海螺流出紫色的粘液
答：海螺流出紫色的黏液确实让人感到不适，但好像只有大海螺有时候才有。别的地方我不知道，在烟台买到带有紫色黏液的海螺很少，几年能够碰到一次，当地的小海螺很少碰到这种情况。听有经验的渔民说，是海螺肚子里的消化液。吃的时候，只要吧海螺头去掉就行，不放心的话可以把海螺肉放到醋液里刷一下，应该就...
答：2. 海螺变紫色还能吃吗 海螺若变成紫色，不建议食用。这是因为海螺的苦胆可能已经破裂，胆汁流到了螺肉中，导致螺肉新鲜度下降，口感变苦，外观也不佳。因此，最好避免食用。3. 海螺的功效作用 - 增强钙质：海螺肉含有丰富的钙、镁、硒等成分，对动脉硬化、心血管疾病有一定的预防作用，并有助于...
答：煮海螺的时间其实并不长，一般来说，控制在10分钟左右最为适宜。这个时间段能够确保海螺完全熟透，同时不会过于老硬，保持了海螺的鲜嫩口感。当然，具体煮制时间还需根据火候大小、海螺的大小和新鲜程度稍作调整。煮熟后出现的紫色粘稠物能否食用？有时候我们在煮海螺的过程中，会发现一些紫色的粘稠物质。...
答：2 海螺变紫色还能吃吗 不建议吃。海螺发紫，主要是因为海螺的苦胆破了，胆汁流到螺肉上了。这样的螺肉新鲜度不够，口感发苦，品相也不好。建议最好是不吃。3 海螺的功效作用 增强钙质 海螺肉内含有钙、镁、硒的成分丰富，对动脉硬化、心血管疾病有一定的防治作用。儿童、老年人常食...
答：因为海螺的苦胆破了，胆汁流到螺肉上了。活的海螺放置时间久了，其苦胆容易破裂，紫色的胆汁会沁染在海螺软盖附近，很容易分辨。挑选海螺的时候，应该选择螺口光洁无杂质，气味清新的。苦胆完整的海螺煮熟后，螺肉表面光滑，颜色正常。
答：1. 海螺苦胆破裂通常意味着海螺不够新鲜，这会导致口感苦涩，影响品质。2. 活体海螺若长时间存放，苦胆容易破裂，如果发现紫色胆汁渗入螺肉附近，应避免食用。3. 挑选海螺时，应选择口部光滑无杂质，且具有清新气味的个体。4. 若海螺在烹饪过程中苦胆未破裂，螺肉应保持光滑，颜色正常，这样的螺肉是...
答：煮熟的海螺肉发紫，是因为海螺的苦胆破了，胆汁流到螺肉上了。这样的螺肉新鲜度不够，口感发苦，品相也不好。建议最好是不吃。活的海螺放置时间久了，其苦胆容易破裂，紫色的胆汁会沁染在海螺软盖附近，很容易分辨。挑选海螺的时候，应该选择螺口光洁无杂质，气味清新的。苦胆完整的海螺煮熟后，螺肉...
答：分泌紫色粘液的是磁螺，吃了有头昏感
答：1、煮熟的海螺肉发紫，是因为海螺的苦胆破了，胆汁流到螺肉上了。这样的螺肉新鲜度不够，口感发苦，品相也不好。建议最好是不吃。2、活的海螺放置时间久了，其苦胆容易破裂，紫色的胆汁会沁染在海螺软盖附近，很容易分辨。挑选海螺的时候，应该选择螺口光洁无杂质，气味清新的。苦胆完整的海螺煮熟后...
答：1、海螺肉变紫色建议最好不要吃。2、很多海鲜食物在煮的过程中都有变色现象，而大家关心的则是这样产生的变色还能否食用。那么煮熟的海螺肉发紫，是因为海螺的苦胆破了，胆汁流到螺肉上了。这样的螺肉新鲜度不够，口感发苦，品相也不好。建议最好是不吃。活的海螺放置时间久了，其苦胆容易破裂，紫色...
网友评论：
翁巧15394544078：
海螺吐紫色粘液会死掉吗? -
29887空璐
： 吐出紫色的粘液是大海螺内脏里面的脏东西也说明大海螺是活的.
翁巧15394544078：
海螺蒸出来为什么是紫色
29887空璐
： 煮熟的海螺肉发紫,是因为海螺的苦胆破了,胆汁流到螺肉上了.这样的螺肉新鲜度不够,口感发苦.活的海螺放置时间久了,其苦胆容易破裂,紫色的胆汁会沁染在海螺软盖附近,很容易分辨.挑选海螺的时候,应该选择螺口光洁无杂质,气味清新的.苦胆完整的海螺煮熟后,螺肉表面光滑,颜色正常,苦胆只是一条青色的线,口感辛辣有回甘. 海螺蒸出来为什么是紫色 不建议食用.如果海螺肉煮出来颜色发紫,则多考虑是因为在煮的过程中,海螺的苦胆破了,胆汁流到了螺肉中而导致的,这样的海螺不仅看起来不好看,而且口感发苦,令人难以接受,因此建议颜色发紫的海螺最好不要食用.
翁巧15394544078：
怎样挑选新鲜的鱼,海螺和螃蟹?都有什么办法? -
29887空璐
： 挑选螃蟹的方法螃蟹可分河湖蟹和海蟹两种.河湖蟹肉质细嫩、味较鲜美.新鲜的海蟹壳呈青灰色,蟹鳌和蟹腿完整,腿关节有弹性,蟹的两端壳尖无损伤.河湖蟹要买活的,买活力强的,死的不能食用.新鲜、活力强的螃蟹的特点:蟹壳...
翁巧15394544078：
海螺肉为什么辣 -
29887空璐
： 海螺味甘 无辣味
翁巧15394544078：
海螺身上的粘液有毒吗? -
29887空璐
： 无毒的,是海螺自身分泌的一种粘性保护膜,但可能海螺带吸血虫!
翁巧15394544078：
海螺里面有紫色的东西能吃吗 -
29887空璐
： 可以
翁巧15394544078：
海螺,大的那种,蒸完了怎么带着些紫颜色的东西 -
29887空璐
： 我不会~~~但还是要微笑~~~:)
翁巧15394544078：
海鲜 海螺头部有紫色物质是什么 有毒么头部有紫色物质 是什么 有没有毒 海螺 -
29887空璐
：[答案] 是海螺得粪便 没毒 但不可使用!
翁巧15394544078：
这是一种海螺.有粘液.他不是花螺也不是海锥,也不是东风螺,听说抓来的时候背上还有一块肉,是什么螺, -
29887空璐
： 是的,没翡翠螺大,我也一直在寻找答案.应该属于东风螺的一种…
翁巧15394544078：
紫色海螺有什么用?
29887空璐
： 紫海螺 这类奇特的软体动物是世界上最了不起的“海洋旅行者”之一.紫海螺生活在热带海域,常倒挂在浮于水面上由黏液构成的气泡下面漂流到远处.紫海螺以帆水母等其他浮游动物为食.它们的贝壳常在它们死后被海水冲到岸边.紫海螺的贝壳很薄,极易破碎. 由于黏液泡形成后很快变硬,紫海螺根本不会沉入水中.
