500克肉放多少盐腌肉？
腌制一斤肉要用130克盐。
腌制咸肉的时候，一般用盐量不超过百分之十五到百分之十八，也就是说，按照“两头轻、中间重”的用量原则。每百斤鲜肉用7.5－9公斤盐，而且一定要分三次加。
腌制咸肉做法：
锅上火加热，倒入盐、花椒面煸炒至热。然后把花椒盐洒在肉上，然后用手反复擦匀，然后再洒在另一面，然后再用手反复擦匀，这样反复把肉的每一面都擦满花椒盐。这样要提醒大家注意一点，那就是肉千万不要洗，否则很容易导致失败。
把擦满花椒盐的肉放入容器，撒一些白酒，用石头等重物压住，每天帮肉翻身一二次。约六天左右，把肉取出，用剪刀在肉在扎一个孔，用绳子把它吊起来，最好是有太阳的时候让它晒一下。
第二天再阴干或晒干一下，就可以把它用食用塑料袋扎好放入冰箱冷冻室就ok了。想吃的时候就随时可以取出吃了。
绛旓細鑲夊拰鐩愮殑姣斾緥涓500鍏嬭倝锛130鍏嬬洂锛屽崄鏂よ倝鏀1300鍏嬬洂锛屼笅闈粙缁嶅仛娉曪細鍑嗗鏉愭枡锛氱尓浜旇姳鑲500g銆佺櫧鐮傜硸5g銆佺洂130g銆佽姳妞30g銆佸叓瑙2绮掋佹鐨1灏忓潡銆侀檲鐨10g銆佺櫧鑳℃绮3g銆佺櫧閰掗傞噺 鍒朵綔姝ラ锛1銆佺倰閿呮斁鍏ョ洂130g銆佽姳妞30g銆佸叓瑙2绮掋侀檲鐨10g銆佹鐨1鍧楋紝寮灏忕伀鎱㈡參缈荤倰鑷抽鑹插井榛 2銆佺洓鍑虹倰濂界殑棣欐枡...
绛旓細500鍏嬭倝鏀50鍏嬬洂鑵屽埗銆傚埗浣滆厡鑲夋椂锛岃倝涓庣洂鐨勬瘮渚嬩负1锛10锛屽鏋滅洂閲忚繃灏戯紝鑵岃倝涓嶆槗淇濆瓨锛屽鏋滅洂閲忚繃澶氾紝褰卞搷鑵岃倝鐨勫彛鎰燂紝鎵浠500鍏嬭倝闇瑕佹斁50鍏嬬洂銆傝厡鑲夊湪涓浗鍗楀寳鍧囨湁鍑轰骇锛屽崡鏂逛互鑵岃厞鐚倝杈冨锛屽寳鏂逛互鑵岀墰鑲変负涓汇傝厞鑲夌绫荤悍鍛堬紝鍚屼竴鍝佺锛屽張鍥犱骇鍦般佸姞宸ユ柟娉曠瓑鐨勪笉鍚岃屽悇鍏风壒鑹层備互鍘熸枡鍒嗭紝鏈夌尓...
绛旓細璇ラ噸閲忕殑鑲夋斁50鍏嬬洂鑵岃倝銆傚湪鍒朵綔鑵岃倝鏃讹紝鑲変笌鐩愮殑姣斾緥涓1锛10锛屽鏋滅洂閲忚繃灏戯紝鑵岃倝涓嶆槗淇濆瓨锛屽鏋滅洂閲忚繃澶氾紝褰卞搷鑵岃倝鐨勫彛鎰燂紝鍥犳锛500鍏嬭倝闇瑕佹斁50鍏嬬洂銆傜洂鑵岃倝濂藉悆鐨勬柟娉曟槸鍦ㄤ簲鑺辫倝涓婇潰鍧囧寑鐨勬姽涓婄洂锛岀劧鍚庢斁杩涜瀛愪腑锛屽姞鍑犳淮鐧介厭锛岃繘鍐扮鍐疯棌5-6澶╋紝涓婇潰鏈濂藉帇涓噸鐗┿
绛旓細鑲変笌鐩愮殑姣斾緥鏄20:1锛500g鑲夋斁25g鐩銆傛柟娉曞涓嬶細鍑嗗鏉愭枡锛氫簲鑺辫倝 500g銆佺洂 25g銆佺敓鎶 40g銆佽佹娊 15g銆佺櫧鐮傜硸 15g銆侀珮搴︾櫧閰 15g銆佽姳妞掔矑 10绮掋佸叓瑙 鍗婇銆1銆侀鍏堜娇鐢ㄨ彍鍒鎶婅倝鍒囧ソ锛屾斁鐩愭秱鎶瑰潎鍖锛岄潤缃60鍒嗛挓銆2銆侀攨涓斁鍏ョ洂锛岃佹娊锛岀敓鎶斤紝鐧界爞绯栵紝鑺辨绮掞紝鍏锛屽ぇ鐏姞鐑紝鍐掔儫鍏崇伀鍐峰嵈銆
绛旓細鍗佹枻鑲夋斁250鍏嬬洂銆備笅闈粙缁嶅叿浣撳仛娉曚緵鍙傝冿紝棣栧厛鍑嗗鏉愭枡锛氫簲鑺辫倝500鍏嬨佺洂25鍏嬨佺敓鎶45鍏嬨佽佹娊15鍏嬨佺櫧鐮傜硸15鍏嬨侀珮搴︾櫧閰15鍏嬨佽姳妞10绮掋佸叓瑙掑崐棰椼1銆佷簲鑺辫倝娲楀噣锛屽垏鎴愰傚綋鐨勯暱搴︼紝鏀惧埌澶х泦涓紝鍊掑叆閫傞噺鐨勭洂锛屾參鎱㈡弶鎼撶害涓や笁鍒嗛挓宸﹀彸锛屼娇姣忓潡鑲夐兘鍧囧寑鐨勮鐩栦竴灞傝杽鐩愶紝鐒跺悗鐩栦笂淇濋矞鑶滐紝鑵屽埗涓涓...
绛旓細闇瑕25鍏嬬洂銆傝厞鑲夊叿浣撳仛娉曞涓嬶細涓绘枡锛氫簲鑺辫倝500鍏 杈呮枡锛氱洂25鍏嬨佺敓鎶45鍏嬨佽佹娊15鍏嬨佺櫧鐮傜硸15鍏嬨侀珮搴︾櫧閰15鍏嬨佽姳妞掗浮绮10绮掋佸叓瑙掑崐棰 1銆佹妸娲楀共鍑鐨勪簲鑺辫倝鏀惧叆澶х泦锛屾妸鐩愬叏閮ㄥ掑叆锛屾參鎱㈡弶鎼撶害涓や笁鍒嗛挓宸﹀彸锛屼娇姣忓潡鑲夐兘鍧囧寑鐨勮鐩栦竴灞傝杽鐩愶紝灏介噺鎻夋悡鍒扮洂閮藉悆杩涜倝閲岄潰锛岃厡鍒朵竴涓皬鏃跺乏鍙筹紒2銆佸湪...
绛旓細鎸夌収闀挎湡鐨鑵岃倝缁忛獙锛屼竴鏂鑲夋斁鍗婁袱鐩愮殑鏍囧噯鏈鍚堥傘傛墍浠ワ紝鑵20鏂よ倝鏀1鏂ょ洂姝ｅソ銆備篃灏辨槸500鍏銆傚仛娉曪細1銆佷拱鏉ョ殑鐚倝涓嶈娓呮礂锛屽彧鐢ㄦ瘺宸捐樃涓鐐规俯寮姘存摝娲椾竴鐣氨鍙互锛岀劧鍚庢敼鍒鎴愬悎閫傜殑闀挎潯锛屽湪姣忔潯鑲夌殑涓澶存墡涓涓礊娲烇紝鏂逛究绌跨怀鎸傝捣鏉ユ櫨鏅掋2銆佸彇楂樺害鐧介厭100鍏嬶紝鍧囧寑鍦版秱鎶瑰湪鐚倝鐨勮〃闈紝姝や竴姝ュ埄鐢...
绛旓細鑵屽埗涓鏂よ倝瑕佺敤130鍏嬬洂銆傝厡鍒跺捀鑲夌殑鏃跺欙紝涓鑸敤鐩愰噺涓嶈秴杩囩櫨鍒嗕箣鍗佷簲鍒扮櫨鍒嗕箣鍗佸叓锛屼篃灏辨槸璇达紝鎸夌収鈥滀袱澶磋交銆佷腑闂撮噸鈥濈殑鐢ㄩ噺鍘熷垯銆傛瘡鐧炬枻椴滆倝鐢7.5锛9鍏枻鐩愶紝鑰屼笖涓瀹氳鍒嗕笁娆″姞銆傝厡鍒跺捀鑲夊仛娉曪細閿呬笂鐏姞鐑紝鍊掑叆鐩愩佽姳妞掗潰鐓哥倰鑷崇儹銆傜劧鍚庢妸鑺辨鐩愭磼鍦ㄨ倝涓婏紝鐒跺悗鐢ㄦ墜鍙嶅鎿﹀寑锛岀劧鍚庡啀娲掑湪鍙︿竴...
绛旓細鎵鐢ㄥ埌鐨勭洂锛屾槸鎸変竴鏂よ倝涓夐挶鐩愭瘮渚嬫潵鏀剧洂銆傚悓鏃讹紝鎹垜鎵鐭ュ悓鏉戜汉鍦ㄥ仛鑵婅倝鏃讹紝鏀剧洂閲忎竴鑸槸鎺у埗鍦ㄤ竴鏂よ倝浜岄挶浜旇嚦涓夐挶涔嬮棿鐨勭洂姣旇緝鍚堥傘備篃鏈変釜鍒搴槸鎸変竴鏂よ倝涓夐挶浜旂殑鐩愬仛鑵婅倝銆傜簿鍑1.8%锛岃繖鏄洜涓虹敤鐩愰噺鏄互椋熸潗閲嶉噺涓鸿绠椾緷鎹傚氨鏄500鍏椋熸潗锛屽仛鐐掕彍缁欑洂4.5鍏嬨傜倴鑿滄湁姹わ紝绋閲婁簡鐩愮殑瀵嗗害...
绛旓細鑵屽埗涓鏂よ倝瑕佺敤130鍏嬬洂銆傝厡鑲夊叿浣撳仛娉曞涓嬶細闇瑕佹彁鍓嶅噯澶囧ソ鐨勬潗鏂欏寘鎷細浜旇姳鑲 500鍏嬨侀鐢ㄧ洂 130鍏嬨佸叓瑙 2棰椼佽姳妞 30鍏嬨佺櫧閰 2鍕恒佹鐨 1鍧椼1銆佹妸浜旇姳鑲夋礂骞插噣锛屾墍鏈夋潗鏂欏噯澶囬綈鍏ㄣ2銆佸厛鎶婇攨鍔犵儹锛屾棤姘达紝鍊掑叆鐩愬拰棣欐枡锛岀炕鐐掋3銆佺洿鑷抽鏂欏彂榛勫嵆鍙4銆佸厛鐢ㄧ櫧閰掑潎鍖娑傛姽鍦ㄤ簲鑺辫倝涓婏紝鎷跨罕甯冮摵濂...
