正宗东北灌血肠配方
正宗东北灌血肠配方：猪血500克、粉肠250克（1.5米）、肥猪肉100克、粘米粉100克、橘子叶10片、花生100克、胡椒粉1克。具体做法如下：
1、买两块猪血，放入搅肉器按两下就碎了，没有搅肉器的可以用手抓也很容易。
2、肥猪肉切丁，放锅里，小火煮出油。
3、粉肠里侧翻出来，放盐，淀粉，抓拌几下，然后用水冲洗干净。
4、花生炒熟放凉，压成大颗粒，橘子叶切成丝。
5、粘米粉加入一碗清水，搅拌成无颗粒粉浆。
6、将猪油和油渣、花生碎、橘子叶丝、粘米粉浆、胡椒粉倒入猪血里搅拌均匀。
7、饮料瓶子剪掉一半当漏斗，另一头用绳子绑住，一勺一勺装进去。
8、顺着方向卷着，装好绑住肠口，再用绳子分成几段绑一下。
9、锅里放凉水下锅，没过肠子，中小火慢慢煮开（不要盖子）。
10、水开后用牙签扎孔放放气，每段都要扎无数个孔，小火煮20分钟即可。
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