手工冰粉教程
手工冰粉教程如下：
主料：冰粉粉50克、清水2000毫升。
辅料：红糖100克、水100毫升、葡萄干20克、山楂片20克、蜜红豆20克、谷物麦片20克、熟白芝麻20克。
1、锅中放入2000毫升清水，放入一包冰粉粉，搅拌一下，大火煮至沸腾。
2、煮好后倒入碗中，晾凉后放入冰箱冷藏至凝固。
3、100克红糖倒入锅中，倒入100毫升清水，搅拌均匀，加热至沸腾浓稠。然后倒入碗中，晾凉。
4、冰粉划开成块状，淋入红糖水，放入葡萄干、山楂块、蜜红豆、谷物麦片和熟白芝麻，拌匀就可以了。
含义
冰粉，是著名的夏季小吃，起源于四川彭山（武阳），并在川渝地区受到广泛欢迎。冰凉香甜，嫩滑爽口，生津解暑，清凉降火。作为夏天的一道美食，因其爽滑、透明、冰爽、美味、价廉而备受人们欢迎。
其主原料产自“冰粉树”，“冰粉树”学名假酸浆，又称珍珠莲，冰粉树。原产于秘鲁，国内主要分布云南、广西等地；贵州、湖南、四川地区亦有栽培，冰粉这道美味的小吃也是起源于此。
配方窍门
1、要确保明胶粉充分溶解。如果没溶解好，甜品就会出现结块的情况。
2、糖和水的比例很关键。糖水的浓度不够，冰粉粉会变得太软，味道不佳；糖水的浓度过高，会影响味道，口感也会变得口感很脆，很硬。
3、模具的选用也很重要。可以根据自己的喜好，用各种形状的模具来制作冰粉粉，如心形、花形、星形等。
4、可以尝试加入不同的果汁或果肉，增加颜色和味道。总之，制作冰粉粉非常简单，只需要注意以上几点窍门就可以制作出美味可口的冰粉粉了。
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