自己在家怎么灌鸡肉肠
答：步骤：1、鸡肉打成泥，切莲藕，葱姜花椒大料水。2、莲藕打碎，准备好调料，生抽，蚝油，黑胡椒，盐。3、加入所有调料搅拌均匀。4、再加生粉进行搅拌，分三次加入葱姜水，再加入莲藕碎搅拌。5、然后放入冰箱冷冻一小时左右就可以灌肠了。6、灌八分满就好，水有小泡就可以下鸡肉肠，全程小火。
答：两头系紧。自制鸡肉腊肠：做法简单易学，在家就能做，咸香味美，学会不用买 8、灌好后用牙签在肠衣上扎一些小孔，把肠衣的空气排出，可以让肠衣更好的成型，煮着吃的时候不会一切就散掉，然后再准备一些线，隔一小节就绑一下，绑好的香肠一节一节的，最后把香肠挂在有阳光的窗户上自然风干。
答：【生酮友好】自制猪肉肠与鸡肉肠的配方 用料：1. 鸡胸肉与猪肉 - 各3至4斤 2. 海盐 - 8克 3. 花椒 - 5克 4. 黑胡椒 - 5克 5. 料酒 - 15毫升 6. 酱油 - 15毫升 7. 辣椒粉 - 适量 8. 迷迭香 - 适量 9. 孜然 - 适量 10. 肠衣 - 2根 11. 灌肠工具 - 一套（购买肠衣通常...
答：先准备肠子将其清洗干净，放在水里多浸泡一会儿，然后将其冲洗干净以后。晾干备用，然后将鸡肉给它搅碎，搅碎以后放一些调料腌制，腌制好了以后使用灌肠器灌倒肠子里面，这样晾干或者是直接放在锅里煮熟，就可以啦。
答：5、将肠衣浸泡冷水30分钟，让肠衣变软并去除内含的盐分备用。6、取出肠衣，并用手由上往下沥干，再放上纸巾将多余的水份吸干。7、肠衣开口套在漏斗上，并用筷子将做法4的内馅灌入，并一边用手将其往下推，重复此动作至材料用毕。8、灌好的香肠取每一段平均长度，并再香肠之间留约5-10公分空隙转...
答：鸡腿去骨、去皮，剔除白色筋膜切成块状，九层塔摘取若干嫩叶；姜切末；蒜切末，肠衣在清水中漂洗干净，鸡肉加入料理机内打碎成茸，加入九层塔、姜末、蒜末、盐、白胡椒粉，磨入粗粒黑胡椒，加入适量橄榄油，搅打均匀，肠衣套在灌制香肠的机器口上，留出一点，打结；将肉灌入即可，灌好的鸡肉肠，每隔...
答：记得肠不要灌太满了，不然煮的时候很容易就爆开了。全部灌好之后，用绳子把肠系出自己想要的长度，再用牙签在上面扎一些小孔，方便排出里面的气体，这样也能防止肠衣爆开。全部做好后，把它们挂起来晾干，夏天天气热，晾半个小时基本就可以了。起一锅，把做好的玉米鸡肉肠放进水里，再切点姜片，放...
答：煮鸡肉肠时，可以用牙签在肠衣上扎几个小孔，以防煮的过程中破裂。如果担心肠衣的卫生问题，可以选择不使用肠衣，直接将肉泥做成肉丸或肉饼煮熟。通过以上步骤，你就可以在家制作出既健康又美味的鸡肉肠。这些鸡肉肠可以作为早餐的一部分，或者作为烧烤、野餐的美食，非常方便实用。
网友评论：
吴厕19645188061：
怎样自己制作鸡肉香肠 -
28893祖沾
： 自制鸡肉玉米小香肠的做法 原料:a:鸡肉馅:鸡大腿4根600克、盐14克、白糖15克、大蒜18克5瓣、米酒30克、玉米粒一棒80克、黑胡椒酱30克、蚝油30克、水淀粉145克 b:水淀粉: 淀粉35克、清水110 c:羊肠衣15克 图1:自鸡大腿边侧...
吴厕19645188061：
鸡肉香肠怎么灌 -
28893祖沾
： 一、配方 瘦猪肉90公斤、白砂糖5公斤、肥猪肉10公斤、精盐3公斤、味精200克、白酒750克、鲜姜末(或大蒜泥)150克. 二、制法 l、切丁:将瘦肉先顺丝切成肉片,再切成肉条,最后切成0.5厘米的小方丁.2、漂流:瘦肉丁用1%浓度盐水...
吴厕19645188061：
自制鸡肉肠怎么做 -
28893祖沾
： 主料 鸡胸肉2块 白糖33克 盐11克 米酒40克 玉米淀粉30克 清水35克 十三香2克 黑胡椒粉5克 蜂蜜5克 蚝油10克 辅料 羊肠衣 适量 自制鸡肉肠的做法1.盐渍羊肠衣里外流水冲洗干净后,放到加少许米酒的水中泡30分钟备用.2.鸡胸肉绞成肉丝.3.用灌肠机绞好的鸡胸肉.4.放入所有调料.5.搅拌均匀,注意按一个方向搅拌,搅上劲.6.羊肠衣的一头打结,然后套入灌肠机.7.开始灌肠咯.8.灌好的鸡肉肠用绳子扎成小段.9.放通风处晾至皮干.10.锅内放足水烧到70度左右,就是锅内开始冒泡泡.11.放入鸡肉肠,闷半小时.12.出炉后晾干水分.13.然后把绳子剪了,放冰箱冷冻保存.
吴厕19645188061：
鸡肉香肠怎么做 -
28893祖沾
： 食材明细鸡肉一斤肠衣一米淀粉、水少许盐、白胡椒粉少许咸鲜口味技巧工艺耗时半小时简单难度 鸡肉肠的做法步骤:1. 鸡胸脯搅成肉馅,放入盐,白胡椒粉,搅匀再填入少量的水和淀粉,一直搅到肉馅成糜状2. 小肠洗净3. 用漏斗填入肉馅,不要填太满,香肠煮好会缩4. 灌好的鸡肉肠5. 锅里添水,小火把香肠放入,水不要开,煮到香肠变色,发硬,捞出
吴厕19645188061：
怎么在家做好吃鸡肉肠 -
28893祖沾
： 用料 鸡胸肉 200g 盐 按自己口味放 料酒 按自己口味放 黑胡椒 按自己口味放 酱油 按自己口味放 彩椒(或玉米粒 胡萝卜粒) 可要可不要 鸡蛋清 一个 水淀粉 可要可不要(一两克淀粉配一两勺水调配) 锡箔纸 一张 自制纯鸡肉肠的做法 将鸡胸肉...
吴厕19645188061：
家庭版鸡肉肠的做法 -
28893祖沾
： 工艺:其它工艺口味:咸鲜味热量:较低热量配料:烹饪步骤:1.鸡肉一块2.放入料理机搅拌成鸡肉糊,加入胡椒粉10克,盐10克3.用一个灌香肠的漏斗套上小肠皮灌入鸡肉糊4.灌好后,每隔20厘米从中间打结5.再把每段用牙签扎一个小眼6.风干2个小时,放入80度的温水(2升)中煮6-7分钟至熟7.煮好的鸡肉香肠8.可以在平底锅中用少许油煎着吃9.煎至金黄色10.也可以放入烤箱烤着吃
吴厕19645188061：
美味的自制鸡肉肠怎么做好吃又简单,做法 -
28893祖沾
： 用料 鸡胸肉250克 辣椒粉适量 盐适量 糖适量 现磨黑胡椒适量 料酒适量 生抽适量 生姜末适量 步骤 1 鸡胸肉用刀柄或松肉锤轻轻敲平.步骤 2 加入所有调料腌制两小时以上.步骤 3 取出铺在铝箔纸上,卷紧成粗火腿肠状.步骤 4 卷好就是这样子.步骤 5 取一汤锅,干烧加热,放入鸡肉卷,灼两分钟,期间不时滚动.步骤 6 倒入半杯开水,不用没过鸡肉卷,加盖小火煮七分钟.步骤 7 关火,放置在锅中冷却. 冷透后可切片.
吴厕19645188061：
十斤鸡肉灌香肠需要哪些配方 -
28893祖沾
： 材料 猪后臀尖4000克,腌渍肠衣4条,高度白酒150毫升,辣椒面60克,花椒面60克,盐100克,五香粉10克,姜汁30毫升,矿泉水瓶1个 做法 1.猪肉洗净后沥干水分,切成一厘米见方的小丁备用.腌渍肠衣用清水浸泡10分钟,然后反复搓揉3-...
吴厕19645188061：
鸡腿肉肠的做法 -
28893祖沾
： 鸡肉香肠的做法1.鸡肉一块2.放入料理机搅拌成鸡肉糊,加入胡椒粉10克,盐10克3.用一个灌香肠的漏斗套上小肠皮灌入鸡肉糊4.灌好后,每隔20厘米从中间打结5.再把每段用牙签扎一个小眼6.风干2个小时,
吴厕19645188061：
鸡肉香肠制作的配方 -
28893祖沾
： 鸡肉香肠制作的配方 用料 主料猪小肠1米 调料食盐2茶匙(10克)鸡肉500克胡椒粉2茶匙(10克) 鸡肉香肠的做法 1.鸡肉一块 2.放入料理机搅拌成鸡肉糊,加入胡椒粉10克,盐10克 3.用一个灌香肠的漏斗套上小肠皮灌入鸡肉糊 4.灌好后,每隔20厘米从中间打结 5.再把每段用牙签扎一个小眼 6.风干2个小时,放入80度的温水(2升)中煮6-7分钟至熟 7.煮好的鸡肉香肠 8.可以在平底锅中用少许油煎着吃 9.煎至金黄色 10.也可以放入烤箱烤着吃
