酒店里两个盘子怎么用
答：事实上这两个餐碟的使用要分场合，不一定要讲究怎么用，如：用餐要使用的酱汁水时，一个可以用来放酱，一个盛放食物；还可以一个放食物，一个放食用垃圾。餐具具体有大盘子、小盘子、浅碟、深碟、吃沙拉用的叉子、叉肉用的叉子、喝汤用的汤匙、吃甜点用的汤匙等。西餐餐具中无论是刀子、叉子、汤匙...
答：一大一小两个盘子，一般小盘是菜盘大盘是骨碟。 酒店是一大一小两个碗和一个碟子，小店一般就是一碟一碗一茶杯，不过可以肯定碟子就是骨碟。骨碟是用来盛放垃圾，鱼刺，骨头及不想吃的东西的。菜碟就是吃菜用的。骨碟：是餐厅常用的一种餐具,一般放在垫碟上面,供客人放置用餐过程中产生的垃圾,如鱼刺,...
答：两层盘子放在一起可以分开来用，也可以两个盘子摞在一起当做一个盘子来用。饭店里面两个盘子放在一起的，就会是一个大盘子，一个小盘子。
答：2. 在展示盘上，通常会放置一个稍小的盘子，称为骨盘，用来盛放食物残渣。3. 展示盘的左侧是放置毛巾的托盘，而右侧则是茶盘，用于放置茶杯。4. 在展示盘的前方，会放置一个味盘，专门用来放置调味品。5. 放置烟灰缸的下方，会使用专门的烟缸托盘，以保持桌面整洁。
答：在正规摆台中最下面最大的一个碟子是展示碟，作用是美观。展示碟上面有一个稍微小点的碟子，称为骨碟，作用是装食物残渣。展示跌左边是毛巾碟，右边是茶碟，前方是味碟（装调料的）。放烟缸下面的叫烟缸碟。
答：上面的 下面的是用来盛食物垃圾的，例如鸡骨头一类的。其实似乎不用太在意这个。
答：大酒店里一般每人分配的餐具里有三个盘子(两小一大)，个别是一大一小，由服务员更换。小的是骨碟，放餐饮垃圾;大的是菜碟，自己想吃什么菜，就直接放在菜碟里凉就好了。
答：1、一个玻璃杯，（应为饮料杯或是色酒杯）；2、一个小瓷杯，（应为茶盏或是白酒杯）；3、一个瓷碗，（口、汤碗。用来盛菜或是喝汤）；4、一个瓷碟，（应为骨碟，置放鱼骨垃圾用）；5、一个瓷勺，（调羹。配合口汤碗用）从大汤碗内取食应用公用勺筷；6、还有一双筷子，用来夹食物。
答：大的是底盘，小的是面包盘。面包盘就是放吃的东西的盘子。底盘作用如下：底盘不直接盛放食物，其功能是装饰品和托盘的结合。底盘放在就餐者的正前方，侍者上菜时把饭菜及盛菜的盘子放在底盘上；有时,侍者在上第一道饭菜时会把底盘拿走。有些餐馆不在餐桌上摆放底盘，侍者上菜时会把饭菜及其盘子直接放在...
答：1. 在餐厅的餐桌上，你可能会看到一个大盘子和小盘子。通常情况下，小盘子用来盛放主菜，而大盘子则用来放置吃剩的骨头或垃圾。2. 在酒店里，一套餐具通常包括一大一小两个碗和一个盘子。然而，在小型餐馆或快餐店，一套基本的餐具通常是一个碟子和一个碗，有时还会附带一个茶杯。可以肯定的是，...
网友评论：
游项18338619126：
酒店吃饭的三个盘子是怎么用的 -
32136傅鸣
： 大酒店里一般每人分配的餐具里有三个盘子(两小一大),个别是一大一小,由服务员更换.小的是骨碟,放餐饮垃圾;大的是菜碟,自己想吃什么菜,就直接放在菜碟里凉就好了.
游项18338619126：
中餐一大一小两个盘子怎么用 -
32136傅鸣
： 中国餐桌上常常会出现一大一小两个盘子,这两个盘子各有其不同的用途.大盘子通常用于盛放主菜,如肉类、蔬菜等.在宴客或聚餐时,主人会将大盘子放在桌中央,然后客人们便可以自行取用.此时,礼仪要注意,先是年长者,然后是女性...
游项18338619126：
酒店自助怎么吃?每次是端着自己的盘子去拿还是每次拿都用不同的盘子.原谅我问这么low的问题 -
32136傅鸣
： 如果是上档次的自助餐,每次盘子用完会有服务员收拾,再去拿新盘子用.一般的自助餐廰就重复使用盘子的.
游项18338619126：
饭桌上的碗 盘 杯 筷的用法及放的位置 -
32136傅鸣
： 碗 盘 杯 筷 都放在自己适合的地方,之间不能放2113得太挤也不要太宽.比如碗放在左边——左手抬盘放在中间——放垃圾筷一般5261有垫块——放右边待用杯子就要说下了,一般人们都有个潜规则即用左手敬酒是不礼貌的行为,一定要...
游项18338619126：
服务员怎样使用托盘? -
32136傅鸣
： 托盘分轻托、重托两种 轻托(胸前托)操作方法: 1 理盘:在理盘前要用医用酒精将托盘及手消毒后再去托盘.将要用的托盘洗后用布擦干放上洁净的花垫或布垫上,垫布的大小和托盘相适应,外露部分均匀.这样即美观又整洁,还可防止托...
游项18338619126：
酒席上的餐具怎么用? -
32136傅鸣
： 不要用左手端杯,喝完酒不要把杯子倒过来,不要闯筷子,不要一手拿筷子一手拿勺子,不要把胳膊趴在桌子上吃饭,不要用手托腮,在一个盘子里不要夹别人眼前的菜.这些是我知道的! ●婞諨尐籹魜 回答时间 2008-04-09 16:13 检举 第一,如...
游项18338619126：
就餐中盘子该怎么用?
32136傅鸣
： 中餐的盘子有很多种,稍小点的盘子叫碟子,主要用于盛放要吃的食 物,使用方面和碗大致相同.用餐时,盘子在餐桌上一般要求保持原位, 且不要堆在一起,这样显得不美观.在这里需要重点介绍一种用途比较特殊的盘子——食碟.食碟在中餐 里的主要作用,是用于暂放从公用的菜盘中取来享用之菜肴.使用食碟 时,一般不要取放过多的菜肴在食碟里,那样看起来既繁乱不堪,又好像 是贪吃不厌,十分不雅.不吃的食物残渣、骨头、鱼刺不要吐在饭桌上,而是应该放在食碟的前端.取放时要注意,不要直接从嘴吐到食碟上,而 要使用筷子夹放到碟子前端.如食碟放满了,可示意ii观务员换一个新的食碟.
游项18338619126：
有一个酒店里面有两个勺子一个能盛7两一个能盛11两,怎样利用这两个勺子盛出2两的酒? -
32136傅鸣
： 打11两酒 将7两的勺装满 11两的勺里还剩4两.7两的倒空,把4两倒进去.再打11两,倒入7两的里面,这时11两的里面只有8两了.把7两的再倒掉,把8两的往里倒满,这时11两的勺子里只有1两了. 重来一次就能有2两了
游项18338619126：
酒店里一般用多大的盘子 -
32136傅鸣
： 餐厅指的是桌子上用来做装饰盘吧!!这个要看桌子太小,一般十寸最小.
游项18338619126：
酒店厨房厨师烧菜怎么拿盘子 怎么看菜单 -
32136傅鸣
： 酒店厨房有4类人.1类领导,2炒锅专职炒菜.3配菜 改刀,4打荷 《学杂工》,,,,单子出来一般打印机都会在配菜哪里由配菜传递单子,菜已经分好,看单子配菜,配好之后由路口炒锅专职炒.学徒打荷者负责拿好盘子【特殊菜口口相传,比如忌辣】,吧成菜端到传菜口.《正规店有划菜口4星+》有前厅传菜生看单子房间分发出去... 你好基本就这样,还需要可继续帮您谢谢
