海带的煮法?
海带阔大色墨绿是上品被称为海中蔬菜的海带，是昆布类的一种，属于低等植物中的褐藻类，营养丰富，尤其是含碘量高。
吃海带能够供给身体大量的碘，对治疗和预防因缺碘而引起的甲状腺肿病（即大颈泡），很有作用。
此外，海带还有降血压，治疗脚气病和消化不良，以及利尿等疗效。
海带可叫「海昆布」，生于海中，柔韧而长如带。
现在，海带可以利用人工来种植，非常成功。
海带一般是日晒制成海带干出售，买回家要用水浸发。
海带有厚薄之分，如阔面厚肉的，用来煮最理想。
购买时宜选阔大厚身的海带；另外，表面带墨绿色，有光泽，表面的粉质容易吹掉的便是上货无疑。
昆布和海带本是同物。昆布是海带的叶状体，细而长，海带宽而短。
昆布与海带的功能是相同的，除食用外更可冶疗许多种疾病，更可防癌，这是因为它们含有大量的硒元素有关。
购买海带宜选阔大肉厚的为佳。
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海带芽冷汤
材料：海带芽7克、小黄瓜1/2条、开水3杯
调味料：白芝麻2小匙、蒜泥2小匙、白醋5大匙、砂糖1大匙、盐巴少许
做法：
1.海带芽先泡冷水10分钟后洗净；
2.小黄瓜洗净切丝；
3.准备3杯白开水加入调味料及海带芽即可。一般放冷藏食用最好；
4.食用前撒上黄瓜丝，也可加入冰块。
提示：
冷可以让酸醋味凸显，酸酸凉凉的海带芽汤很开胃，很适合搭配味道较重的菜肴。
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材料
黄豆、海带。
调味料
酱油、水、芝麻、八角、麻油、糖、姜末。
作法
海带洗净浸泡30分钟，黄豆泡水3小时。
海带、黄豆与调味料下锅卤20分钟，至汤汁收干。
海带顺向切4公分长的段状，将黄豆摆于海带上即可。
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海带汤是韩国菜中用海带烹制成的一种汤。用干燥的海带浸水10至20分钟使之回复原来大小，然后加入用麻油炒过的牛肉，再加入水、酱油及其他材料煮沸即成。
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海带炖肉
材料：
瘦猪肉400克
水发海带600克
酱油100克
料酒5克
幼盐4克
白糖7克
大料2瓣
葱段15克
姜片7克
香油8克
制法：
1、将肉洗净，切成长阔约1.5厘米、0.5厘米厚的块；葱洗干净，切成段；姜切片；海带洗干净，用开水煮10分钟，切成小块待用。
2、将香油放入锅内，下入白糖炒成糖色，投入肉块、大料、葱段、姜片煸炒，视肉面上色，加入酱油、幼盐、料酒，略炒一下，加入水（以漫过肉为度），用大火烧开后，转微火炖至八成烂，投入海带，再一同炖10分钟左右，海带入味即成。
备注：
这道菜营养丰富，海带富含碘、钙、磷、铁，能促进骨骼、牙齿生长，是儿童良好的食疗保健食物，同时还可防治小儿缺铁性贫血。海带炖肉，营养价值更高，适宜幼儿食用。
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,煲汤：
黄豆，排骨(猪骨)，海带． 慢火煲个1个半钟左右.
海带浸(发)完就切一块块, 然后"拖一拖"热水, 去咗 d "散" , 用冻水冲一冲就ok la, 之后放入煲. 黄豆，排骨(猪骨)一齐煲, 煲约半小时, 等汤开始变类似奶白色 , 先至放海带, 再煲1个钟就可以了.,因为海带系干嘅，用之前一定要浸好，跟住洗干净．
煲汤：
眉豆，排骨，海带煲汤． 煲个半钟，有去湿清热功效．
煲糖水：
海带，冰糖，绿豆沙． 亦有清热效用．,不过海带的煮法很多,我举其中一个煮法是用水来煮海带.,参考: 没有,
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