腐竹泡好可以直接吃吗 腐竹泡了就可以吃吗
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腐竹泡好了能直接吃吗 怎样泡干腐竹
基情尽在其中液
发布于 2018-12-04 10:39:54
腐 竹营养丰富，有各种各样的吃法，味道口感都不错，那么腐竹能泡好直接吃吗
腐竹
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腐竹泡好了能直接吃吗
首先可以肯定是能直接吃的，就算吃了干腐竹也不会有什么生命危险!干腐竹不管是不是咸的都不可以吃，得先泡开了再吃的。泡不开的话很难吃的。
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怎样泡干腐竹
方法1:用凉水浸泡
泡发腐竹时，最好使用凉水浸泡，这样不但可以使腐竹的味道不流失，外观也比较整齐干净。注意，千万不能把腐竹泡在沸水中，容易造成软硬不均匀，甚至外烂内硬的现象。
方法2:用温水浸泡
腐竹一般是两根连在一起的，在腐竹的U形连接处折断，因为那里最不好泡软，再把腐竹折短些。先在温水里泡两三分钟，然后用手捏一捏，就像挤海绵里的水一样，多捏会儿，再换点水泡会儿就好了。
方法3:压盘子
把腐竹掰成段后放冷水里泡发，由于干的腐竹很轻，泡的时候总是会有一小部分浮在水面上，有些地方泡不到，泡的时候上面再盖个沉一点的盘子，让腐竹全部泡在水中，这样能保证每一个地方都泡发。
方法4:用温水加盐浸泡
泡腐竹的时候，用温水泡，并且在水里加一点盐，这样腐竹会很容易泡发，而且软硬均匀，不会有的地方泡软了，而有的地方还是干硬的没泡开。
方法5:用温水加白醋浸泡
温水中加入几滴白醋，把腐竹放入加了白醋的温水中浸泡，再用一个有点份量的大碗或盘子压着，让水全部没过腐竹，能加快腐竹泡软的速度。
方法6:用微波炉泡发
用微波炉泡发腐竹也是一个不错的办法，用带盖的容器放没过腐竹的水量，高火加热三至五分钟，腐竹很快发好了。当然，具体加热时间根据腐竹量多少而定。
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泡发干腐竹需要注意什么
泡干腐竹，不要用开水，这样的确容易把腐竹泡烂，而且味道口感都不太好。一般根据时间长短来选用泡腐竹水的温度，如果不急着用的话，最好用凉水泡，泡三四个小时左右就可以了，在用凉水泡的时候，最好用盘子或者其他东西压上，让所有腐竹都能泡到水里。如果时间比较短，可以用温水泡，水温不要高，泡一两个小时就可以了，用温水泡的腐竹，在调制的时候，最好过一下凉水。
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腐竹有什么家常做法
干腐竹是中国人很喜爱的一种传统食品，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。干腐竹用清水浸泡(夏凉冬温)3~5小时即可发开，可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等，食之清香爽
近期很爱吃豆腐皮，今日去农贸市场买来一些干腐竹，回家后泡了好长时间，想问一下腐竹泡多久不能吃？豆腐皮泡好啦过夜能吃吗
腐竹泡多久不能吃
豆腐皮泡茶不能够超出72个钟头，假如泡腐竹的时间超出了72个钟头便会出现霉变，这也不可以彻底的服用了。豆腐皮在水里边侵泡时间过长会滋长很多的病菌，针对食物会环境污染的。
豆腐皮泡好啦过夜能吃吗
最好是不必留宿，假如储存的比较好，留宿是可以吃的，早已霉变得话就不必吃完。
泡开之后的豆腐皮尽可能一次性服用完，由于豆腐皮是豆类食品，历经泡开之后，假如储放时间太长，非常容易便会造成空气中的病菌及其危害成份开展滋长，服用之后，反倒会伤害到人体的身心健康。
腐竹泡多久能够煮
冷水泡发腐竹需要的时间较长，一般需要4到6个钟头，假如心急入锅可以用温开水替代冷水，也可以使豆腐皮侵泡得硬软一致，时间可减少一半。用微波炉加热泡发腐竹也是一个非常好的方法，用有盖的器皿放未过豆腐皮的水流量，高火加温三至五分钟。
用豆腐皮烧菜得话，最少应当提早两个小时用浸水泡腐竹。因为豆腐皮没办法泡发，假如泡的时间不足，便会在服用的情况下许多地区还会继续有点硬。
腐竹怎么泡
豆腐皮的泡开一定要用温开水长期的侵泡，假如在温开水中添加少量白米醋，实际效果会更好，把豆腐皮所有泡入水里，自然豆腐皮是不容易老实巴交呆在水里的，要用一个有点儿分量海碗或菜盘压着，让水所有未过豆腐皮，要是4－6钟头就好了。
腐竹，豆制品的一种，多以干货的“模样”见人，其豆香味浓郁，口感柔软又带有嚼劲，而且还是高蛋白的食物！做法较为广泛，涮着吃，拌着吃，炸着吃，炒着吃，每一种做法都带有无限“诱惑”！
大家都知道，腐竹好吃！但是如果处理不好，那可就很难吃了，泡腐竹是一件耗时间的活儿，动辄几个小时，费时又费力！为了吃这么个“小玩意”，耗那么长时间不值得！
今天，小简来解救您，教您一种饭店的做法，只需5分钟就能泡好，而且泡好的腐竹，无论是热炒还是凉拌，都没问题，营养非但不会流失，还会增加口感，更不会出现夹生的情况，让您吃过一次就会爱上它，一起看看我是怎么做的吧……
好食材才能做出好味道，先教您怎样挑选优质腐竹，知识点哦，别错过……
1：首先要看颜色，好的腐竹呈自然的淡黄色，表面如同有一层油脂一样，鲜黄亮丽。
2：将腐竹掰断，如果段切面呈现的是蜂窝状的空心，那这种是还不错的，可以购买。
3：问一下味道，新鲜的腐竹只有一股淡淡的豆香味，没有其它味儿，这一点很关键。
泡腐竹时，万万不可直接加水泡发，很多人不懂，导致外烂里硬！浸泡腐竹的方法可是饭店大厨的姐夫告诉我的，只需要半个小时就能泡软，如果浸泡一晚上还没软的要么是方法不对要么是腐竹有问题。先说下水温，冷水开水都不行，要用稍微热点的温水，盆内倒入适量温水，加点盐搅拌至融化，放入腐竹，按照这个方法浸泡妥妥的半个小时保证能泡软，根本不需要提前浸泡。
泡软的腐竹侧面由很多空心组成，这就是好腐竹，我觉得只要腐竹选对了，根本不存在硬心问题，所以购买的时候一定要擦亮眼睛。
浸泡完后再用温水冲洗几遍，有的腐竹是不需要加热的，泡软后能直接食用，这种适合做凉菜，还有一种是需要加热食用的，购买的时候问下是否能直接食用，以免加热影响口感。
最后来个小总结：1、用热一点的温水。2、加盐浸泡。牢记这两点保证腐竹泡的快又软。腐竹的吃法实在太多了，随便简单一做就是一盘下酒下饭的好菜，分享个凉拌腐竹的小菜做法，过年用得上哦。把胡萝卜切丝焯水去生，葱切丝，和腐竹放一起，加几勺辣椒油，撒点白芝麻搅拌均匀，一盘香辣的凉拌腐竹就做好了，简单美味，好吃又营养。关于如何泡腐竹以及简单的做法就分享到这里了。
腐 竹营养丰富，有各种各样的吃法，味道口感都不错，那么腐竹能泡好直接吃吗
腐竹
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腐竹泡好了能直接吃吗
首先可以肯定是能直接吃的，就算吃了干腐竹也不会有什么生命危险!干腐竹不管是不是咸的都不可以吃，得先泡开了再吃的。泡不开的话很难吃的。
腐竹
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怎样泡干腐竹
方法1:用凉水浸泡
泡发腐竹时，最好使用凉水浸泡，这样不但可以使腐竹的味道不流失，外观也比较整齐干净。注意，千万不能把腐竹泡在沸水中，容易造成软硬不均匀，甚至外烂内硬的现象。
方法2:用温水浸泡
腐竹一般是两根连在一起的，在腐竹的U形连接处折断，因为那里最不好泡软，再把腐竹折短些。先在温水里泡两三分钟，然后用手捏一捏，就像挤海绵里的水一样，多捏会儿，再换点水泡会儿就好了。
方法3:压盘子
把腐竹掰成段后放冷水里泡发，由于干的腐竹很轻，泡的时候总是会有一小部分浮在水面上，有些地方泡不到，泡的时候上面再盖个沉一点的盘子，让腐竹全部泡在水中，这样能保证每一个地方都泡发。
方法4:用温水加盐浸泡
泡腐竹的时候，用温水泡，并且在水里加一点盐，这样腐竹会很容易泡发，而且软硬均匀，不会有的地方泡软了，而有的地方还是干硬的没泡开。
方法5:用温水加白醋浸泡
温水中加入几滴白醋，把腐竹放入加了白醋的温水中浸泡，再用一个有点份量的大碗或盘子压着，让水全部没过腐竹，能加快腐竹泡软的速度。
方法6:用微波炉泡发
用微波炉泡发腐竹也是一个不错的办法，用带盖的容器放没过腐竹的水量，高火加热三至五分钟，腐竹很快发好了。当然，具体加热时间根据腐竹量多少而定。
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泡发干腐竹需要注意什么
泡干腐竹，不要用开水，这样的确容易把腐竹泡烂，而且味道口感都不太好。一般根据时间长短来选用泡腐竹水的温度，如果不急着用的话，最好用凉水泡，泡三四个小时左右就可以了，在用凉水泡的时候，最好用盘子或者其他东西压上，让所有腐竹都能泡到水里。如果时间比较短，可以用温水泡，水温不要高，泡一两个小时就可以了，用温水泡的腐竹，在调制的时候，最好过一下凉水。
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腐竹有什么家常做法
干腐竹是中国人很喜爱的一种传统食品，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。干腐竹用清水浸泡(夏凉冬温)3~5小时即可发开，可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等，食之清香爽口，荤、素食别有风味。
干腐竹凉拌做法:黄瓜、胡萝卜片、腐竹辣椒油炝拌;西芹、花生米(煮过的)、腐竹麻辣炝拌。还有姜汁腐竹拌芹菜、姜汁五色腐竹、凉拌三色腐竹等。
干腐竹炒菜做法:腐竹、木耳、青椒、炒肉等等，例如红烧肉烧腐竹、双椒炒腐竹、木耳腐竹炒虾仁、蚝油腐竹、毛豆腐竹丁、酸菜炒腐竹、腐竹炒肉片等。
干腐竹做汤、炖肉等腐竹都是很好的食材，比例干腐竹炖牛腩、酸辣腐竹菌菇煲、黑豆冰糖炖腐竹、竹荪腐竹排骨煲、金针菜腐竹排骨汤、香菇腐竹瘦肉汤、鸡汤煲腐竹等。
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