炖羊头必须放哪三样料
答：1. 生姜：生姜不仅可以去腥膻，还能增加汤汁的鲜味，使羊头肉的口感更加鲜美。一般来说，将生姜切片或拍碎后加入锅中与羊头肉一同炖煮即可。2. 大葱：大葱能提升菜品的香气，同时在视觉上增加菜品的美感。在清炖羊头肉时，可以将大葱切段后加入锅中。3. 料酒：料酒的作用是去腥和提味，使羊头肉的口...
答：1、材料：去毛羊头1颗(毛重约2000克，净重约1500克），腌蒜50克，大蒜150克。2、调料：葱、姜各30克，盐50克，味精8克，白糖10克，陈醋200克，生抽50克，花椒8克，干辣椒5克，香叶2克，小茴香5克，香油10克，辣椒红油30克。3、葱洗净切段。4、姜洗净拍松。5、羊头从下巴处掰开，冲洗干净，...
答：煮羊头应该放的调料有生姜、大葱、大蒜、花椒、八角、桂皮、香叶、料酒、生抽、老抽、白糖等。煮羊头是一道美味佳肴，需要选用新鲜的羊头，经过处理后加入多种调料进行炖煮。在煮羊头的过程中，生姜、大葱、大蒜等调料可以去除羊头的腥味，增加汤汁的鲜美度。花椒、八角、桂皮等调料可以提升羊头的香气和味道...
答：炖羊头肉要放的葱、姜、蒜是必备，调味品有八角、茴香、桂皮、香叶、料酒、酱油、米醋、白糖和盐，适当的可以放一些小辣椒。炖羊头肉首先要焯水十分钟，再用油将葱姜蒜炒香，加入白糖、酱油翻炒羊头肉着色，最后才加入除盐以外的调料慢炖90分钟。
答：一、三放：指炖羊头时要“放血、放水、放料”1、放血 在炖煮之前，将羊头的血液彻底排净，可以通过割开血管或者用开水冲洗的方式来完成。这样做可以去除羊头中的腥味，保持炖煮过程中的清香。2、放水 将炖煮羊头的锅中加入清水，可以淹没整个羊头，确保炖煮过程中羊头充分入汤，更好地吸收羊汤的味道...
答：炖羊头是传统美食，各地做法各异。以下是一种常见做法，遵循“三放三不放”的原则：血、水、料要放，而盐、酱油、味精则不要放。一、三放 1. 放血：在炖煮前，需将羊头的血液排净，可通过割血管或用开水冲泡完成。这样做能去除腥味，保持炖煮过程中的清香。2. 放水：锅中加入清水，需淹没整个...
答：1. 炖羊头肉时，基本的调料包括葱、姜、蒜，以及八角、茴香、桂皮、香叶等香料。2. 调味品还包括料酒、酱油、米醋、白糖和盐，根据口味可以适当添加一些小辣椒。3. 烹饪过程先将羊头肉焯水十分钟，然后用油炒香葱姜蒜，并加入白糖和酱油上色。4. 接着加入除盐以外的所有调料，慢炖90分钟，让调料...
答：1.羊头洗净，水开，放下萝卜，放羊头，焯10分钟，捞起，用清水冲净.（羊头请卖家斩好块）2.另取锅，放大半锅清水，放下羊头，（羊脑除外）料酒，葱，姜，桂皮，八角，香叶，花椒，红枣，大火煮开10分钟，小火40分钟.3.放下羊脑，小火炖20分钟。4.捞去桂皮，八角，葱段，红枣，放胡椒粉，鸡精...
答：1、羊头反复用清水冲洗，嘴边上用刀划开，用牙刷像刷牙一样刷干净。2、锅里加入适量的清水，煮两个小时左右。如有羊油，可以放入一起煮。3、大火煮一个小时，小火煮一个小时，看看这汤的颜色是不是很浓。4、羊头捞出晾凉，可以轻易脱骨，骨头继续放汤锅里，小火熬。5、羊血和羊头肉切丁混合。
答：炖羊头肉可以放生姜、大葱、料酒等等，具体步骤如下：准备食材：羊头肉、大葱、生姜、料酒、白芷、白萝卜、香菜、香葱、猪油、食盐。1、炖羊头肉，一定要把表面残留的毛清理掉，洗干净，然后切成小块，放进清水中浸泡一小时，把血水泡出来，能减小腥味，并且避免汤色发黑。浸泡至水变得很清澈后捞出，...
网友评论：
滑邱15027198014：
请问:用羊头煲汤应放什么配料? -
55717曾屠
： 羊头汤 主料:连骨羊头半只 辅料:盐10克、料酒3调羹、胡椒粉5克、青蒜3棵、大葱2段、姜片5片、花椒3克、香叶1片、白萝卜50克、红枣3个、桂皮3克、八角1克步骤1.羊头洗净,水开,放下萝卜,放羊头,焯10分钟,捞起,用清水冲净....
滑邱15027198014：
煮羊头用什么料子? -
55717曾屠
： 煮羊头1.羊头上把毛用用镊子镊干净,再用冷水洗净2.小葱去根去皮洗净3.生姜洗净4.小葱切成段,生姜切成片备用5.把洗净的羊头劈开,放入锅中6.锅中加入水开火焯一下7.将焯好的羊头片用冷水冲洗8.将冲洗好的羊头片放入高压锅中9.将葱段、姜片放入锅中,再倒入适量的料酒10.加入适量的水11.盖上锅盖,开火煮12.煮熟后,把羊头上的骨头拆掉13.切片装盘
滑邱15027198014：
羊头汤的做法 -
55717曾屠
： 主料:山羊头1只 辅料:料酒适量、盐适量、胡椒粉适量、辣椒酱适量、姜适量、葱适量、青蒜适量、香叶适量、白芷适量、桂皮适量 步骤: 1、取大汤锅,放入清洗干净的羊头,加八分满清水,加些料酒,煮开5分钟, 2、捞出,再一次拔掉...
滑邱15027198014：
煮羊头要放那些料
55717曾屠
： 原料:羊头肉300克、青红辣椒、香菜、葱、姜、蒜适量;调料:盐、老抽、生抽、料酒适量.做法:1、将羊头肉切成块,葱、姜、蒜、尖椒切好待用;2、锅内入油,爆香葱、姜、蒜、尖椒,倒入羊头肉翻炒,调入盐、老抽、生抽、料酒翻炒片刻撒入香菜即可.
滑邱15027198014：
煮羊头应该放什么调料 -
55717曾屠
： 爆炒羊头肉配料:大蒜、香菜、五香粉、辣椒粉、老抽、生抽、胡萝卜. 爆炒羊头肉做法: 1、将羊头肉改刀切小片,放置一旁备用.如下图所示: 2、大蒜洗净,将蒜白,蒜叶分开.如下图所示: 3、胡萝卜洗净切丝,香菜洗净切段备用.如下图所示: 4、炒锅烧热后,放油和蒜白爆香.如下图所示: 5、将羊头肉倒进锅中不停翻炒.下图所示: 6、翻炒一会后,加入调料.如下图所示: 7、放入胡萝卜丝,大蒜叶子翻炒片刻.如下图所示: 8、出锅前加入香菜,即可起锅.如下图所示:
滑邱15027198014：
羊头怎么炖汤 -
55717曾屠
： 羊头1个 香菜1棵 盐适量 制作步骤1. 羊头清水泡一个小时.2. 放电煮锅加清水没过羊头.3. 煮约1小时,汤汁变白.4. 羊头酥烂,用筷子拆掉羊肉.5. 香菜切碎.6. 碗内盛汤,放入羊肉碎,撒香菜和精盐即可.
滑邱15027198014：
煮羊头羊蹄时放些啥料比较香 -
55717曾屠
： 清炖羊肉是维吾尔族最具原始风味的传统饮食之一.将新鲜羊肉剁成大块,下锅炖,水沸后去浮沫,一般只放一些盐和洋葱,不放其他佐料.为了增加口味,有时也放一些黄萝卜、恰马古(蔓莆)、西红柿以及芫荽等,这样炖的肉,汤更加鲜美.通常维吾尔族群众在吃完羊肉后,还要喝上一碗肉汤,以佐消化.清炖羊头、羊蹄是维吾尔族带有原始风味的一种小吃.它的制作方法十分简单,取新鲜羊头、羊蹄、烧去全部羊毛,洗干净,去掉羊角和羊蹄壳后,放入锅内不加任何佐料煮,熟后蘸盐吃.它以风味独特深受新疆各族群众的喜爱,在新疆广大城乡到处可见到这种小吃.
滑邱15027198014：
羊头炖汤怎么做 -
55717曾屠
： 准备材料:羊头1个、羊血适量、盐5克、白醋两汤匙、香菜三颗、水葱一颗 1、羊头一个,买的时候老板会给剁开. 2、羊头反复用清水冲洗,嘴边上用刀划开,用牙刷像刷牙一样刷干净,用开水焯一下,去掉嘴里和舌头上的死皮.3、锅...
滑邱15027198014：
羊头肉搭配什么炖汤较好吃 -
55717曾屠
： 爆炒,白水羊头肉,.煮汤,炖、羊头肉拌粉、辣拌 白水羊头肉:净山羊头约5000克,粗盐75克,葱100克,姜50克,花椒2克,丁香、砂仁各1克. 1.将山羊头用清水泡透,用板刷分别将表皮、耳、嘴、鼻等处刷洗干净,从前腭用刀顺划一...
滑邱15027198014：
煮羊头配什么大料好吃色泽好看 -
55717曾屠
： 营养丰富,只要烹制方法得当,可去其膻味,存其美味.该菜汤鲜肉美,色泽红润,香气浓郁 【原料】 羊肋条... 清煮然后蘸料吃很不错,清煮只放大料和大葱. ...
