毛豆炒肉怎么做？
食材：毛豆，猪肉，青红辣椒，蒜末
做法：
1、腌制：瘦肉用一勺料酒、一勺生抽、一勺蚝油、一点老抽抓匀腌制二十分钟。
2、再加腌制：一勺淀粉，抓匀腌制二十分钟。
3、肥肉下锅煸出油脂放蒜末炒香，加入瘦肉炒至变色。
4、放一勺豆瓣酱翻炒均匀，加入一小碗清水，一点鸡精，大火焖煮5分钟左右收汁，最后放青红辣椒即可出锅，盐酌情添加。
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