粢饭糕的家常做法 苔条粢饭糕的做法步骤图，苔条粢饭糕怎么做
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制作方法 1.先将米淘洗干净。
2.取锅，倒入米，加水浸没约5厘米高，随即加盐。再将锅置旺火上煮沸，然后改用小
火掀开盖煮10分钟左右，待米粒全部膨胀，饭的表面只剩少量水分(稠米汤)时，将锅盖盖
上，用小火继续焖煮约10分钟，煮至饭熟取出。
3.取适当大小搪瓷或铝制方盘，先在其周围有饭粒接触处涂些油，再把饭全部铲入盛具
内。用清洁湿布盖上饭，揿平后，揭去布，随后将盛具覆置于清洁的面板上，倒出糕坯，冷
却。
4.用刀将冷却后的糕坯切成适当大小的长方块。
5.将油倒入炒锅后，烧至滚沸。取几块米饭糕坯，一块、一块沿锅边放入锅内，同时用
铲刀轻轻翻动，待糕坯全至金黄色盛出。如此继续氽炸。
产品特点 现氽现吃，香喷喷，稍带咸味，是经济早点之一。
粢饭糕
粢饭糕是一种特色的传统小吃，其实就是“炸糍粑”，外表金黄，酥脆可口，咬一口唇齿留香。可以作为下午茶的点心非常的不错。
准备食材：大米100克，糯米50克，食盐适量。
具体做法：
1、 将大米和糯米清洗干净后，上锅蒸熟。也可以直接放入电饭煲中煮熟。
2、 煮熟后放入容器中加盐搅拌均匀，并整理成型。然后放入冰箱中冷藏定型。
3、 将冷藏定型好的米饭切成小块。
4、 锅中倒入多些的食用油，油温5成热的时候放入锅中下锅炸。
5、 炸至米饭全身金黄后捞出沥油，装盘即可。喜欢吃甜的可以将食盐换成白糖。
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