法式面包的简单方法
答：法式面包的做法 步骤1：稀面种准备好所有材料；步骤2将稀面种的高筋粉、低筋粉、水、酵母放到不锈钢盆里；步骤3搅拌均匀至酵母融化，完全混合成稀面团。密封好放常温4小时，面团发酵，酒精味重；步骤4 主面团准备好所有材料；步骤5将主面团材料中的高筋粉、低筋粉、水、改良剂、酵母及稀面种投入搅...
答：1、馅料以外的材料全部放入面包机，揉至出膜后进行第一次发酵。2、用手戳个洞，洞不易回缩，一发完成。3、取出面团，轻揉排气，饧10分钟。将面团擀成方形面皮。4、面皮上均匀涂抹沙拉酱，撒上肉松。5、切成四条，摞起来，再均匀切成段，大小以你的模具为准。6、竖起来码入长方形蛋糕（吐司）模具...
答：法式面包的方法：把面团移到表面。用手掌底部将面团推开，然后将面团拉回，改变方向并重复。等到面团不再粘在表面上。把面团团圆，放在碗里。用塑料薄膜覆盖，放在温暖的地方，直到温度上升2到2.5倍。把面团放到柜台上，用切刀切成3块。将切口向内包裹，直到变圆，用湿毛巾盖住，等待10分钟。用面粉筛...
答：11、成型：将面团一个一个在手中轻轻压平，挤出空气。用擀面杖将面团擀成边长约20cm的正方形，从一边往内折1/3，接合线用手腕压紧。然后再换个方向进行相同步骤。12、再折半，将接合线压紧，用手滚动成粗细均一，长约21~23cm的长方形法国面包形状。13、最后发酵：面团的结合线朝下，摆放在已经预...
答：制作出口感极好的法式面包，需要遵循一定的步骤和技巧。以下是一份详细的指南，帮助你在家制作出美味的法式面包。材料准备：高筋面粉：500克 温水：350毫升 干酵母：1茶匙 盐：1茶匙 糖：1茶匙（可选，用于提供酵母营养）橄榄油：1大匙（可选，增加面包的柔软度）工具准备：大碗 擀面杖 烤盘 烤箱 喷...
答：低卡全麦法式面包做法: 准备材料(面团):高筋面粉150g、全麦粉50g、冰牛奶140g、蛋黄1个、白砂糖10g、耐高糖酵母3g、盐3g、黄油10g、装饰冻黄油25g(分5份) 制作过程: 1、提前准备黄油室温软化,然后再去准备其他材料。 2、面团材料除黄油之外全部放入厨师机,一档10分钟,然后加入软化成膏状的黄油,打到面团扩展...
答：选择合适的面粉：法式面包通常使用高筋面粉，这种面粉蛋白质含量较高，可以形成良好的面筋网络，使面包结构更加松软有弹性。可以选择专门的法式面包粉或者高筋面粉。配方比例：一个基本的法式面包配方包括面粉、水、酵母和盐。水的含量相对较高，这有助于面团的发酵和面包的松软度。一般来说，水和面粉的...
答：一、法式长棍面包一般不加糖，加适量盐，这个根据个人的口感来做；二、这款面包对面粉没有太高的要求，可以全用高筋面粉做，也可以搭配着用，还可以用中筋面粉来做，只是口感还是搭配着用更加好；三、这款面包只要发酵到位就可以了，揉的时候不用揉到起筋膜；四、表面的面粉稍微多筛一点，表面的...
答：法式小面包 【中种面团原材料】：高粉200克、牛奶110克、酵母1/4茶匙、食盐1/4茶匙。【主面团原材料】：高粉100克、白糖30克、酵母1/8茶匙、牛奶90克、黄油30克。【中种面团的发酵方法】：1.牛奶放在适宜微波用的小碗里，放入微波炉高火加热10秒至牛奶微温。2.取出小碗，加入1/4茶匙酵母在牛奶里...
答：1、65%的高筋面粉、3%的酵母、2%的食用盐和30%的水。2、揉面团：将上述物料放入搅拌机，先慢速搅拌2分钟，再中速搅拌10~12分钟。和面期间要经常检查面团是否缺水，以便及时添水。最后再快速搅拌10~12分钟。用手将面团抻平展，可以呈现一个比较透明的薄膜，并且裂口平滑没有锯齿，这时就完成了面团的...
网友评论：
龚临13195951125：
法式小面包的做法 -
33172殳养
： 法式小面包 【中种面团原材料】:高粉200克、牛奶110克、酵母1/4茶匙、食盐1/4茶匙. 【主面团原材料】:高粉100克、白糖30克、酵母1/8茶匙、牛奶90克、黄油30克. 【中种面团的发酵方法】: 1.牛奶放在适宜微波用的小碗里,放入...
龚临13195951125：
法式面包怎么做 -
33172殳养
： 1. 先将高筋面粉和水搅拌成团加入盐和天然酵种搅拌至表面光滑有弹性能拉开面膜即可.放到盆子里以温度35℃发酵3个小时,每40分钟至60分钟,将面团对折滚圆,一共4次左右就可以了(因为面团很软,每发酵40分钟左右,就会瘫平,所以...
龚临13195951125：
法式手撕面包怎么做?三个简单步骤轻松解决 -
33172殳养
： 用料 高粉200g、低粉50g、蛋液+牛奶160g、糖45g、盐2g、酵母5g、植物油10g 馅料: 沙拉酱适量、肉松适量 1、馅料以外的材料全部放入面包机,揉至出膜后进行第一次发酵. 2、用手戳个洞,洞不易回缩,一发完成. 3、取出面团,...
龚临13195951125：
法式面包的做法和配方 -
33172殳养
： 产品种类 棍子面包(la baguette): 一般一根250克.最适合做三明治,过程有些象我们夹馒头,从中间纵向将面包剖开,然后就看各人口味了.最简单的就是抹上黄油,铺几片火腿肉.想精致一些的,会先铺上翠绿的碎沙拉叶,加上猪肉、鸡...
龚临13195951125：
法式面包怎么做啊?
33172殳养
：月牙型面包制作方法 1、高粉300g,盐5g,水170g,酵母粉5g揉成光滑面团,放冰箱冷藏过一夜.另取高粉300g,盐5g,水170g,黄油30g,糖40g,酵母粉5g,把放了一夜的面团揪成小块一起加入; 2、揉成光滑可以拉成薄膜的面团,发酵...
龚临13195951125：
自己做面包怎么做大全法式面包做法 -
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： 法式面包 【原料】:高筋面粉80%低筋面粉20%盐2%干酵母1%美极牌1% 0. 8%水60—65% 【制作】:1. 搅拌过程,将材料配方1用慢速搅拌1分钟,加入配方2再搅拌2分钟,改用快速搅拌8—10分钟至完成.2. 面团温度26摄氏度.3. 基本发酵环境温度26℃,相对湿度75%,基本发酵时间60至90分钟.4. 最后醒发温度32摄氏度,相对湿度85%,最后醒发时间50至60分钟.5. 烘烤温度:上火220度,下火190度.(生量300克面团),烘烤时间:约30至40分钟.注:如面粉筋度不足,无需配低筋粉.
龚临13195951125：
简捷法式烤面包怎么做? -
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： 材料:鸡蛋4只,低脂牛奶175毫升,红糖3汤匙,豆蔻粉1茶匙,切片面包12片,肉桂粉1汤匙 做法:1.将鸡蛋在一个大碗里打散.加上牛奶,红糖和肉豆蔻,搅拌均匀.2.将面包片放到鸡蛋混合物中渗透.3.用中火将稍放些油的锅起热.将面包两面都煎黄.撒上些肉桂粉,趁热就可上桌.
龚临13195951125：
自己在家怎么做法式面包呢 -
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： 微波炉的省事 材料:面粉100克干酵粉5克砂糖30克黄油45克牛奶1大勺奶油香精数滴 1:首先把鸡蛋和砂糖混合用打蛋器用力打出泡沫觉得有厚重感了就可以了 2:将面粉,发酵粉黄油(事先用微波炉加热融化)牛奶和奶油香精一起放进蛋液用...
龚临13195951125：
法式面包的做法 -
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： 主料 高筋面粉 (700克) 鸡蛋 (一枚50克) 活性干酵母 (5克) 辅料 清水 (400克) 葡萄干 (80克) 朗姆酒 (20克) 蘑菇火腿 (80克) 马苏里拉手撕奶酪 (50克) 法国起司片 (2片) 厨具 无 分类 奶香 烘焙 数小时 普通难度 面团;⑴高...
龚临13195951125：
法式面包的做法和配方我想做法式面包?法式面包的做法和配方我想做法
33172殳养
： 配料; 葡萄干80克、朗姆酒20克、蘑菇火腿80克、法国起司片2片、马苏里拉手撕奶酪50克 1,先把面粉酵母盐等干粉类拌匀.2,加入鸡蛋、麦芽糖、清水合成面团儿. 3,把面团放到案板上揉搓均匀有劲道出筋力后,取出三分之一备用. 4,余下的面团儿揉搓团好,再放回到面盆. 5,把面盆罩上保鲜膜进行保温发酵. 6,把三分之二发酵好的面团分割成十份,松弛10分钟做造型.7,先做“蘑菇包”,从小面团上揪下五分之一,余下的团成团,把揪下的小块面团按压成片贴在面团表面. 8,把揪下的小块面团按压成片贴在面团表面,用指尖按一下.放入烤盘
