苦瓜怎样晒干？ 龙眼怎样晒干
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苦瓜晒干要先炒过才能晒，以下是苦瓜干的做法：
1、将买来的苦瓜清洗干净，挖掉里面的籽。
2、把苦瓜切成条状后，开火在锅里放一点水加冰糖，苦瓜也一起放进去，炒到冰糖化开，小火慢慢炒，苦瓜要不停翻动。
3、炒到苦瓜一条条变得有些干，如下图所示。
4、苦瓜炒完后，拿到阳光下晒，晒到捏起来硬硬的就可以了。
苦瓜晒干方法：
1，挑个大肥厚的苦瓜，洗净，晾干水分。
2，切成片状，用少量食盐充分拌合均匀。
3，把苦瓜片上蒸笼一下，五成熟到全熟都可以。
4，把蒸好的苦瓜片取出。
5，放在布上或者打的平板上，在通风的地方晾干或者晒干，烘干也行。
苦瓜干来源于葫芦科植物苦瓜Momordica charantia Linn.的干燥成熟果实，为椭圆形或长圆形片块。夏季是苦瓜干的食用旺季，可采用煲汤、焖煮、冲茶的方式日常食用，能起到消暑涤热的作用。
注意事项：
苦瓜干可用于泡水，苦瓜有清热去火的作用柠檬有清热的作用。干柠檬片和干苦瓜片一起泡茶喝，有减肥的效果。不建议一早喝，苦瓜晒之前可过水。建议加上蜂蜜会比较好。
苦瓜干就是一种用苦瓜切成片后再晒干，可以用苦瓜干来泡茶，可以起到清热祛暑的作用，同时对于眼睛也有好处，可以起到明目的作用，也可以解毒，对于高血压人群可以降压，也可以降糖，对于糖尿病人是有好处的。
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