做虾丸需要什么配料 正宗的虾丸怎么做
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洗净,姜擦成蓉状后挤出汁,淀粉;剪开虾的背部去掉沙线,再去掉头、尾、皮备用;将虾拍至松软,剁成泥状或用搅拌机搅成蓉状;
碗里加入姜汁、淀粉、蛋清和少许盐,搅拌成稠厚虾蓉;虾蓉装入食品保鲜袋,在一角处剪一小口或用手挤成丸子状;虾丸落冷水,大火煮虾丸变色,捞出。
2、吃虾后皮肤过敏怎么办
如果吃的不多,过敏的不是很严重,可以适当地吃一些含维生素C的食物,适当的吃些钙片可以缓解症状。药物可以吃扑尔敏或西替利嗪 。
严重者,可选用适当的抗过敏药物治疗,维生素C、葡萄糖酸钙、强的松等,一般是四种抗过敏药物联用的,效果好一些。
3、吃虾的禁忌有哪些
虾与富含维生素C的蔬菜不宜同食。虾中含有微量元素砷。其本身对身体无害,但如果遇到维生素C则会转化成剧毒三价砷,食用后对人体不利。
虾和鸡肉不宜同吃。这两种都是餐桌上常见的菜肴,但确不宜同食,两者都是含高蛋白食物,但人体对蛋白质在一定的时间里有一定的需要量多出来的部份可会会因不被吸收而导致消化不良。
什么人不适合吃虾呢
1、痛风患者患有痛风症、高尿酸血症和关节炎的人不宜吃海鲜,因海鲜嘌呤过高,易在关节内沉积尿酸结晶加重病情。
2、过敏体质的人应慎食海鲜,因为除了避免食用特定的过敏原之外,海鲜过敏并没有很好的预防方法。富含组胺的红肉鱼也要少吃。
虾丸味道鲜美营养丰富，而且特别容易消化。市场上有不少虾丸出售，不过想要吃的健康卫生，那么自制虾丸是最好的选择。今天教大家自己制作虾丸，非常简单，赶紧看过来吧。
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操作方法
01
新鲜的青虾清洗干净，把虾肉剥出来，记住了，虾尾处的虾线也是一定要挑出来的，这相当于虾的胃肠，里面很脏的哦。
02
把虾肉用刀剁成泥，然后葱姜剁成末加进去，再打进去一个鸡蛋、适当面粉，顺着一个方向搅拌均匀。
03
锅里烧开水然后用小火，用勺子舀一点刚刚做好的虾泥，直接放进水里，记住了一定不能让水翻滚。
04
等到虾丸全部放进去，且已经固定成型之后，改用中火慢慢的煮，然后加点食盐调味，可以放一点香菜，或者是烫过的小油菜，亦或是直接放一把葱花，加一滴香油出锅。
教你做营养美味的虾丸汤
适合8个月以上对食材不过敏的宝宝
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