喝小米粥能降糖吗?

糖尿病人吃稀饭有什么好处?为什么这么说?我们一直提倡糖友们吃干的而不是稀的大米粥,大米粥胶质含量高,吃后容易被人体消化,导致血糖迅速升高。因此,吃小米粥对糖友来说基本上是不利的。尤其是血糖控制不好的糖友,不建议喝粥。只有一些年龄较大、牙齿不好、消化能力差的糖友,才不能只需要吃粥。粥在糖尿病患者中特别受欢迎,因为他们吃东西不方便,很多事情都不注意。

但你可能没有注意到,越是液体食物、容易吸收的食物,越容易引起血糖升高。因为容易吸收,吸收速度快,碳水化合物在小肠中很快被吸收,进入血液,造成血糖迅速升高。首先,不要吃纯米粥,应在粥中加入一些杂粮、豆类,如黑米、玉米、燕麦、红豆、绿豆等,还可以加入一些淀粉类食物,山药、紫薯、南瓜等。这样一来,原本营养单一的小米粥就能变得营养丰富,而且各种食材的升糖速度也会综合起来,比白米粥要慢一些。

其次,糖友们在煮粥时,不要煮得太稀,只要米能开花就行,不要把粥煮成黏糊糊的状态,不要在粥里加蜂蜜或白糖调味。可以适量添加木糖醇和处女糖等甜味剂。不要吃太热的粥,让它稍微冷却一下再吃。粥越热,糖分上升越快,也会对食道造成伤害。吃粥时,搭配蔬菜、瘦肉等,也有助于减缓粥中糖分的上升。

但喝粥并不防饿,没有太多的不满意,只是有点小建议,乘坐舒适性不是太好,我们这里有铁路,过这个路段的时候速度稍微快一点就感觉颠簸太大,地盘还是偏硬。对于很饿的糖友来说,还是不建议吃粥,能吃米饭就尽量吃米饭吧!



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