客家糯米酒鸡的做法？ 红曲糯米酒的做法？

\u5ba2\u5bb6\u751c\u9152\u9e21\u7684\u5bb6\u5e38\u505a\u6cd5\u5927\u5168\u600e\u4e48\u505a\u597d

\u5ba2\u5bb6\u751c\u9152\u9e21
\u4e3b\u6599


\u9e21\u8089\u9002\u91cf \u9ec4\u9152\u6216\u5ba2\u5bb6\u917f\u9152\u9152\u6bd4\u4f8b\u5927\u5c11\u8bb8

\u8f85\u6599


\u59dc\u770b\u6bd4\u4f8b \u51b0\u7cd6\u5c11\u8bb8
\u6e05\u6c34\u9152\u6d53\u7684\u8bdd\u53ef\u4ee5\u52a0\u4e00\u7897
\u5ba2\u5bb6\u751c\u9152\u9e21\u7684\u505a\u6cd5\u6b65\u9aa4

1. \u5c06\u6750\u6599\u6d17\u51c0\u3002\u9e21\u8089\u653e\u4e00\u52fa\u767d\u7cd6\u814c\u5236\u3002
2. \u5012\u5165\u98df\u7528\u6cb9\u3002\u5c06\u9e21\u8089\uff0c\u59dc\u653e\u5165\u3002\u9e21\u8089\u7092\u81f38\u5206\u719f\u3002\u7136\u540e\u653e\u8fdb\u5ba2\u5bb6\u917f\u9152\u3002\u627e\u4e0d\u5230\u5ba2\u5bb6\u917f\u9152\u7684\u53ef\u4ee5\u7528\u9ec4\u9152\u4ee3\u66ff\u3002\u4f46\u662f\u5c31\u8981\u7528\u70b9\u51b0\u7cd6\u4e86\u3002

3. \u7136\u540e\u653e\u8fdb\u6c99\u7172\u5c0f\u706b\u716e20\u5206\u949f\u3002\u5c31\u6210\u54c1\u4e86\u3002

\u3000\u3000\u505a\u7ea2\u7cdf\u9152\u6700\u597d\u9009\u5728\u51ac\u5b63\uff0c\u56e0\u4e3a\u590f\u5929\u6c14\u6e29\u9ad8\uff0c\u7ea2\u66f2\u7684\u53d1\u9175\u901f\u5ea6\u5feb\u3001\u4e0d\u6613\u63a7\u5236\uff0c\u4e00\u4e2a\u4e0d\u5c0f\u5fc3\u5c31\u4f1a\u9178\u6389\uff0c\u5f04\u4e0d\u597d\u5c31\u917f\u9152\u4e0d\u6210\u53cd\u5012\u6210\u918b
\u3000\u3000\u7cef\u7c731\u65a4\u6d17\u5e72\u51c0\uff0c\u6311\u53bb\u6742\u8d28\uff0c\u52a0\u6e05\u6c34\u6d78\u6ce1\uff0c\u5f53\u7528\u624b\u637b\u7c73\u3001\u7c73\u4f1a\u788e\u65f6\u5c31\u53ef\u4ee5\u635e\u51fa\u6765\u63a7\u6c34\u4e86\uff0c\u7136\u540e\u653e\u5230\u84b8\u9505\u91cc\u84b8\u719f\u3002
\u3000\u3000\u84b8\u597d\u7684\u7c73\u8981\u8fc7\u4e00\u904d\u6c34\uff0c\u76ee\u7684\u662f\u8ba9\u5b83\u6563\u5f00\uff0c\u6613\u4e8e\u548c\u66f2\u5b50\u62cc\u548c\uff0c\u6709\u5229\u4e8e\u53d1\u9175\u3002\u4f60\u53ef\u4ee5\u7528\u51c9\u5f00\u6c34\uff0c\u4e5f\u53ef\u4ee5\u7528\u7eaf\u51c0\u6c34\uff0c\u5c31\u662f\u4e0d\u8981\u7528\u751f\u6c34\uff01
\u3000\u3000\u66f2\u5b50\u7684\u91cf\u5c31\u6309\u4e00\u65a4\u7c7350\u514b\u7ea2\u66f2\u7c73\u7684\u6bd4\u4f8b\u653e\u5c31\u53ef\u4ee5\u5566\uff01\u540c\u65f6\u8fd8\u8981\u653e4\u514b\u7684\u751c\u9152\u66f2\uff0c\u91cf\u662f\u53c2\u7167\u505a\u9152\u917f\u7684\u6bd4\u4f8b\u653e\u7684\uff0c\u53ef\u4ee5\u6bd4\u90a3\u4e2a\u6bd4\u4f8b\u5c11\u653e\u70b9,\u4f46\u4e00\u5b9a\u4e0d\u8981\u6bd4\u5b83\u591a\u653e\u3002\u7ea2\u66f2\u7c73\u4ffa\u4e8b\u5148\u7528\u51c9\u5f00\u6c34\u6ce1\u8fc7\uff0c\u8fd9\u6837\u6709\u5229\u4e8e\u53d1\u9175\u3002
\u3000\u3000\u8fd8\u6709\u91cd\u70b9\u8981\u63d0\u9192\u4e00\u4e0b\u7684\u5c31\u662f\u6e29\u5ea6\uff0c\u4e00\u5b9a\u8981\u5728\u7c7330\u201435\u5ea6\u4e4b\u95f4\u62cc\u66f2\uff0c\u8fc7\u51b7\u4e0d\u6613\u53d1\u9175\uff0c\u8fc7\u70ed\u66f2\u83cc\u4f1a\u7ed9\u70eb\u6b7b\uff01
\u3000\u3000\u63a5\u4e0b\u6765\u5c31\u628a\u62cc\u597d\u66f2\u7684\u7c73\u996d\u653e\u5230\u5bc6\u5c01\u5bb9\u5668\u91cc\uff0c\u538b\u4e00\u538b\u7c73\u996d\uff0c\u8ba9\u5b83\u5b9e\u4e00\u70b9\uff0c\u91cf\u4e0d\u8981\u591a\uff0c\u5360\u5bb9\u5668\u7684\u4e09\u5206\u4e4b\u4e00\u5c31\u53ef\u4ee5\u5566\uff0c\u7136\u540e\u8c61\u505a\u751c\u9152\u90a3\u6837\uff0c\u5728\u4e2d\u95f4\u6252\u4e2a\u773c\u513f\u3002\u7136\u540e\u5c31\u628a\u5b83\u653e\u5230\u6e29\u6696\u7684\u5730\u513f\uff0830\u201440\u5ea6\u5de6\u53f3\uff09\u53d1\u9175\u5566\uff01
\u3000\u3000\u8fc7\u4e00\u4e24\u5929\u540e\u6253\u5f00\u76d6\u5b50\uff0c\u5f53\u770b\u5230\u4e2d\u95f4\u90a3\u4e2a\u5b54\u91cc\u6709\u6e05\u4eae\u7684\u9152\u6c34\u6dc5\u51fa\u540e\u5c31\u6210\u529f\u4e00\u534a\u4e86,\u7136\u540e\u5c31\u5411\u91cc\u8fb9\u5012\u51651000\u6beb\u5347\u7684\u51c9\u5f00\u6c34\u3002\u5f53\u7136\u8981\u653e\u751c\u6da6\u7684\u5c71\u6cc9\u6c34\u6216\u7eaf\u51c0\u6c34\u5c31\u66f4\u597d\u4e86\uff0c\u4f46\u4e00\u5b9a\u5f97\u662f\u706d\u83cc\u7684\uff0c\u7136\u540e\u518d\u5012\u516550\u6beb\u5347\u7684\u5927\u66f2\u9152\uff0c\u5bc6\u5c01\u540e\u5c31\u53ef\u4ee5\u79fb\u5230\u6bd4\u8f83\u51b7\u7684\u5730\u65b9\u53bb\u917f\u5566\uff01
\u3000\u3000\u5f53\u8fc7\u4e0a\u4e2a\u6708\u4f59\u540e\uff0c\u74f6\u4e2d\u7684\u539f\u6599\u5df2\u878d\u4e3a\u4e00\u4f53\uff0c\u989c\u8272\u5df2\u7531\u6e05\u7ea2\u9010\u6e10\u53d8\u6210\u6df1\u7ea2\u2026\u2026 \u7ea2\u66f2\u6240\u56fa\u6709\u7684\u5fae\u751f\u7269\u5c06\u7cef\u7c73\u7684\u86cb\u767d\u8d28\u8f6c\u5316\u4e3a\u6c28\u57fa\u9178\u3001\u7ef4\u751f\u7d20\u7b49\u8425\u517b\u540e\uff0c\u8fd9\u9152\u5c31\u7b97\u662f\u521d\u6b65\u917f\u597d\uff0c\u53ef\u4ee5\u98df\u7528\u5566\uff01\u4e4b\u6240\u4ee5\u7528\u521d\u6b65\u917f\u597d\u8fd9\u4e2a\u8bcd\uff0c\u662f\u56e0\u4e3a\u8981\u60f3\u5f97\u5230\u8d85\u7ea7\u9187\u9999\u7684\u53e3\u5473\uff0c\u90a3\u53ef\u5f97\u917f\u4e0a\u5b83\u51e0\u5e74\u4e86\uff01
\u3000\u3000\u63a5\u4e0b\u6765\u5c31\u662f\u7528\u7b5b\u7f51\u8fc7\u6ee4\u4e86\uff0c\u8fc7\u6ee4\u540e\u5f97\u5230\u7684\u7ea2\u66f2\u9152\u5c31\u53ef\u4ee5\u4f5c\u6599\u9152\u6216\u76f4\u63a5\u996e\u7528\u5566\uff01
\u3000\u3000\u8fc7\u6ee4\u51fa\u6765\u7684\u9152\u7cdf\u7528\u98df\u54c1\u5904\u7406\u673a\u6253\u6210\u7cca\u72b6\uff0c\u5c31\u6210\u4e3a\u7ea2\u7cdf\u4e86\u3002\u798f\u5dde\u83dc\u628a\u8fd9\u7ea2\u7cdf\u7528\u5230\u4e86\u6781\u81f3\uff0c\u884d\u751f\u51fa\u4e86\u201c\u625b\u7cdf\u201d\u3001\u201c\u7206\u7cdf\u201d\u3001\u201c\u70e9\u7cdf\u201d\u3001\u201c\u70b8\u7cdf\u201d\u3001\u201c\u714e\u7cdf\u201d\u3001\u201c\u9189\u7cdf\u201d\u7b49\u5341\u51e0\u79cd\u4f5c\u6cd5\u2026\u2026 \u5236\u6210\u7684\u83dc\u80b4\u8425\u517b\u975e\u5bcc\uff0c\u8272\u6cfd\u8273\u4e3d\uff0c\u7279\u522b\u9002\u5408\u559c\u5e86\u7684\u6c1b\u56f4~~~

梅州客家人的饮食习惯为一日三餐，主食大米饭。旧时，早上用锅煮饭，用笊篱将饭捞起，盛于“饭甑”中，供一天吃。其次有芋头、木薯、粟等。 一般人家平时食菜以青菜为主。菜味喜肥、喜咸，吃豆腐以“肥、咸、烧”为佳。农村家家户户腌有咸菜，制法是用芥菜晒干，用盐“擦”（腌）之入瓮，将瓮口用菜叶封紧。这种咸菜是农家菜桌上的常见菜。烹调食品讲究色、香、味，佐料备有盐、酱油。姜、糟、葱、蒜、辣椒、醋、糖、胡椒、味精、薯粉等。客家人喜吃焖狗肉。县城及乡村小集镇多有狗肉摊档。有“夏至狗，吃了满山走”和“冬至羊，夏到狗”之乡谚。旧时，有“狗肉不上台盘”之说，意即宴席菜色中不能以狗肉出桌。此俗早已破除。现在盛行的“狗肉火锅”，是宴席上的佳肴。 盐局鸡、酿豆腐、扣肉、肉圆等，都是久负盛名、别具客家风味的传统食品，至今盛传不衰。其中盐局鸡肉嫩、味香、清润滋补，是客家宴席上常用名菜。 盐局鸡的来历，相传是从伏羲氏教民庖牺、把鲜鱼裹上泥巴投进火中烤的故事演化而成的。又传说在好几百年前，一位长乐（现五华县）商人从外地买了一只肥鸡，准备带回家中过春节，但路途遥远，活鸡不易携带，便将鸡宰净用盐包封在包袱里。行至半途，前不着村后不着店，找不到吃的，只好学着家乡叫化子的办法，把鸡用纸包住，再糊上泥巴放进火堆中煨熟来吃，出乎意料，这样弄出来的鸡肉味道非常好！后来，这种食法被不断改进，成为客家传统名菜。制作方法是：原料 肥嫩鸡一只（重2斤左右）。姜片2钱、葱条2钱、香菜5钱、精盐2.5钱、味精1.5钱、八角末5分、芝麻油2分、沙姜末5分、熟猪油2.5钱、花生油3钱、纱纸2张。制法 1.用火烧热炒锅，下精盐8分，烧热后放入沙姜末拌匀取出，分盛3小碟，每碟加入猪油3钱，供佐食用。将猪油1两半、精盐1钱和麻油、味精调成味汁。把纱纸1张刷上花生油待用。 2．用旺火烧热炒锅，下粗盐炒至高温（盐略呈红色）时，取出1/4盐放入沙锅内，把鸡放在盐上，然后将余下3/4的盐盖在鸡面上，加上锅盖，用小火局、约20分钟至熟。把鸡取出，去掉纱纸，剥下鸡皮，将肉撕成块，骨拆散，加入调味拌匀，放在碟上，砌成鸡的形状，香菜放在鸡的两边即成。食用时佐以沙姜油盐。按此法制作的盐局鸡，皮爽肉滑，骨香味浓，开胃适口。 酿豆腐用鲜豆腐、瘦猪肉、少量海乌咸鱼或鸡蛋作原料或焖或煮，有的将豆腐煎成半赤，称红烧酿豆腐。酿豆腐的用料丰俭由人，而配制技巧却有讲究。豆腐要选用质体鲜嫩而富有弹性的石膏豆腐为佳；配料：五花靓猪肉、大乌咸鱼、虾米、火迪鱼干、香菇、猪油、豉油、薯粉、胡椒、精盐、葱花、芫荽各适量。先将上述配料捣碎、拌匀、调味，制成肉馅，然后将肉馅酿入切面长方块（或切成三角块）的豆腐里，最后，将酿成的豆腐放进热油锅中用慢火煎煮至半熟，再加适量汤水煮至熟透。食用时用薯粉味料打底，撒上葱花、芫荽、胡椒粉。吃酿豆腐时，一定要趁热，用鲜油脉菜（生菜）包着吃，这样吃不但别有情趣，且才能真正品尝出酿豆腐的风味。 红菌豆腐，在梅州市平远县的仁居镇，有一种当地所特有的传统民众食品“红菌豆腐”。这种红菌豆腐是用制作豆腐以后的豆腐渣作原料，将豆腐渣摊在竹箕上，放在阴凉处，数天后豆腐渣上就长出一层曙红色的菌。用这种红菌豆腐配上猪肝、瘦肉煮汤，非常鲜美可口，是当地群众节日喜庆、款待亲朋不可缺少的佳肴。据说，只有仁居这一方的水土、空气，才能培育出这种红菌豆腐来。 扣肉，将三层瘦猪肉煮熟后，拌上酱油，放进滚油锅中炸酥，称“响皮扣肉”，然后切成长方块盛于碗内，上铺梅菜（或咸菜干）再放进锅内，用文火蒸烂，食味鲜美。 肉圆是用鲜肉剁成肉泥，加入薯粉、胡椒等佐料，挤成丸子，用猪肉上汤慢火煮熟，嫩滑、爽脆。 炒鸡酒又叫姜酒鸡，是产妇月内必食的营养补品，产妇从分娩后的第一餐开始，至满月的三十天内，必须以姜酒鸡作为主食。炒鸡酒用雄（阉）鸡炒姜，配以糯米黄酒共煮，营养丰富，有去风、活血之功效。初生子必以姜酒送外家，飨同宗，名曰“送姜酒”。问怀孕之信息，俗称“姜酒香否”？陈白沙老先生有诗句云：“隔舍风吹姜酒香”，即指此俗。炒鸡酒的用料要求严格、制作方法简易，对产妇的功效非同一般。 用料 三斤以上的大阉鸡一只（产后第一天须用大雄鸡）、老姜三斤、老红？？一两、花生油4两、炙熟的糯米酒三斤，红糖1斤，精盐少许。 制法 1.将鸡宰净、斩块备用。2.将老姜捣成碎粒，在炒锅中炒至焦黄，然后加少许花生油将姜粒炸香，盛起备用。 3.将鸡块在油锅中炒干炸赤，拌入姜粒、红曲、糯米酒、红米糖和适量的盐及清水，煮沸后盛入砂煲，用文火炖至烂熟，即可食用。 按此方法制作的姜酒鸡，味辛甜而醇香，有开胃生津、祛寒湿、通经络、和五脏、活血去瘀、滋阴益肾之功效。故客家妇女经产后进补，多体魄壮实。 蘸仔鸭，是夏季美食。当5至7月，仔鸭（嫩鸭）上市时，将鸭宰杀，去内脏，洗净，烫熟，用新鲜猪油抹一遍，切成长方小块，然后蘸以姜油、金不换或蒜仁醋，风味独特。 板食。板食因时令不同而在变化。如：一年四季皆有的常见板食老鼠板、板皮等；过年时，家家户户制作甜板、煎板；春秋两季稻谷收成季节常见用新米制成的味酵板（猪油板）；夏天特有的仙人板。 “仙人板”虽被称为“板”，实属凉粉凝胶一类的食品。是用盛产于粤东山区的一种“仙人草”熬制而成。由于只需用少量的“仙人草”就可以做出比“仙人草”重量多十几倍的板来，有如仙术般的神奇，因此，人们便将用这种“仙草”制成的食品称作“仙人板”，制成的“仙人板”呈黑色凝胶状，食用时可盛于碗中，用小刀搞碎，配以蜂蜜（或白糖）和香露，甘、香、韧、滑而又带有“仙人草”特有的香味。既能解饥渴，又有清热驱暑、助消化、降血脂、治糖尿病等多种功效。 “清明板”属药板一类，是客家地区具有特色的岁时节日食品之一。据当地民谚说：“清明时节，百草好做药”，每逢清明节前夕，家家户户都要从野外采集各种供食用的青草药，用来制作清明板。常用的草药有艾草、麻叶、鸡矢藤、清明菜（白头翁）、莘菜、枸杞叶等。将需用草药洗净、去梗、煮熟，拌在预先浸透滤干的糯米（加适量大米）中，用碓皿舂成饭团，添进红糖搓匀，制成块蒸熟即成。清明板因所用药料不同而各具风味，食而不腻，兼有药用。可作点心，也可馈赠亲友，尤为儿童喜爱的节日食品。 此外，各地还有特色的品种，如蕉岭的锅督板、黄板，大埔的笋板、忆子板等。 揭西擂茶 揭西县客家人聚居的河婆等地，喜欢饮用擂茶。凡家里来了客人，主妇必定擂一钵茶给他喝，或配以爆米花给他吃；凡邻居、朋友、亲房的姑娘出嫁之前，接受了一包喜糖之后，必定要擂一钵香擂茶请姑娘喝，以示祝贺；凡家里人病愈也要煮“擂茶”，请来那些曾经关心其健康，对其有帮助的邻居、朋友共同品赏，以作酬谢，并图个吉利。 正月十五无霄节，家家户户都煮“十五样菜擂茶”。这种菜茶，青年妇女、小姑娘最有兴趣，她们早早就到菜园里去采来十五样青菜，其中必定要有葱（据说吃了日后会“聪明”）、蒜（据说吃了会“计算”）、荞（据说吃了就会有“窍门”）到了晚上，她们游巷、串门玩了几个时辰后，就煮擂茶来共同分享预示新年大吉。夏秋季节，农家都以擂茶为午餐。气候炎热的时候，人们劳动过后，常常不思饮食，桌上有一钵擂茶，那就十分诱人了。他们饮着喷香的擂茶，期间配吃烙熟的番薯、芋头片，咽喉顺畅、回肠荡气，既饱了肚子，又除了烦渴暑气，焕发了精神，干劲更大。 擂茶的主要工具是木棍和带有螺纹的陶钵。木棍多为山油茶树或当泥树（山捻子树）或质韧可当药用的冬瓜瓤树。擂茶的配料十分丰富。制作并不复杂，先把花生、油麻、茶叶、园香、金不换或苦棘芯放进陶钵内，用木棍擂成粉末，泡上开水；然后把在锅里炒好了的萝卜干、芥蓝菜、蒜、青葱、黄豆、白菜、荞头、虾米等菜料放进钵里去搅匀并放些咸酥花生仁即可作饮料饮。如要吃饱，即加配白米饭或爆米花（？米），吃起来，咸、香、苦、竦、甜、甘、酸各味俱有，不但可口开胃而且别有风味。 海丰擂咸茶 海丰县在茶的吃法上，有清茶、咸茶、油麻茶、苦刺心茶，以至茶饭，菜茶等等，吃法迥异，制法也不同，各有特色。而最为有名的，便是“擂咸茶”。“擂咸茶”，就是将日常泡茶用的茶叶抓一把放进一个特别的陶钵中，另上一些盐，以木棒不断捣匀捣碎，直到变成粉末状，倒入事先炒熟的芝麻，再冲入煮沸的开水，就成了一杯喷香的咸茶。这时，把茶用碗盛进来，撒上炒熟去膜的花生仁和炒米，就是芳香四溢，令人垂涎的“擂咸茶”了。 海丰人待客热情，一般的左邻右舍、亲朋好友来串门，使敬上一杯清茶，偶尔也擂一擂咸茶；要是有亲人出远门数载方归，多半要擂咸茶遍请乡邻。倘若是久末谋面的稀客或有地位的尊长来，那就非擂咸不可了，越是尊贵的客人，茶叶的质量愈是讲究，芝麻，炒米。花生越撒得多，。吃三碗四碗是不能说多的。有人一次可以吃十多二十碗。 吃擂咸茶必是一人备好两只碗，一只端着吃，另一只盛着咸茶备添。各人吃各人的碗，决不会混淆。如此分明，以示对人的尊重。 有海丰，擂咸茶除用来待客外，还被用作消遣和解乏，这在女人中尤甚，女人们干活累了，或受了婆（媳）丈夫的气，或闲得无聊，便聚拢在一起擂咸茶。 惠东咸茶 惠东县客家地区喜欢用咸茶招待客人，凡吃过咸茶的人会沉得亲切，初尝咸茶的人则会为其独特的风味赞叹不止。这种咸茶，既可当茶，又可代饭，它的来历已无从查考，而它的制作则颇费工夫。 先说用料，咸茶的主要原料是爆米（用饭干炒制而成或用生米在爆米机中爆成），配料则有红豆、黄豆、乌豆、花生、油麻、茶叶米、香芋等。豆类可多可少，也可用其它豆类代替。如：蚕豆、豌豆等。而花生、油麻、香菜必不可少。 再说煮茶，先将爆米及豆类煮熟，然后放入花生粉、油麻、香菜，也可放入少许胡椒粉、茶叶碎，将味道调好，这样，咸茶便制成了，除此之外，还有另一种制法，称为泡茶，即将爆米、花生粉、汕麻和香菜同时放入碗里，用开水冲泡。稍顷，出味后便可食用。 惠东客家人除招待人外，遇到吉庆嘉事，也用咸茶，按照习俗。认家媳妇生了孩子，第三早上，主人家便要煮一桶咸茶，宴请亲戚，朋友和邻居，这称为“三朝茶”；孩子到了满月时，又煮“满月茶”；还有建新屋上梁，要煮“上梁茶”；住进新屋，要煮“居茶”；男女婚事议定后，姑娘的母亲第一次到男方家里，男方要请“亲家茶”等等。 客家药茶 药茶是客家地区农村群众常用的一种传统保健饮料。客家地区地处山区，可以用制药茶的原料很多，抒那些有药用价值的田人园蔬菜，树叶，表草采集起来 洗净晒干，随时泡用。 药茶品种繁多，药用功效各异，在农村家庭较普通饮用的药茶有：消暑去痧的“布惊仁茶”、去积止泄的“萝卜苗茶”，清热开胃的“拔子叶茶”、清炎止痢的“葫芦茶”等等。其中又以紫金县特产“竹壳茶”为最著名，具有清热、去积、消炎、降血脂、减肥等多种功效，远销海内外。

料：草母鸡一只，糯米酒

做法：1、将鸡杀好、洗干净、切块
2、炒锅下植物油，油热后放姜片呛锅，然后下鸡块、糯米酒，
用小火煮20~30分钟，至鸡肉熟透即可~，加入一点盐调味

瀹㈠绯背閰掗浮鐨勫仛娉?
绛旓細鑷埗绯背閰掔殑鍋氭硶姝ラ77.鎶婃媽濂界背鏇茬殑绫崇敤绛峰瓙涓鐐圭偣鍘嬪疄,鍐嶄粠涓棿寮勪竴涓礊,杩欏彨鍋氱獫,鏄绫虫洸鏇村ソ鐨勫彂閰靛拰鍚庢湡鍑洪厭銆 鑷埗绯背閰掔殑鍋氭硶姝ラ88.姝ゆ椂鐢1鍏嬬背閰掓洸鍧囧寑鐨勬拻鍒拌〃闈,娲炴礊閲岄潰涔熸拻涓鐐,鏈鍚庡啀鐢ㄥ噳寮姘村皬蹇冪殑娉ㄥ叆娲為噷涓鐐,涓嶈鍊掓弧娲炴礊,2/3浣嶇疆鍗冲彲,涔熶笉瑕佸掑埌绫充笂,鎶婄洊瀛愮洊涓娿 鑷埗绯背閰掔殑鍋...

瀹㈠濞橀厭楦＄殑鍋氭硶澶у叏
绛旓細锛2锛夐浮娲楀噣鍓佹垚灏忓潡锛屽湪閿呭瓙閲屾斁鍏ヨ懕娈点佸5鐗囷紝鍔犵叜婊氬悗锛屽啀鏀惧叆楦″潡锛屾敖鐑2-3鍒嗛挓鍚庡彇鍑猴紝鐢ㄥ喎姘村啿鍑夋礂鍑锛屾播骞叉按鍒嗗鐢ㄣ傦紙3锛夌儳鐑攨瀛愶紝鍊掑叆鑳￠夯娌癸紝鐖嗛灏嗙墖鍚庯紝鍐嶆妸楦″潡鏀惧叆鎷岀倰锛屽姞鍏绫抽厭锛屽啀鎶鍋氭硶1鐨勫崵姹佸掑叆锛屽姞鍏ラ粦鏋ｃ佹灨鏉烇紝鐓粴鍚庤浆灏忕伀锛岀叜绾30鍒嗛挓锛屽啀鍔犲叆鐩愯皟鍛筹紝鍗冲彲璧烽攨...

瀹㈠绯背閰掗浮鐨勫仛娉?
绛旓細鍒舵硶 1.灏嗛浮瀹板噣銆佹柀鍧楀鐢ㄣ2.灏嗚佸鎹ｆ垚纰庣矑,鍦ㄧ倰閿呬腑鐐掕嚦鐒﹂粍,鐒跺悗鍔犲皯璁歌姳鐢熸补灏嗗绮掔偢棣,鐩涜捣澶囩敤銆 3.灏嗛浮鍧楀湪娌归攨涓倰骞茬偢璧,鎷屽叆濮滅矑銆佺孩鏇层佺朝绫抽厭銆佺孩绫崇硸鍜岄傞噺鐨勭洂鍙婃竻姘,鐓哺鍚庣洓鍏ョ爞鐓,鐢ㄦ枃鐏倴鑷崇儌鐔,鍗冲彲椋熺敤銆 鎸夋鏂规硶鍒朵綔鐨勫閰掗浮,鍛宠緵鐢滆岄唶棣,鏈夊紑鑳冪敓娲ャ佺瀵掓箍銆侀氱粡缁溿...

鐩閰掗浮鍒舵硶`/
绛旓細璧板湴楦 涓鍙害2鏂 瀹㈠绫抽厭 500ML锛堟垨榛勯厭锛夐鑿 5鏈 濮 2鐗 钂 3鐡 鐩閰掗浮鐨勫仛娉 1 璧板湴楦″垏鍧楋紝骞舵眴娌告按涓夊垎閽熷悗锛屾崬鍑烘礂鍑寰呯敤 2 棣欒弴娉″彂鍚庡苟娲楀共鍑寰呯敤 3 鐐掗攨涓叆娌癸紝娌圭儹鍚庢斁濮滅墖銆佸ぇ钂滃ご鍛涢攨 4 涓嬮浮鍧楃児鐐掑埌寰粍锛屽柗鍏绯背閰锛屽姞鍏ラ鑿囷紝涓皬鐏叜40鍒嗛挓 5 鑷抽浮鑲夌啛閫忓嵆鍙紝...

绯背閰鐐栭浮鏈変粈涔堝姛鏁
绛旓細鏄撲簬娑堝寲銆绯背閰杩樻湁鎻愮瑙ｄ箯銆佽В娓存秷鏆戯紝淇冭繘琛娑插惊鐜佹鼎鑲ょ殑鍔熸晥銆傚涓嬪垪鐥囩姸涔熸湁涓瀹氫綔鐢細 闈㈣壊涓嶅崕銆佽嚜姹楋紱鎴栧钩绱犱綋璐ㄨ櫄寮便佸ご鏅曠溂鐪┿侀潰鑹茶悗榛勩佸皯姘斾箯鍔涖佷腑铏氳儍鐥涖佷究娓呯瓑鐥囥傜朝绫抽厭鐓查浮铏界劧鏈夎繖涔堝鐨勫姛鏁堜笌浣滅敤锛屼絾鏄嚒浜嬭繃閲忓氨浼氳捣鍒板弽浣滅敤锛屾墍浠ラ鐢ㄤ竴瀹氳閫傞噺銆

瀹㈠榛勯厭鐐栭浮鐨勫仛娉澶у叏
绛旓細鐑ч攨鐑偣娌癸紝楦¤倝鍚湁鑴傝偑锛屾补涓嶈澶氭斁锛屾妸濮滀笣鐖嗛锛屾妸楦¤倝鏀惧叆鐐,鍔犱竴鑼跺寵鍗婄洂锛屽枩娆㈢孩鏋ｅ懗鐨勫氨鍔犲叆鍘绘牳绾㈡灒涓璧风倰銆傜倰鍒版病鏈夎灏卞掑叆涓纰楁按锛岀户缁敤涓伀鐓埌蹇敹骞叉眮锛绯背閰瑕佸叆鍒板嚑骞存垚榛勯厭鐨勩傛垜瀹剁殑鏄斁鍦ㄩ槾鍐峰湴鏂瑰偍钘忓埌鍏勾鐨勶紝閰掑懗濂芥祿锛岄唶鐢樸傚綋楦¤倝閮藉埌鏀跺共姹楀埌鍥涘垎涔嬩竴鏃讹紝鍔犲叆...

浜у鍙笉鍙互鍚绯背閰鐓查浮
绛旓細鍋氭硶锛1.鐐掗攨鍊掑叆鍐锋按锛屽ぇ浼欑儳寮;2.楦¤倝鍒囧潡锛屾斁鍏ョ儳寮鐨勬按涓;3.缈诲嚑閬嶏紝澶ф涓鍒嗛挓;4.鎹炲嚭楦¤倝锛岀敤鍐锋按鍐叉礂;5.鐐掗攨鏀炬补锛屼腑鐏倰棣欏ぇ钂滃拰骞茶荆妞;6.鍊掑叆楦″潡缈荤倰锛屽ぇ鐏紝寰呴浮鍧楀彉閲戦粍鍗冲彲锛岀劧鍚庢寫鍑鸿挏鍜岃荆妞掍涪浜;7.鐮傞攨鍊掑叆绫抽厭锛屽ぇ姒傛瘮楦″潡鐭偅涔堜竴鐐;8.鍊掗浮鍧楋紝鍐嶆斁鍏ヨ挏锛屽皬绾㈡锛岀敓濮滐紝...

濮閰掗浮闇瑕佺叜澶氶暱鏃堕棿?
绛旓細濮閰掗浮涓鑸ぇ鐏叜寮杞皬鐏參鐐栵紝涓嶆曢厭杈ｇ殑鐐栧崐灏忔椂灏卞ソ锛屼絾鍠濅笉浜嗛厭鐨勪竴瀹氳鐐栦箙涓鐐广

瀹㈠鏈堝瓙楦￠厭鐨勫仛娉绐嶉棬
绛旓細瀹㈠鏈堝瓙楦￠厭鐨勫仛娉锛氫富鏂欙細楦200g銆佽緟鏂欏閫傞噺銆佺孩绯栭傞噺銆佽嵂鏉愰厭閫傞噺銆傛楠わ細1.楦200鍏嬶紝鑽潗閰掑ぇ鍗婄锛屽锛岀孩绯栭傞噺銆2.鑽潗閰掞細鍏冭倝锛屽寳鑺紝鍏氬弬锛屾矙鍙傦紝鐜夌銆傛灨鏉烇紝绾㈡灒锛屽啺绯栵紝30搴︿互涓嬬殑绫抽厭涓璧锋蹈娉″崐骞翠互涓娿3.骞查攨鏀惧鐗囥侀浮鑲夌炕鐐掋4.鍊掑叆鑽厭锛屾斁閫傞噺绾㈢硸銆5.涓伀鐓紑锛屾敼灏忕伀鐓嚦...

浣犲涔℃湀濠嗛浮姹よ鎬庝箞鍋?
绛旓細绯背閰鐓浮锛屾渶绠鍗曠殑锛佸箍涓滃熀鏈兘鏄繖鏍 蹇呴』瑕佺劘姘达紝鍥犱负楦￠澶撮噷闈㈡湁寰堝琛娑诧紝濡傛灉涓嶆竻鐞嗗共鍑锛屼笉浣嗘堡娴戞祳鑰屼笖杩樺奖鍝嶉矞鍛炽傛墍浠ョ倴楠ㄥご姹ょ殑鏃跺欙紝闇瑕佲滃喎姘粹濅笅閿咃紝鐢ㄥ皬鐏參鎱㈠湴鐓紝杩欐牱鎵嶈兘鎶婇澶撮噷闈㈢殑琛娑插畬鍏ㄧ叜鍑烘潵銆傜儳寮涔嬪悗闇瑕佺叜3-5鍒嗛挓宸﹀彸銆鍋氭硶锛1銆 楦¤倝鍦ㄧ叜寮涔嬪悗锛岄渶瑕佹妸涓婇潰鐨勬诞娌...

扩展阅读：10斤米制作客家黄酒步骤 ... 客家人黄酒煮鸡方法 ... 正宗做米酒的方法 ... 客家坐月子黄酒煮鸡 ... 怎样酿糯米甜酒客家 ... 自制米酒的全过程 ... 甜酒煲鸡正宗做法 ... 广东人月子米酒煮鸡 ... 正宗客家米酒制作方法 ...