怎样煮毛豆？
毛豆的营养非常丰富，是百姓家餐桌上的的家常菜，不过在烹制的时候一定要注意将它煮熟，否则会损害身体，那么毛豆煮多久能熟？一起来了解一下煮毛豆要多长时间及五香毛豆的做法。
毛豆煮多久能熟,煮毛豆要多长时间？
将毛豆和冷水一块放入锅里，大约煮十分钟就可以熟。
五香毛豆的做法：
1.将毛豆放入盐水中浸泡一会
2.搓洗干净后冲洗干净，待用
3.锅里倒入水，煮开后放入八角桂皮和茴香
4.再放入花椒和干辣椒、香叶，煮开
5.再煮几分钟，直到闻到香味
6.滴几滴油，放入适量盐
7.倒入毛豆煮开
8.转成中火继续煮七八分钟左右关火
9.浸泡几个小时入味就可以了。
毛豆煮多久能熟 煮毛豆要多长时间及五香毛豆的做法贴心提示：
1.注意煮毛豆的水要多，别中途添水。
2.水开后先滴几滴食用油，再放入毛豆。
3.煮毛豆无需盖盖子，这样煮出来的颜色会是绿油油的。
4.如果你喜欢吃特别熟的，那么可以再多煮两分钟。
我们再来说说豆子的营养价值
相对于黄豆来说，新鲜毛豆子的营养更丰富，流失的营养也少，所以平时建议多吃新鲜豆子。
因为硬黄豆要经过干燥处理，会使豆中的蛋白质变性而降低营养价值，但是不管是新鲜的还是干的，都含都有很多的抗营养因，,而经过加工的豆制品则少很多，更易于吸收。
黄豆的营养价值最丰富，素有“豆中之王”之称，被人们叫做“植物肉”、“绿色的乳牛”。干黄豆中含高品质的蛋白质约40%，为其他粮食之冠。但有研究显示认为：男性还是少吃黄豆制品为好。
大豆富含异黄酮，可断绝癌细胞营养供应，含人体必需的8种氨基酸，多种维生素及多种微量元素，可降低血中胆固醇，预防高血压、冠心病、动肪硬化等。黄豆内含亚油酸，能促进儿童神经发育。
怎样煮毛豆？
煮毛豆的做法：
1、将毛豆先用清水清洗干净，再放入盐水中抓洗2分钟，使其入点底味。
2、将清洗干净的毛豆剪去两头。
3、煮毛豆所需要的煮料：盐、八角、花椒、桂皮、香叶、干辣椒。
4、起净锅先将盐、八角、花椒、桂皮、香叶、干辣椒放入锅中炒香。
5、将香料炒香后，再往锅中倒入适量清水大火烧开。
6、锅中水烧开后，放入处理好的毛豆，再放入少许的碱面（放变黑），大火煮开，转中火，盖上盖子煮20分钟，出锅即可。
毛豆，又叫菜用大豆。毛豆就是新鲜连荚的黄豆。黄豆就是我们通常说的大豆。通俗点说，毛豆和黄豆其实是一种植物，毛豆也就是尚未成熟的大豆，就是大豆的“小时候”，只是收获的季节不同。
毛豆除具有大豆的营养价值以外，各种维生素、矿物质的含量更加的丰富，而且它的营养价值更易被人体吸收。
值得一提的是：
毛豆中维生素C的含量居其它鲜豆类之首。
毛豆中含有更加丰富的被称为天然植物雌激素的大豆异黄酮。
毛豆中镁的含量也大大高于其它鲜豆类。
我是布谷姐 美食 日记希望我的回答您能满意！
毛豆是夏季经典下酒菜，吃着毛豆，喝杯小啤酒，吃着上瘾根本停不下来，在配合上鲜花生做个花生毛豆，更是完美搭档。夏季的烧烤摊，大排档自然少不了他们两个的身影，因为越接地气的 美食 ，越是受到人们的追捧。但是毛豆好吃不好煮，要想煮好入味窍门不少。
【所需食材】： 鲜毛豆，盐，辣椒，八角，花椒，香叶，小茴香，桂皮，白醋
【制作步骤】：
第一步： 新鲜毛豆，清水洗净，用剪刀 剪去两头。 剪去两头可以方便入味。然后锅中加入毛豆和清水，比例是一斤毛豆2斤水。加入五香料和干辣椒，用量根据毛豆多少掌握。加入盐，一斤毛豆大约25g即可。 静置浸泡30分钟备用，这一步的目的就是让毛豆提前入味，这个细节很重要！
第二步： 开火， 锅中在加入少许白醋，这一步是为了更好保持毛豆翠绿的颜色。 中火烧开转小火煮3分钟，时间到关火捞出毛豆，全程不要盖锅盖，否则毛豆会变黄。
第三步： 煮好的毛豆，如果着急吃，可以拌入一点细盐，搅拌均匀就可以吃了。 如果不着急吃，可以等煮毛豆的盐水冷却，然后再把毛豆倒盐水中，继续入味，味道更佳。 为什么要等盐水冷去再倒回去呢，主要是为了保持毛豆的口感脆嫩。
1，毛豆加入盐和香料提前浸泡入味很关键。
2，毛豆在煮的过程中要注意颜色和口感的保持。
俗话说“吃鱼吃肉不如吃豆”。毛豆不仅有很高的营养价值，还有一种神奇的功效，就是能够缓解倦怠。毛豆中富含钾元素，夏天适当多吃毛豆，能够预防因为大量出汗造成的疲劳倦怠、食欲不振、营养不良等情况。多吃毛豆让人气血旺盛、精力充沛、短时间迅速恢复体力。 ”
主料
绛旓細鍏蜂綋鍋氭硶锛氭柊椴滅殑鐨勬瘺璞嗕笂闈㈡湁涓灞傚皬灏忔瘺缁掞紝鏀惧埌闈㈢泦涓拻涓婄洂锛岀敤鎵嬪共鎼撲竴涓嬶紝鍐嶇敤鑷潵姘存竻娲楀嚑娆锛岄潪甯稿鏄撴帀锛屼粎浠呭綋蹇冩悡鐨勫巻绋嬩腑涓嶈兘璁╃儌浜嗭紝娓呯悊鍚庢播骞叉按浠姐傞攨涓姞姘存坊鍔犱换浣曠殑璋冨懗鍝侊紝鐓哺锛岀叜鍒版湁棣欐皵椋樺嚭鐨勬儏鍐典笅锛屾斁杩涙瘺璞嗙叜澶ф15鍒嗛挓浠ュ唴鐨勬椂闀匡紝涓嶅繀鐩栧鐩栵紝浼氭崅榛勭殑锛屽亣濡傛椂闂村璁稿湪...
绛旓細1.姣涜眴鍏堟憳骞插噣銆2.娓呮礂骞插噣銆3.鍦ㄩ攨閲屾斁鍏ュぇ鏂欍佽姳妞掋佺洂娉2灏忔椂銆4.娉″ソ浜嗗啀杩涜鐓埗銆5.姘村紑浜嗘瘺璞嗗氨鐔熶簡锛屽叧鐏湪閿呴噷闈㈡斁鍏ラ傞噺鐨勭⒈闈紝涓轰簡姣涜眴鐨勫崠鐩稿ソ銆6.鐩涚洏鍗冲彲銆傚皬璐村＋ 1銆佺叜鍒舵瘺璞嗗彲浠ヤ釜浜虹殑鍠滃ソ锛屾潵鍐冲畾鐓埗鐨勬椂闂达紝鎴戝鍠滄姣涜眴鏈変簺鑴嗘劅锛屾墍浠ラ攨閲屾按寮浜嗗氨鐔熶簡銆2銆佺叜鍒跺ソ浜...
绛旓細棣栧厛鍏堝噯澶囧ソ500鍏嬬殑姣涜眴锛屽拰濮滅墖銆佸共杈ｆ銆侀鍙躲佹鐨佸叓瑙掋佽姳妞掋佺洂绛夎皟鍛虫枡绛夈1銆佹瘺璞嗚鍏ュ懗锛屼竴瀹氬厛鎶婃瘺璞嗕袱绔壀鎺夈備箣鍚庡鎹袱娆℃按锛岀涓閬嶅弻鎵嬫悡娲椾竴涓嬶紝鍘绘帀琛ㄩ潰缁掓瘺涓婄殑鏉傝川銆2銆侀攨鍐呭叆娓呮按锛屽姞鍏4-5鐗囧鐗囷紝4涓共杈ｆ锛岄傞噺棣欏彾鍜岃姳妞掞紝2涓叓瑙掑皯璁告鐨紝鐓寮銆3銆佹按寮鍚庡啀鏀惧叆娲楀ソ...
绛旓細1銆侀夌敤鏂伴矞鐨姣涜眴1鏂,姝ｅソ鐓涓澶х洏,涓娆℃伆宸ц兘鍚冨畬銆 绐嶉棬1:鎶婇矞姣涜眴娓呮礂骞插噣,鐢ㄥ壀鍒鍦ㄤ袱绔壀涓婂皬鍙,鏂逛究鍛虫眮娓楀叆,杩欐牱鎵嶆洿鍏ュ懗銆 2銆佸厛鎶婂崵姹ょ叜濂,杩欐牱棣欏懗鎵嶈兘褰诲簳閲婃斁鍑烘潵銆傞攨鍐呭掑叆娓呮按1000鍏,涓嬪叆鍏1涓佹鐨1灏忓潡绾3鍏嬨侀鍙3鐗囥佺洂10鍏,澶х伀鐓哺銆 3銆佽皟鎴愪腑鐏,鍒囪绐嶉棬2,杩欐槸鐓嚭鏉ョ殑姣涜眴鑹...
绛旓細姣涜眴涓鑸笉瑕佺叜澶箙鐨勶紝渚嬪涓嶈鐓埌姣涜眴瑁傚紑鐨勮繖鏍峰氨浼氬緢瀹规槗鍙戦粍鐨銆鐓瘺璞嗘椂闂村簲璇ユ槸姘存哺鍚庣叜5鍒10鍒嗛挓宸﹀彸锛岀叜鐨勬椂闂村お涔咃紝璞嗚崥鐨勫彾缁跨礌灏变細瀹屽叏琚垎瑙ｆ帀浜嗭紝鎬庝箞涔熶笉鍙兘鍙樻垚缈犵豢鑹茬殑姣涜眴銆8銆佺啛鍚庣珛鍗虫崬鍑鸿繃鍑夋按 姣涜眴鐓啛鍚庝笉瑕侀暱鏃堕棿鐨勬蹈娉″湪鐑按閲岄潰锛岃繖鏍锋瘺璞嗗緢蹇細鍙橀粍锛屽簲璇ヨ刀绱ф崬鍑烘潵锛...
绛旓細绗竴銆佸仛姘鐓瘺璞鎯宠鍛抽亾棣欙紝棣欐枡鏄繀涓嶅彲灏戠殑锛屽厛鎶婇鏂欑敤姘寸叜涓涓嬶紝鐒跺悗娴告场涓浼氬効锛岃繖鏍烽鏂欑殑鍛抽亾灏变細鍏呭垎婧跺叆姘翠腑锛屽啀鐢ㄦ潵鐓瘺璞嗘墠浼氶銆傜浜屻佺叜姣涜眴锛岀敤浠涔堟按鐓渶鍏抽敭銆傞鏂欐按鐓紑鍚庯紝娴告场15鍒嗛挓灏卞彉寰楁俯鐑簡銆傚鏋滅敤鍐锋按鐓瘺璞嗭紝鐓埗鐨勬椂闂撮暱锛屾瘺璞嗗氨瀹规槗鍙橀粍锛屽彛鎰熶篃浼氬彉鑰併傚鏋滅敤寮姘寸叜锛...
绛旓細涓嬮潰鏄鐓瘺璞鐨勬柟娉曟楠わ細涓绘枡锛氭瘺璞900鍏 杈呮枡锛氬叓瑙掗傞噺銆佺洂閫傞噺銆佽姳妞掗傞噺 姝ラ涓銆佹瘺璞嗙敤娓呮按娲楀噣鍚庢播骞插鐢ㄣ傛楠や簩銆佸鍣ㄥ唴鏀惧叆娲楀噣娌ュ共鐨勬瘺璞嗐侀傞噺鐨勯鐢ㄧ洂鍜屽叓瑙掋佽姳妞掋傛楠や笁銆佸姞鍏ラ傞噺鐨勬竻姘达紝鏀惧叆鍐扮鐨勫喎钘忓鑵屽埗8涓皬鏃躲傛楠ゅ洓銆8灏忔椂鍊欐崲鏂版按锛屽ぇ鐏儳寮鍚庣叜30鍒嗛挓銆傛楠や簲銆佸埗浣滃畬鎴愩
绛旓細鍏跺疄鍋氭硶寰堢畝鍗曪紝涓璧锋潵鐪嬩竴涓嬪惂銆傛瘺璞鎬庝箞鐓鎵嶈兘缈犵豢涓嶅彂榛勶紵澶у帹鏁欎綘3涓璇锛屽仛娉曞叾瀹炲緢绠鍗曘傘鐓瘺璞銆戦鏉愶細姣涜眴銆侀鐩愩佽姳妞掋佸叓瑙掋佹鐨侀鍙躲佸共杈ｆ銆佹补銆傚仛娉曟楠わ細绗竴姝ワ細鍑嗗閫傞噺鐨勬瘺璞嗭紝姣涜眴鏈濂介夋嫨鑹叉辰濂斤紝姣旇緝瀚┿侀绮掗ケ婊＄殑锛屾寫濂界殑姣涜眴鍏堢敤娣＄洂姘存蹈娉′竴浼氬効锛岀劧鍚庣敤鎵嬪皢鍏舵悡娲楀共鍑...
绛旓細鐓粍璞嗚锛屽張绉颁负鐓瘺璞锛岀叜姣涜眴娌″暐鎶鏈紝閿呴噷鍔犲叆娓呮按锛屾斁鍏ラ粍璞嗚锛岀劧鍚庡姞鍏ラ鐩愶紝鑺辨锛屽叓瑙掞紝鑽夋灉锛屾鐨紝濡傛灉浣犲枩娆㈠悆杈ｅ懗鐨勶紝杩樺彲浠ュ姞浜涘共绾㈣荆妞掞紝鐓啛灏卞彲浠ュ悆浜嗭紝鍩烘湰涓婃病鍟ユ妧鏈惈閲忥紝寰堢畝鍗曘備笅闈㈡垜鎶婇厤鏂欒〃锛岃缁嗗垎鍒楀嚭鏉ャ傞厤鏂欙細鏂伴矞鐨勯粍璞嗚1000鍏嬨侀鐩5鍏嬶紝锛堝鏋滃懗閬撳悆寰楅噸鐨勫彲浠ラ傚綋...
绛旓細绗竴姝ワ細鎶姣涜眴娓呮礂骞插噣锛岀劧鍚庣泦涓姞娓呮按锛屽掑叆涓鍕洪鐩愶紝鎼呮媽铻嶅寲鍚庯紝鍊掑叆姣涜眴锛屾蹈娉″崐涓皬鏃躲傚啀鍓帀姣涜眴鐨勪袱澶达紝杩欎箞鍋氭洿鍏ュ懗銆傜浜屾锛氭蹈娉¤繃绋嬩腑锛屾垜浠皢閿呭唴鍔犳竻姘达紝鍊掑叆鎵鏈夐鏂欙紝澶х伀鐓寮锛屽啀缁х画鐓簲鍒嗛挓锛屾拻鍏ラ鐩愭悈鎷岃瀺鍖栧悗鍏崇伀锛屽姞鐩愮殑鏃跺欙紝鍙互灏濅竴灏濓紝鍛抽亾姣旇緝鍜稿氨鍙互浜嗭紝濡傛灉娣¤鏄庡懗...
