鱼翅的家庭简易做法
答:做法一:清真鱼翅 材料:鱼翅3片,葱姜适量,生抽、白胡椒粉、盐、糖适量,水适量。1. 鱼翅泡软。2. 将葱姜肉片热油锅中爆炒成黄色,取出备用。3. 热锅倒入清水,将鱼肉煮烂后捞出备用,汤存留。4. 锅中留底油,加入葱姜,放入煮鱼肉的汤,加生抽、白胡椒粉、盐、糖等调料,再加入鱼翅,用慢...
答:1、原料:鱼翅半两、扇贝丁少许、十三香粉、海鲜酱油、虾仁少许、葱、姜、花椒大料、高汤、盐、味精、食用油、淀粉。2、先将鱼翅泡至2个小时以上。3、将泡好的鱼翅用清水投净,在放入冷水锅中加葱姜沫煮3分钟,然后用清水投净。4、取一锅放入食用油,在放入花椒大料炸一下扔掉,在放入虾仁和扇贝...
答:鱼翅炖鸡:这是一种将鱼翅与鸡肉结合的做法。首先,将鱼翅浸泡并清洗干净。然后,将鱼翅切成适当的大小。在锅中加入适量的油,加入姜片、葱段等调料爆香,然后加入鸡肉块翻炒。当鸡肉变色后,加入鱼翅和适量的水,用小火慢炖。最后,加入盐、鸡精等调味品调味。以上是一些鱼翅的家庭做法,但需要注意的是...
答:1,先把干鱼翅加入姜片倒入热水泡发,直至水变凉再倒掉水。2,母鸡、排骨、鱼翅、姜片都洗干净待用。烧一锅热水把排骨和鸡一起焯水。3,然后清水中加母鸡、排骨、姜片、党参 、红枣,大火烧开转小火慢炖2小时。4,然后再把炖好的鸡肉倒入砂锅中,把鱼翅也倒进去,加上瑶柱提鲜。5,最后再加入一...
答:1. 第一步先把小鱼翅和响螺片泡10小时,后捞起,准备好所有食材。2. 准备好锅,加入适量的水煮开,把排骨倒进去飞水备用 3. 然后飞好水的排骨加入适量的水煮开 4. 加入姜片和响螺片煮10分钟 5. 然后倒入小鱼翅 6. 最后吧红枣枸杞沙参倒入中火煮40分钟即可!二、鱼翅羹的营养做法 所用材料有...
答:蟹肉等,或者加入一些蔬菜如西兰花、胡萝卜等,这样不仅能够增加口感层次,还能让整道菜更加营养均衡。最后,将炖好的鱼翅盛入碗中,撒上一些葱花或香菜作为点缀,一道美味又简单的鱼翅汤就做好了。这种做法既能够充分展现鱼翅的鲜美,又不需要太多的烹饪技巧和时间,非常适合家庭制作。
答:材料:鱼翅(干货)50克 米饭2碗 鸡肉100克 虾仁50克 鸡蛋2个 青葱1根 姜1小块 蒜2瓣 酱油适量 盐适量 鸡精适量 白胡椒粉适量 食用油适量 步骤:将鱼翅提前用温水泡发,泡至软化,然后用清水冲洗干净,沥干水分备用。鸡肉切成小丁,虾仁切成小块,青葱切成葱花,姜蒜切成末。烧一锅水,水开后...
答:黄焖鱼翅的做法:1. 将水发黄鱼翅整齐地码放在竹箅子上;2. 将干贝用温水泡开后,用小刀去掉边上的硬筋,洗去表面泥沙,放入碗中,加适量的水,上笼蒸透,取出待用;3. 将火腿肉5克切成细末,待用;4. 将火腿肉45克切成薄片,待用;5. 将两只母鸡3000克、一只鸭子750克宰后煺尽,由背部...
答:红烧安康鱼翅是一道美味的传统中式菜肴,它以安康鱼的鱼翅为主料,通过红烧的方式烹饪而成。这道菜色泽红亮,口感鲜美,营养丰富,是很多家庭喜爱的佳肴。下面是一种家常做法:【材料】安康鱼翅:适量(根据人数而定)姜片:几片 葱段:适量 料酒:适量 生抽:适量 老抽:少许(用于上色)白糖:适量 清水...
答:首先是涨发/ 方法1/把鱼翅浸在清水中约五小时,用电饭煲煲半煲滚水,把鱼翅连一个柠檬或橙一个放进煲内一同煲,以辟腥味,滚约二十分钟后收火,开保温制,让鱼翅在电饭煲中 约三小时,然后换清水浸二小时,即发好可备用。如鱼翅是细的, 水时间可相应缩短至半小时。方法2/把鱼翅浸在清水中约...
网友评论:
姓齿18397108485:
家常鱼翅怎么做
15680咎石
: 干鱼翅泡发 先将鱼翅放入开水中浸泡,然后用刀把皮上的沙子刮净,将鱼翅投入冷水锅再加热,水开后离火.待水凉后取出鱼翅,脱去鱼骨,再放入冷水锅,加少许碱,开锅后文火 煮1小时左右,当用手揭得动时出锅,换水漂洗1~2次,即可烹...
姓齿18397108485:
在家怎么做鱼翅哈!要最简单的方法~
15680咎石
: 要先把鱼翅发起来: 用清水将鱼翅清洗干净,剪去翅边,放入温水浸泡一天一夜,至鱼翅吸足水份时才捞出.将鱼翅放在一片竹笆上,上面再盖上一片竹笆,然后用竹筷将两片竹笆穿在一起,将鱼翅夹紧.不锈钢锅内注入纯净水,放入夹好的鱼...
姓齿18397108485:
新鲜的鱼翅在家怎么做?简单又好吃? -
15680咎石
: 主料:鱼翅500克 辅料:火腿300克、母鸡1只 调料:食盐适量、葱、姜少许、料酒300克、高汤、水适量 清炖鱼翅的做法1.将鱼翅放入肉汤内略煮,除去海咸味.把鸡去头去脚,洗净,一开两片.火腿洗净滤干.2.用瓷质一品锅,将鱼翅放入锅底,用1/2只鸡盖在鱼翅上,再将火腿放在鸡面,加葱、姜、酒、盐和适当的水,隔水蒸约5、6小时,至鱼翅酥烂时,除去葱、姜、火腿、鸡,只留鱼翅和汤汁.3.将剩下的老母鸡放入砂锅,用小火炖汁(约一大碗即可),除去鸡肉不要,把汤撇清,倒入装鱼翅的一品锅内.4.另外炒一小碟绿豆牙莱,与鱼翅同时食用即可.
姓齿18397108485:
鱼翅的家常做法
15680咎石
: 原料:水发鱼翅250克、 鸡脯肉50克、肥膘肉50克、火腿25克、丝瓜25克、蛋皮25克、蛋清25克 辅料:料酒30克、盐3克、上汤500克、胡椒1克、清汤250克 制作: 1)翅针先入沸水中氽几次,然后装入蒸碗,加煮沸的清汤(或沸水)上笼蒸半小时取出,再放入料酒、盐、好汤末一次后,捞起晾干水气; 2)火腿、丝瓜皮、蛋皮等均切成约3厘米长的细丝,鱼翅搅匀待用; 3)鸡脯、肥膘、蛋清打成鸡掺,挤成直径约1.5厘米的圆丸; 4)盘中铺上鱼翅等丝,放上圆丸,再覆上鱼翅等丝,然后将圆丸和鱼翅等丝逐个团成绣球形,放入方盘中,上笼蒸5分钟取出,放入碗内加清汤、胡椒、料酒,待上菜前泡热,沥去蒸汤,绣球九入碗另加烧好的特级清汤即成.[2]
姓齿18397108485:
在家如何做鱼翅 -
15680咎石
: 先讲如何发制鱼翅:煲煨法来发制鱼翅.方法是煲煨发制方法用清水将鱼翅上的毛灰清洗干净,剪去翅边,放入40℃的温水中浸泡,然后每隔8小时左右换一次温水,一直浸泡24~30小时,至鱼翅吸足水份时才捞出.将鱼翅放在一片竹笆上,上...
姓齿18397108485:
鱼翅的做法,最简单做鱼翅怎么做 -
15680咎石
: 葱拌鱼翅 材料:大葱 干鱼翅 香菜 醋 味极鲜酱油 盐 鸡精 方法:1 干鱼翅泡开洗净上锅蒸10分钟.2 葱切丝.3 香菜洗净切段.4 鱼翅凉后撕成条,撕的时候将一些小硬刺摘除.5 将葱丝,鱼翅条,香菜段放入干净的容器中加入盐,醋,味极鲜酱油 ,鸡精拌匀即可.
姓齿18397108485:
鱼翅家庭做法有哪些 -
15680咎石
: 材料 水发鱼翅,高汤,盐,料酒,酱油,鸡精 做法1.水发鱼翅放高汤中加料酒烧沸,小火煮30分钟2.锅内加大油,添高汤,放入鱼翅,加盐、料酒、酱油,小火烧40分钟,放鸡精调好口味,水淀粉勾芡
姓齿18397108485:
鱼翅怎么做最好吃还最简单 -
15680咎石
: 吃鱼翅一定要加红醋和香菜哦. 味道才正. 收藏旅游美食
姓齿18397108485:
鱼翅的普通做法 -
15680咎石
: 砂锅鱼翅 原料:水发鱼翅500克、火腿25克、水发玉兰片20克、水发香菇20克、油菜心15克、鸡汤1000克、清汤150克 做法:火腿、玉兰片切片,香菇撕小块.鱼翅放凉水中用微火烧开捞入碗中.砂锅内油8成热时下葱丝、姜末,再放鸡汤及调...
姓齿18397108485:
家庭鱼翅怎么做,最简单的做法 -
15680咎石
: 其实鱼翅只是鲨鱼脊的软骨,没什么营养,物以稀为贵罢了,黑心商家是用漂白粉和双氧水漂白鱼翅的,一般都是用鱼翅和鸡丝一齐煲汤的,味道不错,嘿