怎样晒苦瓜片 晒干苦瓜片怎样做菜
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用料：苦瓜3根、冰糖大小25只、盐一点点。
自制晒苦瓜干步骤:
1、清洗干净，挖掉里面的籽
2、切成条状
3、开火放一点水抹过冰糖苦瓜也一起放进去、炒到冰糖化开小火慢慢备、要不停翻动、会粘锅
4、炒到苦瓜一条条有些干、尽量炒干！
5、晒了2天、等不下雨继续晒、晒干容易保存、放一点点盐也可以防腐、炒的时候放盐！
1、选新鲜成熟,无病虫、无腐烂的苦瓜去籽洗净。
2、切片:将苦瓜切成1.5毫米左右的薄片。
3、干燥:将苦瓜片铺在网上,太阳下约晒三天,使其干燥程度,重量减少到刚切时重量的5%—10%。
4、烘烤:将干燥后的半成品铺在70—120度铁板上逐步烘烤。可用铁锅像炒茶那样翻炒。（也可以省略这步骤，但要晒干苦瓜片）
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