野生鲶鱼10种做法
答：鲶鱼洗净，加少许盐揉去外皮的粘液，用水冲净备用。长茄子去蒂洗净，手撕成条，撒匀少许盐。净锅入油，三四成热时下入茄条煸炒至软，盛出备用。锅内入底油，三成热时下洋葱丝、豆瓣酱煸炒。下茄子、五香粉、白糖炒匀。加适量水，下入鲶鱼、料酒大火烧开关中火炖30分钟左右，调味即可。功效：这...
答：1、鲶鱼治净，加少许盐揉去外皮的黏液，用水冲净备用。2、长茄子去蒂洗净，手撕成条，撒匀少许盐。3、净锅入油，三四成热时下入茄条煸炒至软，盛出备用。4、锅内入底油，三成热时下洋葱丝、豆瓣酱煸炒。5、下茄子、五香粉、白糖炒匀。6、加适量水，下入鲶鱼、料酒大火烧开关中火炖30分钟...
答：1、食材：洋葱3个、野生鲶鱼一条、茄子适量、洋葱适量、姜适量、大蒜适量。2、鱼洗净，顺着鲶鱼头的方向走为了使鱼更美味，将鱼斜切，大约每两厘米。茄子、洋葱、蒜瓣、姜等洗净切块备用。3、锅里烧开水，放入豆腐焯一下，捞出晾凉后放入鲶鱼，约2分钟后取出鲶鱼，去除表面的黏膜。4、锅中油烧热，...
答：1、将鲶鱼宰杀，抹上老酒腌半小时，姜切片待用;2、黄豆芽洗净，去尾待用，油热后放入鲶鱼，姜片，鱼两面煎2分钟;3、然后加入足量的开水，放入黄豆芽，大火烧开后，撇去浮沫;4、中火炖25分钟，然后撒入香菜，加盐调味即可。鲶鱼怎么做好吃：鲶鱼炖茄子 鲶鱼炖茄子食材准备 野生鲶鱼适量，长茄子少许...
答：1、主料：420g野生鲶鱼，配料：1勺食油，适量盐，1勺生抽，2勺郫县豆瓣酱，适量老抽，1勺料酒，适量洋葱，适量生姜，适量蒜苗。2、准备好鲜活野鲶鱼。鲶鱼收拾干净，切厚片备用。3、准备好蒜苗、生姜、洋葱；分别洗净、切好备用。4、准备好调味料。5、锅中油热，爆姜片。6、倒入鲶鱼块，略煎一下。
答：做法：1.热油，加姜片，葱白，干辣椒，一点祁县豆瓣酱，出香味后;2.倒入切断的鱼块，加入料酒和酱油，翻炒几下，过两三分钟加一点醋去腥;3.翻炒5分钟左右，加水，没过鱼块一半就差不多了。鲶鱼煮久了肉就老了。然后加点盐和一点点汤;4.中火炖10分钟，如果10分钟后汁还很多，可以开大火收汁...
答：清炖鲶鱼汤的做法 1、清炖鲶鱼汤的做法 鲶鱼炖茄子:鲶鱼去除内脏、鱼鳃,收拾干净,切成5cm宽的段。香葱择洗干净,打成结。干香菇泡发后去蒂洗净,沥干水分待用。长茄子洗净去蒂,切成大小适中的滚刀块,放入适用于微波炉的盘子中,移入微波炉中,高火加热2分钟,至茄子块变软取出。大火烧热炒锅中的油,放入...
答：1、用料：香其酱、蒜蓉酱、野生鲶鱼、长条茄子、大蒜、葱伴侣、盐、鸡精、辣椒油、橄榄油、葱、姜、大料、花椒 2、鲶鱼去内脏处理干净，然后用刀在鲶鱼背上切几刀，切忌不要切断 3、长条茄子洗净去蒂，对半手撕成条。4、然后放入热油锅中炸软，捞出控去油备用 5、将葱伴侣、香其酱和蒜蓉酱搅拌...
答：鲶鱼、酸汤 盐、姜、胡椒粉、鸡精 笋干、豆芽、酸菜丝、青蒜叶 【做法- 制作方法】1、将鲶鱼洗净切成块，豆芽洗净，葱、姜洗净切成段和片，青蒜叶洗净待用；2、坐锅点火放入酸汤，开锅后倒入笋干丝、姜片、豆芽、酸菜丝、鲶鱼块、葱段、青蒜叶、少许盐、胡椒粉、鸡精炖10分钟即可。 盐、姜、胡椒粉...
网友评论：
毋浅17342848900：
鲶鱼的做法大全 -
6849张柯
： 蒜香鲶鱼 鲶鱼3条、蒜头1碗、蒜末2小匙、姜末1匙、葱花1匙、辣豆瓣酱2大匙、盐2小匙、糖1匙、味精1小匙、酱油2匙、醋3匙、高汤2碗、太白粉水1大匙、油6匙1、将鲶鱼洗净在背上割4—5刀; 2、备好蒜头,油入锅烧热,先将蒜头、蒜末...
毋浅17342848900：
野生鲶鱼怎么做好吃 -
6849张柯
： 1》酸甜鲶鱼 原料: 鲶鱼一尾约重500克,鹌鹑蛋20个,冬笋25克,青椒25克,葱头25克,花生油1000克(约耗50克),香油25克,精盐4克,味精2克,蕃茄酱80克,湿淀粉100克,鲜汤250克,绍酒40克,生姜20克,葱段少许. 制法: 1、...
毋浅17342848900：
鲶鱼怎么做才更好吃? -
6849张柯
： 【鲶鱼吃法】【一】、蒜香鲶鱼1.1、材料鲶鱼1条(约750克),红辣椒2 个,香葱1棵,生姜1小块,大蒜15瓣.蒜香鲶鱼1.2、调料食用油50克,酱油1大匙,高汤10大匙,料酒1大匙,郫县豆瓣3大匙,香醋1大匙,精盐1小匙,味精1小...
毋浅17342848900：
鲶鱼的做法
6849张柯
： 葱 适量 姜 适量蒜 适量 干辣椒 适量 啤酒 适量 花椒 适量 八角 适量 食盐 适量 生抽 适量 老抽 适量 五香粉 适量 鸡精 适量#鲶鱼炖豆腐#的制作步骤1. 原料图.鲶鱼宰杀后洗干净.2. 烧开水,先把豆腐切块烫一下,捞出来放入冷水中.3. 鲶鱼放入...
毋浅17342848900：
野生鲶鱼怎样做菜
6849张柯
：食谱原料: 鲶鱼3条,蒜头1碗,蒜末2小匙,姜末1匙,葱花1匙,辣豆瓣酱2大匙,盐2小匙,糖1匙,味精1小匙,酱油2匙,醋3匙,高汤2碗,太白粉水1大匙,油6匙. 工艺做法:焖. 配菜专区:热菜;荤菜. 菜谱属地:川菜. 制作方法: ...
毋浅17342848900：
鲶鱼怎样煮法才比好吃一点! -
6849张柯
： 首先要注意的是做鲶鱼一定要注意的是要选择 新鲜的活的 鲶鱼做法一---水煮鲶鱼:用料: 鲶鱼一斤半,淀粉2大匙,葱一两,干红辣椒10个,花椒30粒左右,老姜一块,大蒜3个,汤或水约两斤,豆瓣2大匙,老抽2大匙,白糖1匙,油辣椒2...
毋浅17342848900：
鲶鱼怎么做好吃 -
6849张柯
： 用料 鲶鱼 1条 细条紫茄子 4根 生姜 1块 大葱 小葱 青蒜 大蒜 油炸干红椒 花椒粒 香芹段 盐 糖 酱油 香醋 绍酒 芝麻油 红油豆瓣酱 甜面酱 自制混合豉汁料 茄子焖鲶鱼的做法 鲶鱼斩杀切块,去除鱼腹内脏及鱼鳃,清洗干净;锅内坐水,生姜拍松入...
毋浅17342848900：
鲶鱼怎么做好吃 鲶鱼做法大全 -
6849张柯
： 材料 鲶鱼,姜片,葱白,干辣椒,一点祁县豆瓣酱,醋,葱花,鸡精 做法 1. 热油,加姜片,葱白,干辣椒,一点祁县豆瓣酱,出香味后,2. 倒入切断的鱼块,加入料酒和酱油,翻炒几下,过两三分钟加一点醋去腥.(因为加进去的调料汁不少了,所以这时候翻动鱼块,让几面都跟汁接触,入味.)3.翻炒5分钟左右,加水,没过鱼块一半就差不多了.鲶鱼煮久了肉就老了.然后加点盐和一点点汤.4.中火炖10分钟,如果10分钟后汁还很多,可以开大火收汁,加葱花,鸡精出锅了.
毋浅17342848900：
鲶鱼怎么做才好吃,简单点的!! -
6849张柯
： 酸汤鱼 贵州苗乡出名风味菜 不知道楼主是那里的.一般贵州的超市都有卖,你去看看超市有没有挖 有的话你就买回来.把鱼搞干净了 切大块 备葱段 姜片 蒜头少许. 锅里放油 倒酸汤和蒜姜煎炒下去生..然后调味 放水 倒鱼...熟了再放葱.. 可以配大白菜 粉丝 豆腐等煮火锅 开胃又没腥味 多而不腻 你试下挖
毋浅17342848900：
鲶鱼怎么做好
6849张柯
： 鲶鱼豆腐 材 料:鲶鱼 1尾 豆腐 2块 姜(切片) 4片 沙拉油 2汤匙 (1)酱油 1/2碗 糖 2茶匙 作 法:1.鲶鱼去鳃、内脏,刮掉黏液,切4-5段. 2.油沸将姜片爆香,倒入(1)料煮至起泡,倒入 2碗水,再将鱼段、豆腐放入,以小火煮至水 剩半碗即可. 大蒜鲶鱼 鲶鱼500克,蒜瓣100克,酱油、绍酒、盐、胡椒粉、鸡粉、水适量,葱姜共40克. 1、把鲶鱼去鳃、内脏洗净,在沸水中烫一下,洗去鲶鱼表面的白色黏膜,切成大段待用. 2、蒜瓣一切两半;葱切成段,姜切片. 3、起油锅,放油加热,在油温较低时放入蒜瓣,炸到蒜瓣表面起皱纹后,加入葱段、姜片煸香,放入鲶鱼、适量水、鸡粉、酱油、绍酒、盐、醋,烧至鱼熟入味,出锅即成.
