羊头肉最好吃的8种做法
答：炖煮羊头 炖煮羊头是烹饪过程中最关键的步骤。将羊头放入一个大锅中，加入足够的清水没过羊头。加入洋葱、大蒜、胡萝卜、芹菜和月桂叶等香*和蔬菜。用大火煮沸后，转小火炖 4-6 小时，或直至肉质软嫩。沥干水分并调味 炖好后，将羊头从锅中取出，沥干水分。小心地将肉从头骨上取下，并切成小块。...
答：“清水羊头”是我吃上好的羊肉时最喜欢的吃法，清清白白用热水煮沸，羊脸上的肉割下来就这样沾着一点盐吃，由于煮的够烂，那种胶原蛋白的质感甚至会粘口而且养颜。还有羊耳，羊舌等等不同部位确实是口感不一，假如不是被放在盘中的羊骷髅头吓到的话，其实还真是人间美味呢！若是要下酒，或者不适应...
答：1、羊头洗净对半剖开，泡冷水里浸泡两小时去血水。2、期间翻翻面，换换水。3、冷水下锅，焯水，煮十五分钟。期间把浮沫撇去。4、焯好的羊头再次清洗干净，放入电压力锅，加入足量的水没过羊头。放入生姜，大葱及料包。5、取出，尽量保证羊皮完整，皮朝外卷起来，用保鲜膜包紧。6、放冰箱冷藏一夜定...
答：8、捞出羊头，去掉骨头，切块，9、大碗里放入青蒜，盐，胡椒粉，10、放入滚烫的羊汤，11、放入切好的羊头肉，12、加1小勺辣椒酱即可上桌享用。13、成品。
答：炖羊肉汤，滋补暖身 羊头也是炖汤的绝佳食材，其骨髓中富含胶原蛋白和多种营养物质。将羊头斩成小块，放入砂锅中，加入山药、红枣、枸杞等药材，加入适量清水，大火煮开后转小火慢炖，炖煮至羊头肉软烂，汤汁浓郁香醇。烤羊头，外焦里嫩 如果您喜欢烧烤，烤羊头也是不错的选择。将羊头清洗干净，用盐、...
答：一、爆炒羊头肉经典版 用料：羊头肉500克 姜末15克 蒜末15克 干辣椒5个 花椒10粒 料酒15克 蚝油10克 生抽15克 老抽5克 白糖5克 食盐5克 植物油适量 步骤：羊头肉洗净切块，冷水下锅焯烫，去除腥味。热锅倒油，放入姜末、蒜末爆香。加入干辣椒、花椒爆香，呛出香味。倒入羊头肉翻炒，加入料酒...
答：步骤八：捞出羊头，去掉骨头，切块，步骤九：大碗里放入青蒜，盐，胡椒粉，步骤十：放入滚烫的羊汤，步骤十一：放入切好的羊头肉。特别提示：1、吃完羊肉后需要隔一会再喝茶，否则会引起便秘。2、患有肝炎病症的人，不可以过多食用羊肉，适当食用，羊肉多食可以加重肝脏负担，导致发病。3、《本草纲目》...
答：1、将羊头肉切成块，葱、姜、蒜、尖椒切好待用。2、锅内入油，爆香葱、姜、蒜、尖椒，倒入羊头肉翻炒，调入盐、老抽、生抽、料酒翻炒片刻撒入香菜即可。贴士：1、羊头肉是北京人很爱吃的一个菜。选羊头肉，我每次只去稻香村。稻香村卤出来的羊头肉干净、无膻味，味道纯正。2、羊头肉本身是卤制好...
答：操作：1、将羊头肉切成块，葱、姜、蒜、尖椒切好待用。2、锅内入油，爆香葱、姜、蒜、尖椒，倒入羊头肉翻炒，调入盐、老抽、生抽、料酒翻炒片刻撒入香菜即可。贴士：1、羊头肉是北京人很爱吃的一个菜。选羊头肉，我每次只去稻香村。卤出来的羊头肉干净、无膻味，味道纯正。2、羊头肉本身是卤制...
答：1.将山羊头用清水泡透，用板刷分别将表皮、耳、嘴、鼻等处刷洗干净，从前腭用刀顺划一刀至上唇，以便煮透入味。2.锅内加清水烧沸，放入羊头，同时放入葱段、拍碎的姜块，煮至八成熟时取出，分别拆下羊耳、羊脸肉、羊舌、羊眼等，晾凉入冰箱。3.丁香、砂仁磨成粉。花椒上火炒焦香，取出碾成...
网友评论：
正咽19415677336：
羊头肉怎么做好吃 大全 -
51132阙印
： 原料:羊头肉300克、青红辣椒、香菜、葱、姜、蒜适量;调料:盐、老抽、生抽、料酒适量.做法:1、将羊头肉切成块,葱、姜、蒜、尖椒切好待用;2、锅内入油,爆香葱、姜、蒜、尖椒,倒入羊头肉翻炒,调入盐、老抽、生抽、料酒翻炒片刻撒入香菜即可.食材 羊头肉300克 青红辣椒 香菜、葱、姜、蒜适量 调料:盐、老抽、生抽、料酒适量 步骤/方法1. 1将羊头肉切成块,葱、姜、蒜、尖椒切好待用.2锅内入油,爆香葱、姜、蒜、尖椒,倒入羊头肉翻炒,调入盐、老抽、生抽、料酒翻炒片刻撒入香菜即可.END注意事项2. 羊头肉本身是卤制好的,所以煸炒时间不要太久,各种调料也是加少量即可.
正咽19415677336：
整煮羊头的做法大全 -
51132阙印
： 1.准备点温水把处理好的羊头用温水洗干净 2.把洗好的羊头放入汤锅中不好放也可以切一下加入清水,葱、姜、花椒、八角、盐大火烧开小火慢炖. 3.煮到水开后撇去浮沫然后用小火煮到可以用筷子轻轻插进肉里就可以关火了哦. 4.把麻酱、盐...
正咽19415677336：
羊头怎么做好吃 大全 -
51132阙印
： 2.羊头让卖肉的切开,回来泡水2小时,中间换4次水.3.用盐和碱面混合,把羊头里外搓洗干净,尤其是鼻子,耳朵和舌头咽喉.彻底漂洗干净后沥干.4.锅里放水,花椒,羊头,中火煮开继续煮到血沫漂浮出来,继续煮1分钟.5.温水洗净后放入汤锅,加葱,姜块拍散.大火煮开,撇浮沫一次.再煮开,一共撇三次.6.小火煲汤2小时,到汤汁奶白.7.羊头拿出来剔去肉拆好骨头.羊脑.8.吃的时候调入盐,配辣椒油,蒜苗香菜,香醋调好的汁,主食合饼,烙馍都可以.也可以做面条的汤底,也可以煮白菜粉丝汤等等...
正咽19415677336：
羊头肉怎么做好吃,红烧羊头肉的家常做法 -
51132阙印
： 主料羊头1500克调料 色拉油 30克 味精 5克 蒜 50克 老抽 10克 糖色 8克 白糖 5克 红焖羊头的做法 1.将羊头烫去毛,劈开两半,先入沸水中汆2分钟漂去血水,再入净凉水中小火煮烂(当年的羊煮约1小时,往年的则需1个半到2个小时,用高压锅要40分钟).捞出后拆去骨头. 2.熟羊头肉切成5厘米长、3厘米宽、0.1厘米厚的薄片. 3.先将大蒜粒入烧至五成热的油中大火煸香,下入羊头片、糖色、老抽、白糖等调料小火焖烧2分钟左右入味,焖至汁稠、味浓时放入味精稍煨出锅即可.
正咽19415677336：
羊头肉兑什么炒,最好吃 -
51132阙印
： 尖椒炒羊头肉的做法 1. 尖辣椒,羊头肉,大葱洗净备用 2. 尖辣椒出去辣椒籽,准备切丝 3. 尖椒切丝后放入盘中 4. 羊头肉切成块状,片状均可 5. 锅中加入食用油,葱花爆香 6. 加入尖椒丝翻炒,加入盐 7. 再加入适量的酱油 8. 加入羊头肉,和胡椒粉翻炒 9. 炒匀后就可以成盘了
正咽19415677336：
羊头肉的做法,羊头肉怎么做好吃,羊头肉的家常 -
51132阙印
： 主料 羊肉(肥瘦)500克辅料 姜5克 八角2克 糖3克 香菜10克 大葱10克 花椒2克 茴香籽[小茴香籽]2克炖羊肉的做法步骤 1. 肉切成5厘米见方的块,用开水氽净捞出,肉汤澄清,放肉,加糖色,大葱; 2. 把姜、大料、花椒、小茴香等作料装入...
正咽19415677336：
羊头怎样煮出来好吃
51132阙印
： 用料:羊头1个、葱姜适量、香菜2棵、盐10克、味精5克、胡椒粉2克、料酒5克.1、首先把羊头冲洗干净,凉水下锅,放上一勺料酒,开锅后一分钟关火,再次冲洗干净.2、焯水的羊头放入砂锅中,放入大块的姜块和大葱段,添入足量的清水.以熬煮的中间不再添水为宜.3、大火烧开转小火,继续煮一个半小时,羊头熟透,捞出晾凉.4、汤中加入盐、味精和胡椒粉调味即可.古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉,羊肉含有丰富的蛋白质,脂肪,还含有维生素B1,维生素B2,钙、铁,磷、钾、碘等微量元素,营养丰富,对人体很有益处,最适宜于冬季食用,故被称为冬令补品,深受人欢迎.
正咽19415677336：
做法,爆炒羊头肉怎么做好吃,爆炒羊头肉的家常做法 -
51132阙印
： 用料 羊头 一个 尖椒 两个 胡萝卜 两个 葱蒜 生抽蚝油孜然粒等 爆炒羊头肉的做法 羊头肉提前炖煮至八成熟;胡萝卜切段炒至断生;尖椒切成段,葱蒜切片.油热放入葱蒜爆香.放入羊头肉翻炒,然后放入盐,生抽,蚝油翻炒,后放入孜然粒翻炒.先放胡萝卜,再放尖椒,然后放入胡椒粉,孜然粉翻炒,最后淋少许香油出锅.
正咽19415677336：
酱羊头肉怎么做好吃,酱羊头肉的家常做法 -
51132阙印
： 材 主料羊头1700克 辅料花椒适量盐适量老抽适量料酒适量白糖适量彩椒末适量特级生抽适量香叶适量二锅头适量葱适量蒜末适量醋适量八角适量小茴香适量姜适量蒜适量 步骤 酱羊头肉的做法步骤11.羊头清洗干净以后从嘴那里劈开,然后用刷...
正咽19415677336：
爆炒羊头肉的做法,爆炒羊头肉怎么做好吃,爆炒 -
51132阙印
： 食材 主料 羊头肉500g 辅料 油 适量 盐 适量 鸡精 适量 青椒 适量 孜然 适量 辣椒粉 适量 大蒜子 适量 步骤1.准备食材2.热锅热油下蒜子爆香3.下羊头肉煸炒4.加入青辣椒炒熟5.加入辣椒粉和孜然炒匀6.下盐、鸡精、老抽稍炒入味7.出锅
