烀饼怎么做才又薄有多层
答：1、鸡蛋打散加葱花盐炒熟备用，虾米皮煸熟备用；2、玉米面用冷水和好，水要少些，否则酪熟的烀饼会不脆；3、鸡蛋、虾米皮，韭菜再加一个生鸡蛋合匀备用；4、玉米面放入电饼铛，用手捋匀按薄压平，盖上盖，稍事烘烤1分钟上面放上馅料；5、放好馅料后盖上饼铛盖儿1分钟，玉米面薄饼烘烤焦脆即可。
答：1、先把豆角洗净再去除筋线，折成两半，土豆去皮切成块，葱、姜、蒜洗切好，五花肉洗净后切块备用。2、把面粉放入盆中，加适量水活面，如果要吃发面的就加些酵母粉。3、把面活成光滑的面团后发酵40分钟。4、在面团发酵的时间里，可以开始做菜，先将五花肉用油煸炒几分钟后加入葱姜蒜翻炒，再加入...
答：2. 热锅加油，将虾米皮煸熟，与炒熟的鸡蛋混合备用（使用时才与韭菜拌在一起，以保持韭菜鲜绿）。3. 将玉米面用冷水调和，水要少加，以免烤熟的烀饼不脆。4. 将鸡蛋、虾米皮、韭菜混合，加入一个生鸡蛋，拌匀备用。5. 将玉米面放入电饼铛，用手抹匀按薄压平，盖上盖，烘烤1分钟，上面放上...
答：1、首先将面粉加适量温热的水和成絮状。2、然后揉成光滑的面团，醒发时间约为30分钟即可。3、接下来将醒好的面分成4个等量的剂子，擀成薄厚合适的饼坯即可。
答：步骤5 用干净的湿布把玉米面压实 步骤6 然后等玉米面差不多都变色干透的样子后加入馅料 步骤7 盖上锅盖，要留点缝隙 步骤8 大概五分钟左右，看到饼边已经翘起来了就可以出锅了 步骤9 又薄又脆的烀饼就做好了 步骤10 还可以加入虾皮 步骤11 饼底焦焦的 步骤12 饼皮薄薄的，越嚼越香 ...
答：使用干净的湿布将玉米面平整压实。6. 等待玉米面基本变色并干透后，在其中加入韭菜鸡蛋馅料。7. 盖上锅盖，留出一点缝隙。8. 大约五分钟后，当饼边缘开始翘起，即可出锅。9. 这样，一张又薄又脆的烀饼就完成了。10. 还可以根据口味添加虾皮。11. 饼底焦香可口。12. 饼皮薄脆，越嚼越有味道。
答：东北有一道特色美食，叫做“豆角烀饼”，饭菜可以一锅出，既省时间又满足味蕾，尤其是这饼做出来层次分明又筋道十足，有盐有味，怎么吃也吃不够。东北特色豆角烀饼的做法（豆角焖饼）准备食材：橄榄豆500克猪肉200克、生姜1块、大蒜3瓣、玉米油适量、蚝油1汤匙、生抽2汤匙、盐适量，饺子粉400克 制作...
答：主料 玉米面约100g 韭菜约100g 鸡蛋一个 虾皮10g 姜一片 打烀饼的做法步骤 1. 先吧鸡蛋打散，用平底锅炒成鸡蛋碎。鸡蛋盛出来。锅不用刷，炒鸡蛋剩下的油做底油 2. 韭菜切碎，鸡蛋、虾皮、姜末放在一起，加盐，一点鸡精，一点香油调味拌匀 3. 这部真的比较要手艺，自来水开到最小，用手...
答：将生饼放入空气炸锅篮中，根据需要可能要先涂一层薄油。设置适当的温度和时间，通常在200°C左右炸制几分钟，直到饼体熟透且表面呈现出金黄色。无论采用哪种烹饪方式，烀饼的关键在于面团的制作和掌握好烹饪的火候。面团要揉得光滑有弹性，醒发适当，烹饪时火候要均匀，以确保饼体能均匀受热，熟透而不糊...
网友评论：
蒋珊19770441587：
烀饼怎么做能又薄又软 -
56317卢戴
： 1、鸡蛋打散加葱花盐炒熟备用;2、虾米皮煸熟和鸡蛋混合备用(用时才和韭菜拌在一起,提前拌韭菜会变色);3、玉米面用冷水合好,水要少些否则酪熟的烀饼会不脆; 4、鸡蛋、虾米皮,韭菜再加一个生鸡蛋合匀备用;5、玉米面放入电饼铛,用手捋匀按薄压平,盖上盖,稍事烘烤1分钟上面放上馅料;6、放好馅料后盖上饼铛盖儿1分钟,但开盖儿用下火把玉米面薄饼烘烤焦脆即可.
蒋珊19770441587：
烀饼的做法,东北烀饼怎么做好吃,东北烀饼的家常做法 -
56317卢戴
： 食材用料 普通面粉适量 盐少许 水适量 花椒粉、十三香适量 植物油适量 东北烀饼的做法1.面粉放在硅胶案板上,中间戳一个窝窝,稍加一点盐;2.加清水,用刮刀拌至无干粉,整理成比较软一些的光滑面团;3.盖膜静止松弛15-20分钟,之后擀...
蒋珊19770441587：
怎样让面做烀饼更薄更劲道 -
56317卢戴
： 这是东北的名菜,主要原理是利用蒸锅的热气将饼蒸熟,有点像蒸馒头!!主料:面粉、豆角(有的地方叫芸豆),土豆(最具营养价值的食物)、五花猪肉辅料:猪油(千万别放植物油)、大葱、姜、十三香、生抽、料酒、盐、鸡精、黄酱...
蒋珊19770441587：
烀饼的做法,豆角烀饼怎么做好吃,豆角烀饼的家常做法 -
56317卢戴
： 将原料准备好,先把豆角炖上,可以稍稍多放一些水,没过豆角. 现在开始做烀饼,就按一般烙千层饼的做法做,把饼擀得合炖豆角的表面差不多大,就是饼能把豆角盖住.饼别太厚,厚了口感不好.豆角半熟,现在将饼放在豆角上,最好在放饼之前将炖豆角的汤盛出来一小碗留用. 大概20分钟左右吧,饼熟了,豆角也基本熟了.将饼取出,将原来盛出来的汤倒入豆角里,大火收汁,可以吃了.
蒋珊19770441587：
“烀饼”这个小吃怎么做? -
56317卢戴
： 1、豆角去筋,掰成两半,土豆去皮洗净切成块,烧开水,将豆角焯一下,去掉豆角的生豆味. 2、将肥猪肉放入锅中,待油全部炸出,注意一定不要用植物油,油要适量,不能太多,也不要太少.将油锅中渣滓捞出. 3、将五花肉切成大片,葱姜切大块入锅爆炒,放入十三香、生抽、料酒、盐,将焯好的豆角倒入锅中翻炒,多炒一会儿,将土豆块倒入锅中, 翻炒,待混合均匀,多加点水,开小火炖.
蒋珊19770441587：
烀饼的做法 -
56317卢戴
： 材料 排骨,云豆,土豆,自发粉,葱姜蒜,盐,糖,料酒,大料,酱油.做法 排骨先加水炖炖(约20-30分钟). 配菜切切. 自发粉和好了发一下(约50-60分钟) 加底油炒云豆,软了之后加入土豆和炖好的排骨,再炒炒.加入八角,葱姜蒜,料酒,酱油,糖,盐.添汤(没过菜) 面发好后擀成大饼,刷上油和面粉和好的面糊,卷起来,擀成饼(跟锅口一样大小)盖在菜上,加盖子焖25分钟即可.
蒋珊19770441587：
做法,豆角鸡蛋饼怎么做好吃,豆角鸡蛋饼的家常做法 -
56317卢戴
： 主料豆角50g鸡蛋2个面粉1勺半辅料油 适量鸡精 适量盐 适量步骤1.1豆角洗干净切末备用2.2鸡蛋加点盐打出泡泡3.3打好的鸡蛋里,放入豆角,面粉,鸡精,搅拌均匀,可以流动4.4锅里倒入加热4成,倒入糊用锅铲摊平5.5煎至两面熟就可以出锅吃咯
蒋珊19770441587：
做豆角烀饼怎样和面 -
56317卢戴
： 主料:豆角500克、土豆3个、玉米2个、南瓜半个、五花肉200 辅料:面粉400克、发酵粉10克、八角1个、蚝油10克、芝麻10克、盐根据个人口味添加、老抽10毫升、十三香3克 具体做法:1、把发酵粉加温水把面粉和好,等待发酵,如下图....
蒋珊19770441587：
豆角煳饼怎么做 -
56317卢戴
： 原料:豆角,土豆,排骨,面粉. 准备工作:菜洗了,土豆切成块,面粉用温水和完醒一个小时. 做法:一,用葱姜炸锅,然后放入排骨,多翻炒几下,再放土豆和豆角,多多翻炒几下,再放入大酱(做这首菜不要放盐和酱油,用大酱即可,我觉得放我们本地的锦州大酱好吃.)继续翻炒,直至豆角被油炒透.然后再放些水,注意水要多放些. 二,把和完的面揉好,再擀成圆形,尽量薄一些,然后放些豆油,盐,胡椒粉,粘均匀后,攥起来,拧在一起,与做筋饼的做法一样. 三,再擀成饼状 四,把饼放在菜锅里 五,盖上锅盖大火煮 五分钟,再用中小火煮十五分钟到二十分钟.熟了后用刀把饼切成块就可以了.
蒋珊19770441587：
家常豆角烀饼怎么做? -
56317卢戴
： 家常豆角烀饼 材料: 主料:豆角,土豆,鸡腿,面粉. 做法: 要准备工作.豆角择好洗净掰成两段滤水,土豆去皮切粗条泡水里.鸡腿肉一块随便切成块.然后开始做饼.和面时要用滚水先烫面,然后加点冷水活匀.据说这样活出来的面最后...
