炖羊头肉的家常做法
答：怎么炖羊头好吃 材料：羊头、水、盐、花椒粉、丁香酚、砂仁粉。做法：1、首先将购买回来的羊头放入到冷水中清洗干净，清洗的时候需要将羊头的每个位置都清洗干净。2、锅内加入适量的凉水，大火煮开以后，将清洗干净的羊头放入到锅内大火煮开。3、大约煮60分钟以后，将煮好的羊头取出来，拆解开放入到...
答：羊头的做法如下：1、选用2至3龄也称“四六口”的内蒙古产的山羊头（是被阉割过的公头号，俗称羯羊，这种羊头，肉嫩而不膻，能切出又薄又大的肉片），放在冷水中浸泡2小时，用板刷反复刷洗头皮，刷得越白截止好（但不要将皮刷破）。再把羊嘴掰开，用小毛刷探进口内刷洗口腔，并在水内来回移动...
答：把买来的羊头肉处理一下，清洗干净。准备好葱姜蒜和干红辣椒，清洗干净，备用。把羊头肉切成小片。锅中放油小火煸香调料，倒入羊头肉大火翻炒，调入适量的盐、老抽和生抽翻炒均匀。翻炒均匀后，再加入切好的洋葱片翻炒均匀即可出锅
答：主料 羊头 1个 萝卜 500g 辅料 油 适量 盐 适量 老姜 适量 香菜 适量 鸡精 适量 胡椒粉 适量 步骤 1.准备食材 2.将羊头砍成块浸泡在冷水中，多换几次水，直到没有血水为止 3.浸泡好的羊头放入高压锅中，加清水，高压上汽煮5分钟 4.煮好的羊头捞出，去骨，羊头肉切丁，萝卜切块 5.将高压锅...
答：炖羊头最正宗的做法如下：主料：羊头肉1块、泡萝卜2个、芹菜2根、洋葱1个。辅料：姜8片、大蒜3瓣、干辣椒8个、花椒35粒、香叶3片、姜2个。1、将熟的羊头肉洗干净，切成块，不要太薄，装盘待用。2、泡萝卜、芹菜、洋葱切好装盘。3、油烧开，放入姜片、大蒜翻炒一下，放入辣椒、香叶、姜。4...
答：干辣椒一把，葱一根，姜一块，白酒适量，冰糖一把，香叶草果小茴香花椒，盐
答：2、煮锅加入适量清水，冷水下锅羊头，煮开之后，用勺子打去漂浮的血沫，再煮5分钟左右。3、捞出沥干水分，重新准备冷水下入煮锅的羊头，加水干辣椒、花椒、干姜、料包、大葱结搅拌均匀，再撒上适量的盐搅拌之后盖上盖子煮3个小时即可。4、煮开之后，可以转中火慢慢炖羊头，适量的加些盐，在煮的过程...
答：拆法是：从头发正中间的划口处，将头肉扒向两侧(头肉须连到脸肉，不必撕断)，外露头骨，再一手掐着两肋，一手从鼻梁骨处将头骨往一掀即取出，将头骨上的羊眼睛用力捅出，再将头骨砍开，取下羊脑。随后从羊头肉上切下来耳朵(挖掉目膜不必)和口腔上膛的软骨(长有一道道的纵纹，别名排位赛)，削...
答：3. 将羊肉切成块状备用。三、炖煮羊头 1. 锅中加入清水，放入姜块、葱段和料酒。2. 将处理好的羊头放入锅中，大火煮沸后撇去浮沫。3. 转小火炖煮2小时左右，直到肉质烂软，汤汁浓郁。期间要不断撇去浮沫。4. 根据个人口味加入适量盐调味即可。四、享用美食 将炖好的羊头肉捞出装盘，淋上汤汁...
答：羊头肉 用料 ：羊头一个、 葱一根 姜50克 料酒100克 炖肉料 酱油200克 盐、鸡精100克 羊头肉的做法 羊头过水，去沫 起锅烧水，下入所有配料，中火90分钟 请点击输入图片描述 装盘晾凉 请点击输入图片描述 按个人口味，可以撒下椒盐 ...
网友评论：
郑义17287429284：
羊头肉怎么炖 -
14797惠冒
： 先准备好用料:羊头1个、羊血适量、盐适量、白醋适量、香菜适量、水葱适量. 1、羊头一个,买的时候老板会给剁开. 2、羊头反复用清水冲洗,嘴边上用刀划开,用牙刷像刷牙一样刷干净,用开水焯一下,去掉嘴里和舌头上的死皮. 3、锅里加入适量的清水,煮两个小时左右.如有羊油,可以放入一起煮. 4、大火煮一个小时,小火煮一个小时,看看这汤的颜色是不是很浓. 5、羊头捞出晾凉,可以轻易脱骨,骨头继续放汤锅里,小火熬. 6、羊血和羊头肉切丁混合. 7、准备葱花香菜、盐和白醋, 8、碗里加入羊肉和羊头汤,根据个人口味加入葱花、香菜、盐、白醋就可以趁热喝了.
郑义17287429284：
怎么炖羊头肉?炖到什么程度,让骨肉分离 -
14797惠冒
： 你好,锅内倒入凉水(水量要漫过羊头9厘米),在旺火上烧沸,将洗净的羊头逐个放入锅中,煮1个多小时,达到七成熟时(用手按一下羊脸上的肉,如已由原来的硬挺变得稍有弹性,或者按下耳朵根部,已由硬变软即可),取出趁热称拆下颅骨.拆法是:从头皮正中的划口处,将头肉扒向两边(头肉须连着脸肉,不要撕断),露出颅骨,再一手掐住两肋,一手从鼻骨处将颅骨往一掀即取下,将颅骨上的羊眼睛用手捅出,再将颅骨砍开,取出羊脑.
郑义17287429284：
羊头怎么炖汤 -
14797惠冒
： 羊头1个 香菜1棵 盐适量 制作步骤1. 羊头清水泡一个小时.2. 放电煮锅加清水没过羊头.3. 煮约1小时,汤汁变白.4. 羊头酥烂,用筷子拆掉羊肉.5. 香菜切碎.6. 碗内盛汤,放入羊肉碎,撒香菜和精盐即可.
郑义17287429284：
羊头汤的做法 -
14797惠冒
： 主料:山羊头1只 辅料:料酒适量、盐适量、胡椒粉适量、辣椒酱适量、姜适量、葱适量、青蒜适量、香叶适量、白芷适量、桂皮适量 步骤: 1、取大汤锅,放入清洗干净的羊头,加八分满清水,加些料酒,煮开5分钟, 2、捞出,再一次拔掉...
郑义17287429284：
整煮羊头的做法大全 -
14797惠冒
： 1.准备点温水把处理好的羊头用温水洗干净 2.把洗好的羊头放入汤锅中不好放也可以切一下加入清水,葱、姜、花椒、八角、盐大火烧开小火慢炖. 3.煮到水开后撇去浮沫然后用小火煮到可以用筷子轻轻插进肉里就可以关火了哦. 4.把麻酱、盐...
郑义17287429284：
羊头炖汤怎么做 -
14797惠冒
： 准备材料:羊头1个、羊血适量、盐5克、白醋两汤匙、香菜三颗、水葱一颗 1、羊头一个,买的时候老板会给剁开. 2、羊头反复用清水冲洗,嘴边上用刀划开,用牙刷像刷牙一样刷干净,用开水焯一下,去掉嘴里和舌头上的死皮.3、锅...
郑义17287429284：
羊头肉的做法,羊头肉怎么做好吃,羊头肉的家常做法 -
14797惠冒
： 材料 去毛羊头1颗(毛重约2000克,净重约1500克),腌蒜50克,大蒜150克.调料葱、姜各30克,盐50克,味精8克,白糖10克,陈醋200克,生抽50克,花椒8克,干辣椒5克,香叶2克,小茴香5克,香油10克,辣椒红油30克. 做法 1、葱...
郑义17287429284：
羊头肉的做法,羊头肉怎么做好吃,羊头肉的家常 -
14797惠冒
： 主料 羊肉(肥瘦)500克辅料 姜5克 八角2克 糖3克 香菜10克 大葱10克 花椒2克 茴香籽[小茴香籽]2克炖羊肉的做法步骤 1. 肉切成5厘米见方的块,用开水氽净捞出,肉汤澄清,放肉,加糖色,大葱; 2. 把姜、大料、花椒、小茴香等作料装入...
郑义17287429284：
怎么做好吃,白水煮羊头的家常做法 -
14797惠冒
： 食材 羊头1个 葱适量 姜适量 花椒适量 八角适量 盐适量 辣椒油适量 生抽适量 蚝油适量 芝麻酱适量 制作时间:30分钟-1小时 用餐人数: 步骤1 准备点温水把处理好的羊头用温水洗干净2 把洗好的羊头放入汤锅中不好放也可以切一下加入清水,葱、姜、花椒、八角、盐大火烧开小火慢炖.3 煮到水开后撇去浮沫然后用小火煮到可以用筷子轻轻插进肉里就可以关火了哦.4 把麻酱、盐、生抽、辣椒油调成蘸料备用这个可以根据自己的口味调的哈,5 羊头煮好后凉一下再把羊头切片装盘最后蘸着麻酱来料来吃就可以了哦6 最后把煮羊头的羊汤,放点萝卜丝香菜辣椒油就是一碗不错的羊汤.有肉吃有汤喝还不错吧.[大笑][大笑]
郑义17287429284：
羊头肉汤怎么做 -
14797惠冒
： 羊头肉汤 用料羊头 1个 白菜 适量 生姜 适量 葱 适量 盐 适量 黑胡椒粉 适量 料酒 适量 干红辣椒 适量 羊头肉汤的做法 羊头从中间劈开,用刷子把脏的地方刷洗干净,然后把羊头放入水中浸泡一天,中间换5-8次水 葱切段,姜拍扁.羊头冷水下锅,加入葱姜料酒大火煮开撇浮沫,然后转小火慢炖两小时左右,中途可以拿根筷子去插一下羊头肉,如果很容易就能插入就是熟了炖好的羊头捞出晾凉,汤备用,羊头拆骨,熟羊头肉去舌皮,改刀切片白菜清洗干净切好,切几片生姜和干红辣椒锅加热,倒入适量油,放入姜和辣椒煸香放入白菜炒软倒入羊头汤煮到白菜软烂加入切好的羊头肉煮开后,加盐调味,关火撒上蒜花和黑胡椒粉就可以开吃了
