元宵馅的制作方法 元宵馅怎么做？
\u5143\u5bb5\u9985\u513f\u7684\u5236\u4f5c\u65b9\u6cd5\u600e\u6837\u5236\u4f5c\u5143\u5bb5\u9985
1\u3001\u600e\u6837\u5236\u4f5c\u5143\u5bb5\u9985
1.1\u3001\u82b1\u751f\u5148\u653e\u8fdb\u70e4\u7bb1\u6216\u8005\u5fae\u6ce2\u7089\u91cc\u9762\u70e45\u5206\u949f,\u7136\u540e\u53bb\u76ae,\u6700\u597d\u662f\u8d81\u70ed\u53bb\u76ae,\u53ef\u80fd\u6548\u679c\u597d\u4e00\u70b9\u3002
1.2\u3001\u6838\u6843\u653e\u70e4\u7bb1\u6216\u8005\u5fae\u6ce2\u7089\u4e5f\u662f5\u5206\u949f,\u5982\u679c\u5bf9\u5176\u8981\u6c42\u6bd4\u8f83\u9ad8,\u53ef\u4ee5\u4e8b\u5148\u7528\u4e00\u4e9b\u5de5\u5177\u5c06\u5176\u6363\u788e,\u8fd9\u6837\u52a0\u70ed\u7684\u65f6\u5019\u4e5f\u53ef\u4ee5\u5e2e\u52a9\u6563\u53d1\u6838\u6843\u672c\u8eab\u7684\u9999\u6c14,\u8ba9\u4eba\u66f4\u6709\u98df\u6b32\u3002
1.3\u3001\u628a\u829d\u9ebb\u653e\u8fdb\u53bb\u70e42\u5206\u949f,\u56e0\u4e3a\u829d\u9ebb\u672c\u8eab\u5c31\u662f\u6bd4\u8f83\u5c0f\u7684\u9897\u7c92,\u800c\u4e14\u4e5f\u662f\u5f88\u9999,\u8425\u517b\u4ef7\u503c\u4e5f\u662f\u5f88\u9ad8,\u6240\u4ee5\u4e5f\u4e0d\u9700\u8981\u70e4\u5f88\u957f\u65f6\u95f4,\u540c\u65f6\u4e5f\u662f\u907f\u514d\u8425\u517b\u6d41\u5931\u3002
1.4\u3001\u7d27\u63a5\u7740\u628a\u70e4\u597d\u7684\u829d\u9ebb\u653e\u8fdb\u69a8\u6c41\u673a\u6216\u8005\u662f\u6405\u62cc\u673a\u6216\u8005\u5177\u6709\u7c7b\u4f3c\u529f\u80fd\u7684\u673a\u5668\u91cc\u6253\u788e,\u82b1\u751f\u548c\u6838\u6843\u4e5f\u662f\u8fd9\u6837\u5904\u7406,\u8fd9\u662f\u6253\u597d\u7684\u829d\u9ebb\u3002
1.5\u3001\u7136\u540e\u628a\u4e09\u79cd\u6750\u6599\u653e\u5728\u4e00\u8d77\u3002
1.6\u3001\u7136\u540e\u628a\u7ea2\u7cd6\u52a0\u8fdb\u53bb\u6405\u62cc\u5747\u5300\u3002
2\u3001\u600e\u6837\u5236\u4f5c\u5143\u5bb5
2.1\u3001\u505a\u597d\u81ea\u5df1\u7231\u5403\u7684\u9985\u513f\u3002
2.2\u3001\u7136\u540e\u548c\u7cef\u7c73\u9762\u3002\u5c06\u7cef\u7c73\u4e0e\u5927\u7c73\u6df7\u5408,\u6c34\u6d781\u4e002\u5929,\u7528\u78e8\u78e8\u7ec6,\u653e\u5165\u5e03\u888b\u5185,\u60ac\u7a7a\u540a\u6d46,\u5236\u6210\u9762\u7c89\u3002\u5f53\u7136\u4e5f\u53ef\u4ee5\u53bb\u8d85\u5e02\u76f4\u63a5\u4e70\u7cef\u7c73\u9762,\u6bd4\u8f83\u65b9\u4fbf\u3002\u548c\u9762\u8fc7\u7a0b\u662f\u628a\u5f00\u6c34\u5012\u5165\u7cef\u7c73\u7c89\u5185,\u7528\u7b77\u5b50\u62cc\u5300,\u770b\u4e0d\u89c1\u751f\u9762\u3002\u7136\u540e,\u7b49\u4e0d\u70eb\u7684\u65f6\u5019,\u7528\u624b\u63c9\u6210\u9762\u56e2\u3002\u8fd9\u91cc\u7528\u70ed\u6c34\u548c\u9762,\u662f\u4e3a\u4e86\u597d\u5305,\u8fd9\u6837\u4e0d\u5bb9\u6613\u7834\u88c2\u3002
2.3\u3001\u7136\u540e\u5f00\u59cb\u5305\u3002\u628a\u9762\u56e2\u63ea\u6210\u5927\u5c0f\u76f8\u7b49\u5730\u5242\u5b50,\u628a\u9985\u513f\u653e\u8fdb\u53bb,\u8f7b\u8f7b\u634f\u5242\u5b50,\u628a\u53e3\u5c01\u4f4f,\u63c9\u5706\u4e86\u5c31\u662f\u4e86\u3002\u60f3\u505a\u7684\u66f4\u597d\u7684\u8bdd\u53ef\u4ee5\u7528\u5c11\u8bb8\u9762\u88f9\u4e00\u4e9b\u9985\u513f,\u628a\u9985\u513f\u653e\u5728\u94fa\u6ee1\u9762\u7c89(\u4e0d\u7528\u592a\u539a)\u7684\u76c6\u5b50\u91cc,\u7136\u540e\u6325\u52a8\u76c6\u5b50\u8ba9\u9985\u513f\u5728\u76c6\u91cc\u6253\u8f6c,\u628a\u9762\u7c89\u4e00\u5c42\u4e00\u5c42\u5730\u88f9\u5728\u9985\u513f\u4e0a,\u8fd9\u6837\u505a\u51fa\u6765\u7684\u5143\u5bb5\u5e72\u51c0,\u767d,\u4e0d\u6613\u7834,\u800c\u4e14\u7279\u522b\u52b2\u9053\u3002
2.4\u3001\u716e\u5143\u5bb5,\u5c31\u662f\u628a\u6c64\u5706\u653e\u5230\u5f00\u6c34\u9505\u91cc\u716e,\u770b\u5230\u6c64\u5706\u90fd\u6d6e\u8d77\u6765\u4e4b\u540e,\u5c31\u662f\u719f\u4e86,\u53ef\u4ee5\u5173\u706b,\u76db\u51fa\u3002
3\u3001\u5143\u5bb5\u8282\u9664\u4e86\u5143\u5bb5\u8fd8\u5403\u4ec0\u4e48
3.1\u3001\u751f\u83dc:\u5e7f\u4e1c\u4eba\u8fc7\u5143\u5bb5\u8282\u65f6\u559c\u6b22\u201c\u5077\u201d\u6458\u751f\u83dc,\u62cc\u4ee5\u7cd5\u997c\u716e\u98df,\u636e\u8bf4\u8fd9\u79cd\u98df\u54c1\u4ee3\u8868\u5409\u7965\u3002
3.2\u3001\u6cb9\u9525:\u5143\u5bb5\u8282\u7684\u5e94\u5b63\u98df\u54c1,\u7c7b\u4f3c\u70b8\u5143\u5bb5,\u4e5f\u6709\u4eba\u7f8e\u5176\u540d\u4e3a\u201c\u6cb9\u753b\u660e\u73e0\u201d\u3002
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3.4\u3001\u8c46\u9762\u56e2:\u6606\u660e\u4eba\u559c\u6b22\u5403\u8c46\u9762\u56e2,\u505a\u6cd5\u8ddf\u5143\u5bb5\u5dee\u4e0d\u591a,\u662f\u5c06\u8c46\u7092\u719f\u540e\u78e8\u9762,\u56e2\u6210\u4e38\u5b50\u540e\u7528\u6c34\u716e\u719f\u5373\u53ef,\u53e3\u611f\u4e0d\u9519\u3002
\u5143\u5bb5\u8282\u7684\u4e60\u4fd7
1\u3001\u9010\u9f20:\u8fd9\u9879\u6d3b\u52a8\u4e3b\u8981\u662f\u5bf9\u517b\u8695\u4eba\u5bb6\u6240\u8bf4\u7684\u3002\u56e0\u4e3a\u8001\u9f20\u5e38\u5728\u591c\u91cc\u628a\u8695\u5927\u7247\u5927\u7247\u5730\u5403\u6389,\u4eba\u4eec\u542c\u8bf4\u6b63\u6708\u5341\u4e94\u7528\u7c73\u7ca5\u5582\u8001\u9f20,\u5b83\u5c31\u53ef\u4ee5\u4e0d\u5403\u8695\u4e86\u3002\u4e8e\u662f,\u8fd9\u4e9b\u4eba\u5bb6\u5728\u6b63\u6708\u5341\u4e94\u71ac\u4e0a\u4e00\u5927\u9505\u7c98\u7cca\u7cca\u7684\u7ca5,\u6709\u7684\u8fd8\u5728\u4e0a\u9762\u76d6\u4e0a\u4e00\u5c42\u8089,\u5c06\u7ca5\u7528\u7897\u76db\u597d,\u653e\u5230\u8001\u9f20\u51fa\u6ca1\u7684\u9876\u68da\u3001\u5899\u89d2\u3001\u8fb9\u653e\u5634\u91cc\u8fd8\u8fb9\u5ff5\u5ff5\u6709\u8bcd,\u8bc5\u5492\u8001\u9f20\u518d\u5403\u8695\u5b9d\u5b9d\u5c31\u4e0d\u5f97\u597d\u6b7b\u3002
2\u3001\u8fce\u7d2b\u59d1:\u7d2b\u59d1\u662f\u6c11\u95f4\u4f20\u8bf4\u4e2d\u4e00\u4e2a\u5584\u826f\u3001\u8d2b\u7a77\u7684\u59d1\u5a18\u3002\u6b63\u6708\u5341\u4e94,\u7d2b\u59d1\u56e0\u7a77\u56f0\u800c\u6b7b\u3002\u767e\u59d3\u4eec\u540c\u60c5\u5979\u3001\u6000\u5ff5\u5979\u3001\u6709\u4e9b\u5730\u65b9\u4fbf\u51fa\u73b0\u4e86\u201c\u6b63\u6708\u5341\u4e94\u8fce\u7d2b\u59d1\u201d\u7684\u98ce\u4fd7\u3002\u6bcf\u5230\u8fd9\u4e00\u5929\u591c\u665a,\u4eba\u4eec\u7528\u7a3b\u8349\u3001\u5e03\u5934\u7b49\u624e\u6210\u771f\u4eba\u5927\u5c0f\u7684\u7d2b\u59d1\u8096\u50cf\u3002\u5987\u5973\u4eec\u7eb7\u7eb7\u7ad9\u5230\u7d2b\u59d1\u5e38\u505a\u6d3b\u7684\u5395\u6240\u3001\u732a\u5708\u548c\u53a8\u623f\u65c1\u8fb9\u8fce\u63a5\u5979,\u8c61\u5bf9\u5f85\u4eb2\u59d0\u59b9\u4e00\u6837,\u62c9\u7740\u5979\u7684\u624b,\u8ddf\u5979\u8bf4\u7740\u8d34\u5fc3\u8bdd,\u6d41\u7740\u773c\u6cea\u5b89\u6170\u5979,\u60c5\u666f\u5341\u5206\u751f\u52a8,\u771f\u5b9e\u7684\u53cd\u6620\u4e86\u52b3\u82e6\u6c11\u4f17\u5584\u826f\u3001\u5fe0\u539a\u3001\u540c\u60c5\u5f31\u8005\u7684\u601d\u60f3\u611f\u60c5\u3002
\u5143\u5bb5\u8282\u7684\u795d\u798f\u8bed
1\u3001\u5929\u4e0a\u6708\u513f\u5706,\u5730\u4e0a\u4eba\u56e2\u5706,\u4e8b\u4e8b\u90fd\u5706!\u82b1\u597d,\u666f\u597d,\u5fc3\u60c5\u66f4\u597d!\u795d\u613f\u4f60\u548c\u5bb6\u4eba\u7334\u5e74\u5143\u5bb5\u8282\u5feb\u4e50!
2\u3001\u5143\u65e6\u9664\u5915\u6ca1\u8c0b\u9762,\u5bb5\u591c\u65e9\u8336\u6ca1\u7ea6\u89c1,\u8282\u524d\u5047\u540e\u6ca1\u505a\u4f34\u3002\u76f8\u4f1a\u56e2\u5706\u6682\u65e0\u7f18,\u601d\u5ff5\u60e6\u8bb0\u68a6\u65e0\u9650\u3002
3\u3001\u9152\u8d8a\u4e45\u8d8a\u9187,\u670b\u53cb\u76f8\u4ea4\u8d8a\u4e45\u8d8a\u771f;\u6c34\u8d8a\u6d41\u8d8a\u6e05,\u4e16\u95f4\u6ca7\u6851\u8d8a\u6d41\u8d8a\u6de1\u3002\u795d\u5143\u5bb5\u8282\u5feb\u4e50,\u65f6\u65f6\u597d\u5fc3\u60c5!
4\u3001\u6b63\u6708\u5341\u4e94\u6708\u513f\u5706\u90a3,\u795d\u798f\u7684\u8bdd\u500d\u513f\u751c\u554a,\u613f\u4f60\u6f02\u4eae\u4e00\u5e74\u80dc\u4e00\u5e74\u5440,\u597d\u8fd0\u597d\u4e8b\u5e38\u8fde\u8fde\u554a,\u7334\u5e74\u5143\u5bb5\u8282\u5feb\u4e50!
5\u3001\u6211\u628a\u65e0\u9650\u7684\u795d\u798f\u7efd\u653e\u5728\u7f8e\u4e3d\u7684\u6708\u5149\u91cc,\u65e0\u8fb9\u65e0\u9645\u7a7f\u8d8a\u9065\u8fdc\u7684\u5929\u7a7a,\u795d\u6708\u5706\u6c64\u5706\u60c5\u7f18,\u68a6\u5706!\u7334\u5e74\u5143\u5bb5\u8282\u5feb\u4e50!
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7\u3001\u7334\u5e74\u5143\u5bb5\u8282\u5feb\u4e50!\u4eb2\u7231\u7684,\u5f88\u9057\u61be\u6211\u4eec\u4e0d\u80fd\u5728\u4e00\u8d77\u8fc7\u5143\u5bb5\u8282,\u4f46\u6211\u4f1a\u5728\u996d\u684c\u4e3a\u4f60\u6dfb\u4e00\u526f\u7897\u7b77,\u5c31\u50cf\u4f60\u5728\u6211\u8eab\u8fb9\u4e00\u6837\u3002
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准备食材：花生100g、核桃仁30g、白芝麻30g、猪油适量、红糖适量
1、准备好原材料。
2、将花生和核桃仁放入微波炉高火两分钟左右，然后去皮。
3、将花生和核桃仁切细。
4、锅里放入白芝麻干炒，炒熟。
5、加入花生和核桃仁，加入适量红糖和猪油，翻炒均匀，稍微湿一点，不要太干。
6、元宵的馅料就做好了。
【花生黑芝麻红糖元宵馅】
食材：熟黑芝麻60克，熟花生60克，红糖60克；熟猪油50克（可不用）。
做法：
1、黑芝麻买的是熟的最好，如果家中的是生的，那就放锅里炒熟，花生也是如此，炒熟后搓掉花生红皮。将黑芝麻与花生都处理成粉末，这个处理过程，可以使用料理机来完成，也可以把它们放到保鲜袋中，用擀面杖擀碎。
2、熟芝麻末、熟花生末与红糖共同放入一个大碗中，再放入50克熟猪油，猪油的使用很多人可能不习惯，那么也可以不放。但是猪油的适量使用不但可以为元宵馅增香，还可以起到润燥的作用，对身体是有一定好处的，很多甜点中，都有熟猪油的身影，大家不能盲目排斥。
3、将馅料食材搅拌到一起，使用了猪油的馅料会粘合到一起。
4、元宵馅分成龙眼大小的圆球，摆放到干净的盘子中。
5、接下来我们和一块糯米面团，取适量糯米面粉，加热水和面，更为好用。
6、取一小块糯米面团压扁，放入我们搓好的元宵馅的小球，捏紧团好。
7、一个中规中矩的大元宵就做好了。
8、做好的元宵，放到面板上，一定要在下面撒上干糯米粉防粘，避免再次拿起的时候，粘到面板上。
9、锅中水烧沸，下入元宵，元宵飘上来，就代表煮熟了。
10、盛出入碗，咬开来，甜香袭来，真的是停不下筷呢！
元宵馅的制作方法：
用料：蜜饯30克、核桃仁50克、花生50克、红糖250克、黑芝麻30克、陈皮2块、猪油100ml。
1、将核桃仁和陈皮一起放入干净无油的锅中，用小火焙出香味，要保持不停的翻炒，防止变糊。
2、核桃焙香后盛出，放入花生仁也焙出香味，然后使其自然晾凉，剥去外层红皮。
3、将红糖切碎（如果直接用粉末状的红糖，这一步可以省略），蜜饯切碎后混合在一起。
4、花生、核桃、陈皮、黑芝麻分别舂成粉末状。
5、猪油放在火上用微火烧至溶化，然后倒入馅料中，用手拌匀后轻轻捏成圆球，即成元宵馅。
6、元宵粉用温水和成面团，然后包上馅料，捏紧搓圆。放入开水中，用中火煮至元宵浮起、膨胀即可。
元宵馅的制作方法有很多种，一般使用的主要原料有糯米粉和各种馅料（如豆沙、芝麻、红豆、花生等）。以下是一个常见的制作方法：
材料：
200克糯米粉
适量水
适量馅料（如豆沙、芝麻、红豆等）
适量食用油
步骤：
将糯米粉倒入一个大碗中，逐渐加入适量的水，边加水边搅拌，直到面团变得柔软且不粘手为止。
将面团揉成光滑的球状，盖上湿布静置10-15分钟，让面团充分吸水松软。
取出适量的面团（大小依据个人喜好），用手掌将面团搓成圆球状。
用拇指将面团压扁，然后在中间放入适量的馅料。
慢慢将面团包裹住馅料，用手掌轻轻滚动，使其成为圆形并封口。
将包好馅料的元宵放在蒸锅中，用漏网或竹帘垫在底部，防止粘锅。
开火蒸煮约10分钟左右，直到元宵变得透明有弹性为止。
蒸好的元宵取出，可以沾上一些食用油，以免黏连。
做好的元宵即可食用，可作为元宵节的传统美食。同时也可以根据个人口味，加入其他馅料或糖浆来制作不同口味的元宵。希望你能享受制作元宵的乐趣！
原料：
糯米粉、黑芝麻、白糖、荤油。
做法：
1、小火将黑芝麻炒出香味后，取出用擀面杖碾碎。
2、往芝麻中放入同等份量的白糖，再按自己可接受的程度加入荤油（这种馅，多加点荤油口感才不干，才好吃）即成馅心。
3、在糯米粉中分次加入温水，揉成面团，再分成约20克一个的剂。
4、将剂捏扁成小碗状，在其中放入约10克的馅心，收口，搓圆（在手心上滴一滴水再搓能将元宵表面搓得非常光滑。
5、汤锅内放足量的水，等水开后放入元宵，关上锅盖，待元宵全部浮起后，即可连汤盛起。
6、在汤内加入适量桂花糖即成。
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