抄羊血怎么做好吃 炒羊血怎么做好吃
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用料：
羊血，葱，姜，蒜，花椒，青椒，酱油，耗油，辣椒面，香油
制作方法：
1.将羊血洗干净，切块备用（不能切的太薄，太薄容易碎）。
2.将葱切段，姜切成丝，蒜拍扁，青椒切段备用。
3.锅中倒入清水，加一点食盐，（加盐是为了羊血在炒制过程中变烂。）将羊血倒入锅中用热水焯一下，羊血变颜色后捞出，过凉水备用。
4.另起锅，锅温热后倒入适量的食用油，油热后倒入准备好的葱、姜、蒜、花椒爆炒，然后再倒入青椒翻炒几下断生。
5.加入酱油、耗油，翻炒一下，再把羊血倒入锅中翻炒几下，倒一点水，想要汤汁浓稠些，可以勾芡点淀粉水。
6.再加点辣椒面、盐调味，再翻炒几下，滴点香油，放点鸡精翻炒几下，即可出锅了。
用料
羊 克
盐 克
干辣椒 个
姜 片
韭菜
胡椒粉
醋
蒜
炒羊血的做法
韭菜切段 羊血切块焯水四分钟捞出
锅中下油爆香蒜片 姜片 倒入焯水后的羊血 翻炒均匀 放入韭菜 加盐 糖 醋 白胡椒粉 韭菜炒断生后出锅
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