艾叶粑粑怎么做才是绿色
答：1、材料选择：要制作蒸绿色的艾叶粑粑，首先应挑选鲜嫩的艾叶。2、焯水处理：艾叶在制作前需焯水，这有助于去除苦涩味并保持其翠绿色。在焯水时加入适量的食用盐，有助于更好地保持颜色。3、涂抹食用油：在艾叶粑粑表面涂抹一层食用油，可以使蒸出的艾叶粑粑颜色鲜绿且有光泽。4、艾叶粑粑的营养价值：...
答：1. 材料选择：为了使艾叶粑粑蒸后呈现绿色，挑选艾叶时应选择鲜嫩且滑如叶的材料。2. 焯水处理：艾叶在烹饪前需焯水，这不仅能去除苦涩味，还能保持其翠绿色。建议在焯水时加入适量的食用盐，有助于提升保持颜色的效果。3. 涂抹食用油：在艾叶粑粑表面涂抹一层食用油，这样做出的艾叶粑粑不仅颜色鲜绿...
答：原因如下：1、选材不好，艾叶糍粑绿色的关键之一要最选择鲜嫩的艾叶。2、可能没有焯水，艾草制作青团需要提前进行焯水，一方面可以去除艾草的涩味，另一方面可有保持翠绿颜色的作用，最好在焯水的时候加入适量的食用盐，其持色效果会更好。3、艾草汁不够浓，像艾草等绿色青汁属于纯天然色素，纯天然色素都...
答：艾草叶选择嫩叶。艾草叶子越新鲜越嫩越好，摘掉老叶及枯叶。艾草量的多少，也会影响颜色绿不绿，如果艾草太少了，整个青团会看起来黄黄灰灰的，不好看。煮艾草放食用碱，颜色更鲜绿。真是很关键的一步。煮艾草时候，放入2g左右的食用碱（小苏打），这样可以让艾草颜色更加鲜绿。不用铁锅、减少氧化、...
答：5、花生和芝麻在炒锅里炒香，凉后装入厚塑料袋里，用擀面杖压成碎末，再加入白砂糖继续碾成略碎，装入小碗，拌匀。6、摘取少许面团，在手里捏成扁圆形，放入少许花生芝麻馅，然后四边向中间捏紧，将接口处捏实，做成像汤圆那样的一个球形7、蒸锅里烧开水后，将制作好的艾粑粑放在...
答：很多人没有吃过艾草粑粑，怎么自己做呢？艾草粑是特色美食小吃，是选用新鲜的艾草叶、糯米粉制作而成，根据个人喜好或各地风俗不同，馅料、形状也不同，有咸的、甜的，或蒸的、煎的皆可，色泽翠绿，软糯清香，深得大家喜爱。艾草粑，你喜欢甜的还是咸的？【春笋艾草粑】糯米粉250克、粘米粉50克、...
答：艾叶粑粑是一种传统的中国食品，尤其在端午节期间非常受欢迎。它由糯米和艾叶制成，口感糯软，香气扑鼻。以下是制作艾叶粑粑的详细步骤：材料：新鲜艾叶若干 糯米粉适量 白糖或红糖适量 水适量 食用油少许 步骤：准备艾叶：选择新鲜的艾叶，用清水冲洗干净，去除杂质和硬梗。然后将艾叶放入开水中焯烫一下...
答：把打好艾叶放入糯米粉搅拌均匀和成面团。然后就依据各人口味准备好馅料，我们家就喜欢花生芝麻的。包好馅后就可以上锅蒸，十分钟左右香喷喷艾叶粑粑就熟了。其实有一种更简单的做法，采回来的艾叶洗干净直接剁碎，然后和糯米粉搅拌均匀和成面团。包上馅料就可以了。这种做法我上个星期刚刚做过，艾叶的清...
答：艾草的用量可以根据个人口味调整，用量多则颜色更绿，味道也更浓郁。包青团时，如果面团太干，可以适当加点水；如果太湿，可以适当加点糯米粉。青团不宜存放太久，最好现做现吃，以免变质或口感变差。制作青团不仅是一种美食体验，也是对传统文化的一种传承。在享受美食的同时，也能感受节日的氛围和家庭...
答：沐浴着春天的阳光雨露，各种野菜呼啦啦地从地里冒出来，悄悄拔节，甚至一夜间长成让人难以置信的一大片，让我们不得不赞叹大自然无私的馈赠，以及生命的顽强和奇迹春天除了踏青赏花，去郊外采野菜也成了许多城里人一个喜爱的应景娱乐项目；7蒸锅里烧开水后，将制作好的艾叶粑粑放在玉米叶，或柚子叶上，放入...
网友评论：
倪固19815677685：
做艾粑粑怎样才会青色 -
48001钭毓
： 过水的时候放点食用碱
倪固19815677685：
为什么我做的艾糍不绿? -
48001钭毓
： 艾草汁太稀了.艾草添水添多了.要不就是粉放多了. 到野外去采摘新鲜的艾叶,要采摘,嫩头,也就是顶端的3到4片叶子艾叶以春季的品质为上,... 2. 采摘回来的嫩艾叶,要放在水里浸泡清洗, 3. 锅内烧一锅水,水开后,放入1到2克的小苏打,小苏打能够保护住叶子的叶绿素,... 4. 水开后放入洗干净的艾叶,进行焯水,一分钟即可 5. 把焯过水的艾叶放入破壁机内,一小碗的开水. 不霉过滤太干净,带些叶子好些.
倪固19815677685：
艾叶粑粑怎么做 -
48001钭毓
： 清明节又快到了,正是做艾粑粑的大好时机呀.现在满山遍野的艾叶长得正疯狂,绿葱葱的一片,煞是好看.艾粑粑是我国南方地区的一种特有的小吃,一个个绿油油的,园润饱满,散发着艾草特有的清香,不由让人食欲大增.艾叶,又叫艾...
倪固19815677685：
炸艾糍要怎做才不漏馅 -
48001钭毓
： 艾糍的做法教程:1、采摘的艾叶,用清水漂冼干净,晾干水.2、煲水烧开后,把艾叶放入煮大约十五分钟左右,视艾叶老嫩掌握时间,在煮艾叶的水中加点食用碱,一是为了保持艾叶的翠绿色,二是容易煮烂.把煮好的艾叶用冷水漂冼,去...
倪固19815677685：
怎么做艾叶粑粑 -
48001钭毓
： 艾叶粑粑的做法 1 艾叶洗净后,用清水浸泡24小时,以去除苦味. 2 泡好的艾叶在热水里焯2分,捞出浸泡在凉水里,继续泡1小时. 3 将糯米粉,艾叶碎放在大碗里,加约100毫升水,揉成不粘手,略干的面团 4 蒸锅里烧开水后,将制作好的艾粑粑放在玉米叶,或柚子叶上,放入蒸锅里大火蒸10分,关火连叶取出,即可食用. 5 凉吃风味更佳,若时间长了,艾粑粑太硬,可以入油锅煎香
倪固19815677685：
艾粑粑怎么做好吃,艾粑粑的家常做法 -
48001钭毓
： 用料 主料艾叶500克小麦淀粉100克糯米粉500克白糖100克辅料 花生芝麻馅 100克 小苏打 1小勺 艾粑粑的做法 1. 新鲜的艾叶清洗干净2. 烧一锅开水,放入1小勺小苏打(可保持艾叶青绿颜色),放入艾叶煮两三分钟,待叶子用手捏着软...
倪固19815677685：
怎么做艾叶糍粑不变黄 -
48001钭毓
： 主料 艾草 75g 米粉 90g 粘米粉 60g 澄粉 38g 水 120g辅料 自制花生馅 140g 美国杏仁粉 30g 白砂糖 30g 橄榄油 10g 熟糯米粉 10g步骤1.艾叶洗净摘取根2.放开水锅里煮一下半分钟左右,捞出放凉水里拔凉控水.3.将烫好的艾叶放料理机理...
倪固19815677685：
艾叶粑粑怎么做蒸时不粘锅 -
48001钭毓
： 艾叶富含精油,1.8-桉叶素(占50%以上),α-侧柏酮、倍半萜烯醇及其酯.风干叶含矿物质10.13%,脂肪2.59%,蛋白质25.85%,以及维生素A、B1、B2、C等.艾叶中硒含量很高,是公认抗癌植物芦荟的10倍.具有抗肿瘤,延缓衰老的功效...
倪固19815677685：
柳州的艾粑粑是怎么制作的? -
48001钭毓
： 摘艾叶, 洗干净, 只要叶子, 拿来煮, 煮烂些, 用手把苦水抓掉, 榨干水, 剁碎, 加入糯米粉, 揣就些, 包的时候加入花生, 糖, 像包饺子一样, 用蒸盘蒸
倪固19815677685：
各位吃货有谁知道艾叶粑粑怎么做的(粑粑,是一种类似于馒头的食物) -
48001钭毓
： 艾菜 半斤 糯米粉半斤 花生 2两 芝麻 2两 白砂糖 1汤匙 艾叶粑粑的做法11、艾叶洗净后,用清水浸泡24小时,以去除苦味.22、泡好的艾叶在热水里焯2分,捞出浸泡在凉水里,继续泡1小时.343、泡好的艾叶挤去水分后,切成碎末.564、...
