蛏王肉的做法前期处理视频
答：1、蛏子放入水中加几滴香油，浸泡4小时吐尽沙尘后洗净沥干 2、姜切丝，小米椒，大蒜切碎 3、锅内热油放入大蒜，姜丝，小米椒炒出香味 4、倒入蛏子翻炒十几秒后加入料酒 6、加入食盐翻炒均匀后中小火焖煮至汤汁收干即可 7、红烧蛏子成品图
答：1、提前将蛏子用淡盐水浸泡2小时，吐尽沙，捞出沥干。2、炒锅烧热，倒入油，放入蒜末、姜片炒香。3、倒入蛏子翻炒。4、然后加入干辣椒同炒。5、翻炒至蛏子壳开，用盐和胡椒调味即可。6、在吃蛏子时，最好将蛏肉周围那一圈黑线去除，因为那圈黑线相当于蛏壳内外之间的密封条，很脏。
答：蛏王肉的做法如下：1、洗净青线椒和小米椒后，切成小段儿，大葱切片状。2、将蛏王冷水放入锅内，加一点料酒，开火，慢慢加热焯水，这样做出来的蛏肉不容易老。3、待蛏王都张嘴后，捞出，稍微晾凉以后，取出蛏肉，撕掉表面的黑膜。4、取一小碗，加一点生抽、蚝油、糖、醋、香油、葱姜蒜粉，再加...
答：爆炒蛏王肉的做法步骤 步骤 1蛏王肉处理干净，加入黄酒生抽腌制10分钟左右。步骤 2把小料都准备好，葱白部分切成葱花，葱叶部分切段，再切蒜片，干辣椒洗净，把表面的水擦干。步骤 3锅中加入适量食用油，加入葱姜蒜，炒出香味，加入豆瓣酱和干辣椒，翻炒均匀。步骤 4加入蛏王肉开始炒 步骤 5加入...
答：处理蛏王肉的方法1、蛏王刚买回来时，需要先放入一个干净的水盆内，同时往里面倒入清水没过蛏王。2、往水盆内加入少量盐，略微搅匀后静置一段时间，让蛏王逐渐吐出身体内的泥沙。3、期间注意多换几次水，每次换的水不宜太满，换水3次后往水里滴入几滴香油。4、需要将蛏王做成菜品时，要将蛏...
答：第一步：清洗蛏王肉。将蛏王肉放入清水中，用手轻轻搓洗，去除表面的沙子和泥土。然后将蛏王肉放入淡盐水中浸泡5分钟。这样可以帮助去除蛏王肉中的杂质和异味。第二步：剔除蛏王肉中的毒囊。蛏王肉中有一种被称为“蛏王毒”的物质，如果误食，会对人体造成伤害。因此，在处理蛏王肉时，必须将其...
网友评论：
安治13070849117：
蛏子王的做法有哪些 -
43497宰恒
： 豉椒炒蛏子王 菜谱简介 蛏子一种软体动物,贝壳长方形,淡褐色,生活在沿海泥中,肉味鲜美.夏天是盛产蛏子的季节.蛏子最常见的一种叫长竹蛏,两壳形似长竹筒,因此而得名,俺们这叫蛏子王.蛏肉可以拌凉菜,最宜夏令.“油爆蛏舌...
安治13070849117：
爆炒蛏子王的做法,爆炒蛏子王怎么做好吃,爆炒 -
43497宰恒
： 1.蛏子王吐沙后,洗净2.锅中爆香姜蒜,干红椒3.倒入蛏子王,旺火炒至壳开4.出锅前撒入鸡粉,盐,和葱花
安治13070849117：
辣炒蛏子皇为什么做如何做好吃 -
43497宰恒
： 材料 蛏子,干辣椒,花椒粒,花椒粉,盐,葱,姜,蒜,黄酒 做法1.蛏子洗干净,倒进烧开的水中焯一下(水开时可加一点黄酒),壳子打开就马上捞出;2.去掉蛏子肉边缘的一圈黑线,沥干水分;3.蒜切碎粒,姜切丝,量比正常做菜要多一些;4.热锅冷油,放干辣椒,花椒粒,姜,蒜,小火爆香;5.倒入沥干的蛏子,大火爆炒几下,喷少量黄酒,放盐和花椒粉,撒小葱,起锅
安治13070849117：
水煮蛏鳝背怎么做? -
43497宰恒
： 水煮蛏鳝背 原料:蛏子王24只(约500克),大黄鳝2条(400克). 调料:葱丝,姜丝,泡椒丝,黄酒,老抽,盐,味精,白糖,蒜泥,干椒,花椒,辣椒酱,红油,胡椒粉,精制油,上汤. 制作: 水锅烧开,投入蛏子王,烧1分钟捞起,凉后剥壳,蛏肉抽去沙筋,洗净待用.黄鳝宰杀开肚,去骨,成一大片,切成5厘米长的段,放入开水锅内焯水,捞出洗净,再入六成热油锅滑油,待用.蛏子肉入开水烫一下,围在盆子四周,另烧热锅倒入25克精制油,下花椒、辣椒酱、蒜泥煸香,放入上汤,倒入鳝段,加入老抽、黄酒、味精、盐、胡椒粉、白糖、干椒,煮5分钟,放入红油,随即将鳝段盛出放入蛏子肉中央,放上葱丝、姜丝、泡椒丝,浇上热油即可 特点:本色、嫩、糯、鲜,
安治13070849117：
蛏子怎么挑蛏子的做法
43497宰恒
： 爆炒蛏子 【材料】蛏子500克、香葱1根、生姜5克、黄酒1茶匙、海天特级一品鲜酱油1汤匙、油适量【做法】 将蛏子提前浸泡在水中吐沙洗净,生姜切丝,香葱切段备用...
安治13070849117：
竹蛏和蛏子区别哪个贵 -
43497宰恒
： 竹蛏贵,区别是: 第一:体型差别. 虽然竹蛏和蛏子都是属于同一个物种,但是竹蛏就是蛏子的终极版本,竹蛏其实有一个另外的名字就是蛏子王.所以说蛏子跟竹蛏比较起来就是小巫见大巫了,竹蛏的体型可能比普通的蛏子要大三到四倍,...
安治13070849117：
豉汁炒蛏子的做法,豉汁炒蛏子怎么做好吃,豉汁 -
43497宰恒
： 食材明细 蛏子王1斤 辣椒适量 豆豉适量 姜适量 葱适量 生抽适量 盐适量 料酒适量 鸡精适量 咸鲜口味 炒工艺 十分钟耗时 普通难度 豉椒炒蛏子王的做法步骤1 将蛏子王彻底洗净,因为会有沙子.俺在买时让档主帮我开边处理了下.2 准备好配料.3 起油锅,将豆豉炒香.4 然后放入辣椒、姜爆香.5 放入蛏子王一起翻炒,添一点料酒、水稍微焖一下.6 煮熟后加盐、鸡精、生抽、葱调味就行了.
安治13070849117：
挑选海鲜圣虸开口的好还是毕口是好的 -
43497宰恒
： 闭口的好,开口的死的,不新鲜了.挑选蛏子的方法1、挑选蛏子首先选活的,死的蛏子容易吃坏肚子.判断蛏子死活的方法很简单,用手轻轻碰一下,触须伸缩自如的就是活的,否则就是死的,或者快要死的.有些蛏子没有伸出触角,但会张...
安治13070849117：
蒜蓉粉丝蛏子王的家常做法怎么做好吃 -
43497宰恒
： 用料 蛏子王 6支 粉丝 1小捆 蒜泥 5瓣 姜丝 少许 酱油 3调羹 料酒 1调羹 白糖 1/4调羹 葱花 少许 食用油 4调羹 做法1. 蛏子王泡水2. 掰开洗净里头的肠胆3. 将粉丝泡水剪段段待用4. 将蒜姜切好泡在调料里待用5. 将蛏子王平躺装平盘撒上姜丝粉丝蒜泥调料6. 蒸锅水煮开放入蛏子王大火蒸3分钟7. 同时烧热食用油8. 三分钟后撒上葱花浇上热油就可以上桌开吃
