如何泡腐竹又软又不烂
答：（1）温水里放盐。（2）微波炉加热。（3）用手在水里使劲捏。一：温水里放盐 （1）泡腐竹的时候，用温水泡，并且在水里加一点盐，这样腐竹会很容易泡发，而且软硬均匀，不会有的地方泡软了有些地方还是干硬的没泡开。（2）腐竹的泡发一定要用温水长时间的浸泡，这样泡出来才能软硬一致，口感...
答：15分钟的时候，第2份腐竹里面的硬心和拐弯的地方才全部变软，第二份腐竹到这个时间泡发完毕。第一步：泡发腐竹加盐加糖，盐可以加快腐竹吸收水分，糖呢在泡发的时候给腐竹提供养分，也能加快腐竹的泡发。怎么样挑选一个优质的腐竹：第1步：从货源上选择。要购买有三包的腐竹，因为散装称的腐竹风险...
答：泡腐竹最快最松软的方法如下：材料准备：盆、腐竹、温水、盐、碗碟等等。1、准备一个干净的盆，然后将腐竹掰断成5厘米左右长度的小段。2、然后，往盆里加入40度左右的温水。3、再加入适量的盐。4、然后，找一个干净的碗碟。5、将碗碟压在盆里，把腐竹都罩进去就可以了。
答：10、但是凉水泡发腐竹所需的时间较长，通常需要4到6个小时，如果着急下锅可以用温水代替凉水，也能使腐竹浸泡得软硬一致，时间可缩短一半。11、千万不能把腐竹浸泡在沸水中，否则容易造成软硬不均匀，甚至外烂内硬的现象。12、方法四：用微波炉泡发腐竹也是一个不错的办法，用带盖的容器放没过腐竹...
答：2、腐竹怎么泡软得快 1、微波炉泡法 用微波炉泡腐竹是一个不错的办法，不少家庭实验证明，微波炉泡腐竹不仅快，而且泡出来的成品软硬适宜。做法是用带盖的容器盛上能淹没过腐竹的水量，放微波炉中高火加热3-5分钟即可（当然这还是要根据腐竹量多少而定时间）。2、盐水泡法 其实泡腐竹没有那么困难...
答：温水可以加快腐竹的吸水速度，又不会破坏腐竹的营养，还不担心把腐竹泡烂，是最合适的。注意事项 （1）腐竹不要整根去泡，最好把它掰成小节，这样泡发得更快。（2）腐竹放进淡盐水后，给腐竹上面压一个重物，用盘子最好，让腐竹全部置于水中，这样泡得快又口感好。（3）腐竹本身带有咸味，又加盐...
答：2、利用温水泡发腐竹，温度最好在40度左右，这样的温度是最适宜的，能让腐竹更好受热均匀。浸泡15分钟左右，就能把腐竹的内部，以及外部全部泡软，而且很均匀，完全不会出现硬芯现象。3、泡发腐竹的时候，我们还要盖上一个盖子，让腐竹处于一个恒温的环境之下。等泡发时间到一半的时候，我们要开盖将...
答：方法1：用凉水浸泡 泡发腐竹时，最好使用凉水浸泡，这样不但可以使腐竹的味道不流失，外观也比较整齐干净。注意，千万不能把腐竹泡在沸水中，容易造成软硬不均匀，甚至外烂内硬的现象。方法2：用温水浸泡 腐竹一般是两根连在一起的，在腐竹的U形连接处折断，因为那里最不好泡软，再把腐竹折短些。先...
答：腐竹掰断，放入冷水浸泡两个小时，然后切成小段在浸泡变成白色即可。具n体步骤如下：1、拿出腐竹。2、用凉水冲一下后折成段，因为干燥的时候直接掰断容易碎，所以先用凉水冲冲在掰断。3、加入足量的冷水泡。4、泡两个小时后要将表面没有完全浸入水的翻一面，一共要泡四个小时左右才会充分泡发。...
答：方法4：泡发腐竹时，最好使用凉水浸泡，这样不但可以使腐竹的味道不流失，外观也比较整齐干净。但是凉水泡发腐竹所需的时间较长，通常需要4到6个小时，如果着急下锅可以用温水代替凉水，也能使腐竹浸泡得软硬一致，时间可缩短一半。千万不能把腐竹浸泡在沸水中，否则容易造成软硬不均匀，甚至外烂内硬的...
网友评论：
乌依17335636681：
怎样把腐竹泡发好? -
61143周宋
： 发腐竹一般用温水,把腐竹全部泡入水中,当然腐竹是不会老实呆在水里的,要用一个有点份量大碗或盘子压着,让水全部没过腐竹,只要4-6小时就好了,这可是我的经验哦,呵呵
乌依17335636681：
泡腐竹用什么水 -
61143周宋
： 用温水浸泡. 想要用腐竹做菜的话,至少应该提前两个小时用温水浸泡腐竹.由于腐竹很难泡开,如果泡的时间不够,就会在食用的时候很多地方还会很硬.而且用热水强行短时间内泡开,也会照成腐竹的各个部分软硬不均匀. 所以,腐竹的...
乌依17335636681：
怎样快速泡腐竹 7种腐竹泡制的方法 -
61143周宋
： 泡发腐竹时,最好使用凉水浸泡,这样不但可以使腐竹的味道不流失,外观也比较整齐干净.但是凉水泡发腐竹所需的时间较长,通常需要4到6个小时,如果着急下锅可以用温水代替凉水,也能使腐竹浸泡得软硬一致,时间可缩短一半.千万不能把腐竹浸泡在沸水中,否则容易造成软硬不均匀,甚至外烂内硬的现象. 希望能帮到你!
乌依17335636681：
腐竹应该怎样泡,泡出来的不烂? -
61143周宋
： 腐竹也有2种的 1种是煮糖水的 一泡就烂了 在有一个就是可以煮菜的 你也看着泡的 时间长了就会烂的 .你看着软了就可以的了.
乌依17335636681：
腐竹怎么泡才会软而且不烂? -
61143周宋
： 工具/原料:腐竹,温水盐,盘子. 1、先把腐竹掰成大概5到6厘米的长度.2、倒入适量的温水,稍微多倒些温水.3、加入一勺盐,盐可以促使腐竹快速吸水.4、准备一个盘子.5、把盘子倒扣在腐竹上,这样做的目的是让水的温度不至于很快降低,还可以把腐竹按压在水中,让腐竹四面都可以吸到水分.6、只用短短十五分钟,腐竹就泡发好了.
乌依17335636681：
腐竹怎么泡发不烂 -
61143周宋
： 快速泡腐竹的方法:1、将腐竹一段段掰成大约15厘米长度的小块,腐竹转弯的地方可以掰小一点,因为这里压得比较实,不容易进水.泡腐竹的时候,用温水泡,并且在水里加一点盐,这样腐竹会很容易泡发,而且软硬均匀,不会有的地方泡软了有些地方还是干硬的没泡开,还能节省时间.如果你喜欢吃的腐竹比较韧,有嚼劲,并且耐炒耐炖,就可以用冷水泡哦!注意:千万不能把腐竹浸泡在沸水中,否则容易造成软硬不均匀,甚至外烂内硬的现象.2、干的腐竹很轻,泡的时候总是会有一小部分浮在水面上,有些地方泡不到,泡的时候上面再盖个盘子,让腐竹全部泡在水中,这样能保证每一个地方都泡发.3、基本泡发后,切成细丝再在温水中泡二十分钟,泡出来的腐竹就相当完美了.
乌依17335636681：
谁知道腐竹咋泡才能既软又不碎 -
61143周宋
： 腐竹是中国人很喜爱的一种传统食品,在四川也称豆皮、豆腐皮.它具有浓郁的豆香味,同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感.从营养的角度来说,腐竹也有着别的豆制品无法取代的特殊优点.良质腐竹——呈淡黄色,有光泽. 次质腐竹——色泽较暗淡或泛洁白、清白色,无光泽. 劣质腐竹——呈灰黄色、深黄色或黄褐色,色彩暗而无光泽.腐竹色泽黄白,油光透亮,含有丰富的蛋白质及多种营养成分,用清水浸泡(夏凉冬温)3~5小时即可发开.可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等,食之清香爽口,荤、素食别有风味.腐竹适于久放,但应放在干燥通风之处.过伏天的腐竹,要经阳光晒、凉风吹数次即可.
乌依17335636681：
腐竹怎么泡到来不会烂 -
61143周宋
： 腐竹是要用凉水泡的,一般要提前一天就泡出来啊,腐竹其实也算是一种豆制品,是用豆子加工制造而成的,含有丰富的蛋白质及多种营养成分.
乌依17335636681：
腐竹要怎么浸才不会烂呢
61143周宋
： 根据我爸的经验:浸腐竹要提前浸.比方说晚上用中午就要浸了.而且 一定要用冷水,这是最重要的一点.平时我爸浸的腐竹都是刚刚好的.
乌依17335636681：
泡发腐竹有哪些小窍门? -
61143周宋
： 方法一:我们如果是想要用腐竹做菜的话,我们至少是要提前两个小时用温水浸泡腐竹.因为腐竹是很难泡开的,所以如果泡的时间不够的话,就是会在食用的时候很多地方还会很硬.而且用热水强行短时间内泡开,也会照成腐竹的各个部分软...
