鲜黄花菜焯水再冷冻一下是否秋水仙碱就没了 新鲜黄花菜要煮多久?

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鲜黄花菜中含有秋水仙碱,一两新鲜黄花菜足以致人死亡。用开水焯的目的是除去菜中的秋水仙碱,在保证菜不被煮烂的情况下最好多煮一下,吃着也放心。

新鲜黄花菜只要完全熟透了就不会有毒了。

鲜黄花菜内含秋水仙碱有毒物质,食用后会导致恶心、腹泻等。
而加热后的黄花菜已将秋水仙碱溶出,食用则可放心。

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