干海带泡发的正确方法
干海带泡发的正确方法步骤如下：
材料准备：干海带、剪刀、白醋等。
1、先把海带剪成一段一段放在洗菜盆里，剪成小段方便泡发。
2、倒入40度左右的温水，需要注意的是，要用温水，不能用热水。而如果用凉水的话，泡发的时间会很长。
3、加入一两勺白醋，白醋是加快干海带泡发时间的关键。这是因为干海带表面有一层褐藻胶的物质，遇水之后会有一层胶状物，会阻止水分的进入，所以干海带难泡发，而加入的白醋能很容易地破坏这些胶状物，这样海带就能在最短的时间内泡好了。
4、取一个与洗菜盆差不多大小的盘子，倒扣在海带上。这是为了让海带吸收更充分，浸泡均匀，接着静置浸泡10分钟。
5、10分钟后拿开盘子，这时拿起海带会发现，干海带已经泡得软软的，干海带就泡发好了。
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