o5FsYeXTSC8DqEEw9vxAIHKAOMRycIi8IJu0LSSttK4HG
金海13392931816：
挂面生产需要哪些设备 -
36447乐承
： 挂面生产需要的设备有和面机(分卧式和立式、单轴和双轴)、熟化机、压延机、上架、烘干流水线、下架、面条截断机(有单刀滚动切断和多刀下压截断.挂面的生产工艺流程如下:原辅料预处理→和面→熟化→压片→切条→湿切面→干燥→...
金海13392931816：
急求鲜面条加工方法 -
36447乐承
： 鲜面条的加工方法: 1. 用压面机加工鲜面条,关键是要撑握好加水的比率,一般是一斤面粉加水150克,水中要加入2%左右的盐,盐的作用可以使面条更筋道. 2. 做法是:把加了盐的水加到面粉中,先用筷子搅拌到水和面基本均匀时,再用手...
金海13392931816：
手工挂面是怎么做的? -
36447乐承
： 纯手工空心挂面味道鲜美可口,煮时耐煮耐泡,绑把成型,携带方便,是老、幼及病人、产妇喜爱的方便食品.现将其制作方法简介如下:1】和面,春秋两季每公斤面粉放食盐50克左右,夏季放60克左右.冬季放30-40克,食盐先溶解成盐水...
金海13392931816：
鲜湿面条的加工方法及配料什么? -
36447乐承
： 一、用压面机加工鲜面条: 关键是要撑握好加水的比率,一般是一斤面粉加水150克,水中要加百入2%左右的盐,盐的作用可以使面条更筋道. 二、手擀鲜面条: 加水的量要增加到200克左右,其中盐更不能少的,如果加个蛋,擀出来的面会...
金海13392931816：
面条加工技术 -
36447乐承
： (一)工艺流程 原辅料处理→调粉→面团熟化→压延成型→蒸面→冷却→定量切块→面块浸渍→装袋→真空充气密封→杀菌→冷却→保温检查→装盒(碗)→成品 (二)操作要点 ①原辅料:应选用面筋含量高、筋力强、灰分低的面粉,有条件...
金海13392931816：
手工挂面的制作过程是什么?
36447乐承
： 手工挂面的制作过程: 主要原料 黄豆、面粉. 设备用具 盆、磨、铁锅和面机等. 制作方法 将黄豆用清水浸泡6~8小时(视水温高低而定)后,用清水冲净(至黄水全部除...
金海13392931816：
怎样加工挂面 -
36447乐承
： 和压湿面条一样,加工好面条后,然后把面晾干,用刀切好,包装好就可以了
金海13392931816：
办个小面条加工厂要什么手续?
36447乐承
： 营业执照、卫生许可证、健康证 2人以上有限公司注册资金要3万以上 1人有限公司注... 当然你也可以自己去工商所办理下看看 下面我给你个流程 办理工商登记流程 查名 所...
金海13392931816：
挂面的生产工艺 -
36447乐承
： 1 主要内容与适用范围 本标准规定了挂面生产工艺测定方法的具体项目、步骤、仪器和资料整理报告. 本标准适用于以小麦粉为主要原料,经和面、熟化、压条、切条、烘干、切断、包装等工序的挂面生产线的工艺测定,单机(工序中任一设...
