一个二硫键脱几个氢
形成二硫键的实质是两个游离的巯基氧化后形成硫—硫共价键。从化学机理上讲是个自由基反应。
2RSH+O2→RSSR+H2O
二硫键的形成是两个半胱氨酸的巯基-SH结合，脱去两个氢形成-S-S-。
（“硫锁链”也叫“双硫键”由两个硫原子构成的一个分子基本单位。硫的化学式是s“双硫键”也就是ss氢锁链的排列结构直接影响头发的直曲状态）“氢硫氨基酸”把“硫锁链”分解开后就形成在“双硫键”中间多出一个“氢原子”就成了“双硫氢化健”化学式是shs。
扩展资料：
二硫键与蛋白质高级结构的生物活性有关，同时与蛋白质的复性也有关联。如核糖核酸酶A经巯基乙醇（还原剂）和尿素（蛋白质变性剂）处理后，发生变性作用，4对二硫键断裂，多肽链伸展开来，高级结构发生变化，失去生物活性。
如果用透析法将大量还原剂和变性剂除去，在微量还原剂存在下，4对二硫键在原来的位置重新形成，伸展开的多肽肽链会自发折叠成天然构象，生物活性得到恢复。此试验也证明蛋白质高级结构的信息存在于一级结构中。
参考资料来源：百度百科-二硫键
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