肉包怎么做才松软好吃
答：包子，本称馒头，别称笼饼，传为诸葛亮所发明，是一种饱腹感很强的主食，是中国传统食品，并且还是人们生活中不可或缺的食物。包子是由面和馅包起来的，由荤馅或者是由素馅做成的，做好的包子皮薄馅多，松软好吃，还可以做各种花样。肉包的做法 用料：面粉300克、酵母3克、白糖1勺、温水适量、...
答：要制作出口感鲜美的肉包，需要注意面团、馅料的制作和蒸制过程。以下是一些关键步骤和技巧，帮助你做出美味的肉包。面团制作：选择高筋面粉，这样的面粉蛋白质含量高，可以使面团更加有弹性，口感更好。面团要和得柔软，不要太硬，这样发酵后的面团才会更加松软。加入适量的糖和油，糖可以帮助酵母发酵，油...
答：面发得很好！四周面团均匀松软，馅也香甜可口。肉包子是一样的，肉馅：选肥瘦相间的肉，一包榨菜，姜一起剁碎。加油，少量盐，生抽，酱油，蚝油，麻油，水再一起用手抓匀抓散，切记是抓不是搅圈。这样肉馅蒸出来才会松弛鲜美不是像肉丸子一样的抱团 加一组糖梅菜馅的加功过程：温水浸泡至软 冲洗...
答：以增加面团蒸熟后的弹性和柔软度，提升口感。4.表象：面团发酵成内部带有蜂窝状组织的状态时，即可制作各种面食了。5.二次发酵：制好的各种面食需静置半小时左右，进行二次发酵，即可上蒸屉加热。（面食制作的过程中，通过有力度的揉制，面团会减少弹性，通过二次发酵蒸出的面食更加松软可口。）
答：6、然后笼屉刷一层油，再放上包好的包子，二次发酵，二次发酵好，也要看状态，即体积明显膨胀，手感发轻。7、蒸的时候，一般选用冷水上锅，开中小火，蒸25分钟左右，这个要看你包的包子大小而定了。8、松软大肉包已经做好了，建议以后吃包子，特别是肉包子，还是自己在家做吧，那样更放心。
答：肉包子蒸煮的时间应当根据包子的大小来定。按上气时间来看，如果是小笼包，大约需要蒸5-8分钟即可。如果是中号肉包子，大约需要蒸12-15分钟。如果是大号包子，大约需要蒸15-20分钟。如果蒸的时间太长的话，在口感方面是会有影响的，包子吃起来可能是会有些干的，而且包子的软硬也是有不均的，时间太...
答：馒头、菜包、肉包等各种包子类食物，都是日常生活中最方便的面食，不管是手工制作的包子，还是在超市里买现成的速冻包点，只要家里的冰箱都有囤一点，想吃时直接上锅蒸熟就能品尝，用来当早餐、下午茶、晚上充饥都很方便。我们平常聊得最多的，都是做馒头时怎样揉面，才能让馒头松软好吃有嚼劲，制作肉...
答：平时我们发面可能只放酵母，再懂一点的还会放点白糖，但是只放这两样还不够，还需要多加2味，这样无论是蒸包子、蒸馒头，都会又香又软又白还好吃。【韭菜大肉包】1.首先，我们在盆中放入面粉300克，加入酵母3克、白糖5克，白糖能为发酵提供营养，用常温水和面，先把酵母和白糖溶解，再一点一点的...
答：主料 面粉 400g 胡萝卜 200g 瘦肉 200g 葱花 50g 辅料 油 适量 盐 适量 生抽 适量 胡椒粉 适量 步骤 1.瘦肉、胡萝卜剁成末 2.肉末加胡萝卜、葱花及所有配料配制成肉馅 3.加调料混合在一起，调好备用 4.面粉加酵母及冷水和面 5.三光（面、盆和我的玉手）6.盖一块湿布和锅盖发酵 7.发好...
答：8、松软大肉包已经做好了，建议以后吃包子，热别是肉包子，还是自己在家做吧，那样更放心。需要注意的地方：首先酵母要先用温水稀释活化后再使用效果会更好，和面的温水无论夏天还是冬天都应该保持在30度左右，这样有利于酵母的发酵；加水要少量多次地加入，边加入边搅动，直至变成较大的絮状以后再揉成...
网友评论：
钱佩19683362542：
肉包子怎么做才能松软好吃 -
56137何索
： 一、发面: 有两种发面的方法 1.用面肥发面(通常叫大碱发面) 把面肥用水先泡开然后把面倒进去合匀,醒8小时待面发起是原来的1倍,然后对碱当面没有酸味 稍微有一点点碱味 再醒半小时既可蒸时锅内放点醋 以免蒸出的包子皮有花点, 一...
钱佩19683362542：
怎样做包子才好吃又软又大啊啊~ -
56137何索
： 做好鲜肉包子是需要一定的手法和技巧的.给你介绍的鲜肉包子的做法虽然十分简单,在口味上却保持着相当水平.其特点只有两条:表皮松软、馅料浓郁.主料:自发粉适量、鲜肉500克(3分肥、7分瘦)、虾肉50克辅料:水发黑木耳50克...
钱佩19683362542：
包子怎么做才松软好吃 -
56137何索
： 我做过面点的,我觉得包子要做的松软好吃,不管你是用捞面头还是用酵母发的面,只要比例对的话是都可以发起来的,但是面的口感会不一样,如果想要包子面的口感软的话在和面的时候,面稍微和的软一点,再就是包子包好后的醒发,一般我是用热的笼屉醒发的,如果是大酒店做的就会有恒温箱,那样最好,面醒发后再上笼蒸那样口感会比较软,夏天的话只要放置20分钟左右就可以蒸了,面再和好后也要醒发的,醒好的面团,不要再使劲的揉,稍微搓成长条,下面胎.干皮包,让后再醒发,最后蒸这就是流水过程.
钱佩19683362542：
怎样蒸包子 包子怎么做才松软好吃
56137何索
： 鲜肉大包的做法: 1、面粉加用温水调好的干酵母(按说明书),揉透. 2、做肉馅:好五花肉剁馅,加盐、胡椒、少许味精、小葱末、加一点点水(加菜就不加水),搅拌拌匀,反复多次,搅拌时最好朝一个方向,然后放冷藏室静置30分钟,...
钱佩19683362542：
肉包怎么做才松软好吃 -
56137何索
： 蒸包子做法: 1、面粉用水和酵母粉和成光滑的面团,静置发酵 2、发好的面团 3、猪肉馅中放入料酒、生抽、食盐、味精、五香粉、葱、姜 4、白菜剁碎挤干 5、放入猪肉馅中,搅拌均匀 6、面团分成小剂擀皮 7、取一个面皮放入适量的馅料 8、包起来 9、放入蒸锅中二次发酵二十分钟 10、开火烧开后,中火蒸二十分钟再关火,虚蒸3分钟 蒸包子是一门技术活,需要多加练习,熟能生巧.
钱佩19683362542：
做包子要怎样才会松软 -
56137何索
： 你好,记得用凉水下锅,开锅后蒸15 分钟,再闷二分钟,如果马上出锅的话,会发硬的包子面,外面凉,锅里热,焖一会就好了,包子面就松软了.希望我的回答会帮到您.
钱佩19683362542：
包子怎么做才松软好吃
56137何索
： 第一大发面技巧:选对发酵剂.1、发面用的发酵剂有三种:小苏打、面肥(老面)和干酵母粉.它们的工作原理都差不多:在合适的条件下,发酵剂在面团中产生二氧化碳气体,再通过受热膨胀使得面团变得松软可口.2、小苏打释放的气体并...
钱佩19683362542：
如何制作好吃的肉包子 -
56137何索
： 肉包子:1、发面 2、制馅 3、包 4、蒸 5、常见问题及原因 做法:1、准备面粉,蒸包子用普通面粉就可以. 2、酵母加水搅拌均匀,一斤面粉加2克左右酵母(我常用安琪的),酵母的量多点无所谓的,多了发的快点.至于水,冬天用温水,夏...
钱佩19683362542：
怎样做肉包子最好吃
56137何索
： 鲜肉大包的做法: 1、面粉加用温水调好的干酵母(按说明书),揉透. 2、做肉馅:好五花肉剁馅,加盐、胡椒、少许味精、小葱末、加一点点水(加菜就不加水),搅拌拌匀,反复多次,搅拌时最好朝一个方向,然后放冷藏室静置30分钟,...
钱佩19683362542：
如何发面才使肉包皮松软今天有兴趣自己做肉包,面发的挺好的,可是蒸
56137何索
： 面和的不要太硬,和面的时候,不但要放酵母,还要放点白糖.盐.色拉油(这三样点到为止) 包子做好以后,盖上布,让包子发一会,再上笼蒸,这样,蒸出的面会又软又香又有弹力
