烙千层肉饼的家常做法大全怎么做好 千层肉饼怎么做？
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1.
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2.
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3.
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11.\u5728\u9762\u76ae\u7684\u4e24\u7aef\u5404\u5207\u4e24\u5200\uff0c\u7136\u540e\u4ece\u6700\u4e0b\u9762\u5f00\u59cb\u4e24\u8fb9\u5f80\u4e2d\u95f4\u6298\u53e0\uff0c\u7136\u540e\u7ffb\u4e0a\u53bb\u4ee5\u6b64\u7c7b\u63a8
12.\u6700\u540e\u5c06\u8089\u9985\u513f\u90fd\u5305\u88f9\u597d\u5f62\u6210\u4e00\u4e2a\u65b9\u997c\u576f\uff0c\u7a0d\u5fae\u7528\u624b\u6309\u6309\u5c31\u884c\u4e86\uff08\u76ae\u592a\u8584\u4e86\u522b\u64c0\u4e86\uff0c\u5426\u5219\u5bb9\u6613\u7834\u76ae)
13.\u7535\u997c\u94db\u9884\u70ed\u597d\u4ee5\u540e\u7528\u7845\u80f6\u5237\u5b50\u5237\u4e00\u70b9\u70b9\u6cb9
14.\u7136\u540e\u5c0f\u5fc3\u7684\u5c06\u997c\u576f\u653e\u5728\u5e95\u76d8\u4e0a\uff0c\u8868\u9762\u518d\u62ff\u5237\u5b50\u5237\u70b9\u70b9\u6cb9
15.\u76d6\u76d6\u5b50\u9009\u8471\u6cb9\u997c\u6863\u4e2d\u706b\u5f00\u59cb\u5236\u4f5c\uff08\u6211\u6015\u592a\u539a\u4e86\u4e0d\u719f\u5c31\u53c8\u7528\u4e86\u4e00\u6b21\u714e\u9e21\u86cb\u6863\uff0c\u6240\u4ee5\u4e00\u5171\u7528\u4e86\u4e03\u5206\u949f\uff09
16.\u65f6\u95f4\u5230\u4ee5\u540e\u6253\u5f00\u76d6\u5b50\u53ca\u65f6\u5c06\u997c\u53d6\u51fa\u6765\uff08\u4e0d\u53ca\u65f6\u53d6\u51fa\u6765\u8001\u653e\u5728\u91cc\u9762\u5bb9\u6613\u53d8\u786c\uff09
17.\u653e\u6848\u677f\u4e0a\u5207\u56db\u74e3\u5f00\u5403\u55bd
\u65e9\u9910\uff0c\u5bf9\u4e8e\u60f3\u4e0d\u8d77\u6765\u5403\u4ec0\u4e48\u6216\u8005\u505a\u4ec0\u4e48\u7684\u65f6\u5019\uff0c\u5343\u5c42\u8089\u997c\u4e00\u5b9a\u662f\u4f60\u62d2\u7edd\u4e0d\u4e86\u7684\u8bf1\u60d1\uff0c\u65e2\u6709\u8089\u76d2\u7684\u7126\u9165\u53c8\u6709\u997a\u5b50\u7684\u8f6f\u5ae9\uff0c\u65e2\u6709\u81ea\u5e26\u91d1\u9ec4\u7684\u989c\u503c\u53c8\u4e0d\u5931\u5c42\u5c42\u9999\u9165\u7f8e\u5473\u7684\u53e3\u611f\uff0c\u518d\u52a0\u4e0a\u7b80\u5355\u6613\u505a\u7684\u64cd\u4f5c\u6280\u5de7\uff0c\u4e00\u5207\u90fd\u8ba9\u8fd9\u9053\u820c\u5c16\u4e0a\u7684\u5bb6\u5e38\u7f8e\u5473\u5b8c\u7f8e\u5230\u7206\u8868\uff0c\u4eca\u5929\u5c31\u548c\u5927\u5bb6\u5206\u4eab\u5343\u5c42\u8089\u997c\u7684\u505a\u6cd5\uff0c\u53ea\u8981\u770b\u4e00\u904d\uff0c\u767e\u5206\u767e\u5c31\u80fd\u6210\u529f\uff0c\u5e0c\u671b\u559c\u6b22\u5343\u5c42\u8089\u997c\u7684\u670b\u53cb\u4eec\u522b\u9519\u8fc7~
\u2014\u2014\u5343\u5c42\u8089\u997c\u7f8e\u5473\u4e4b\u5c0f\u6280\u5de7\u2014\u2014
1\u3001\u9967\u9762\u7684\u65f6\u95f4\u8d8a\u957f\uff0c\u9762\u7684\u5ef6\u5c55\u6027\u8d8a\u597d\uff0c\u53e3\u611f\u4f1a\u66f4\u6709\u5c42\u6b21\uff1b
2\u3001\u70d9\u8fd9\u4e2a\u997c\u4e00\u5b9a\u8981\u7528\u5c0f\u706b\u3001\u52e4\u7ffb\u9762\uff0c\u56e0\u4e3a\u997c\u6bd4\u8f83\u539a\uff0c\u997c\u76ae\u8f83\u8584\uff0c\u8fd9\u6837\u70d9\u5236\u3001\u997c\u65e2\u80fd\u719f\u900f\uff0c\u53c8\u4e0d\u4f1a\u70d9\u7cca\u3002
\u3010\u5343\u5c42\u8089\u997c\u3011\u7279\u70b9\u2014\u76ae\u8584\u9985\u8db3\u5916\u7126\u91cc\u5ae9\u6750\u6599\u51c6\u5907\uff1a
\u3010\u4e3b\u6599\u3011\u9762\u7c89400\u514b/\u732a\u8089500\u514b
\u3010\u914d\u83dc\u3011\u751f\u59dc/\u5c0f\u8471
\u3010\u914d\u6599\u3011\u6599\u91525\u514b/\u751f\u62bd10\u514b/\u8001\u62bd3\u514b/\u98df\u76d02\u514b
\u2014\u2014\u3010\u5177\u4f53\u5236\u4f5c\u65b9\u6cd5\u3011\u2014\u2014
\u7b2c\u4e00\u6b65\uff1a\u548c\u9762\u6211\u4eec\u5728\u76c6\u4e2d\u51c6\u5907\u9762\u7c89400\u514b\uff0c\u52a0\u5165\u98df\u76d03\u514b \u589e\u52a0\u7b4b\u6027\uff0c\u7528220\u6beb\u5347\u7684\u6e29\u6c34\u548c\u9762\uff0c\u8fb9\u5012\u8fb9\u6405\u62cc\uff0c\u6405\u62cc\u81f3\u6ca1\u6709\u5e72\u9762\u7c89\uff0c\u628a\u9762\u7d6e\u63c9\u6210\u8f6f\u4e00\u4e9b\u7684\u9762\u56e2\uff0c\u7528\u76d8\u5b50\u76d6\u4f4f\uff0c\u5bc6\u5c01\u9967\u976220\u5206\u949f\uff0c\u9967\u7684\u65f6\u95f4\u8d8a\u957f\uff0c\u9762\u7684\u5ef6\u5c55\u6027\u8d8a\u597d~
\u7b2c\u4e8c\u6b65\uff1a\u8c03\u9985\u9967\u9762\u7684\u65f6\u95f4\uff0c\u6211\u4eec\u51c6\u5907\u9985\u6599\uff0c\u51c6\u5907\u732a\u8089500\u514b\uff0c\u5148\u5207\u6210\u8584\u7247\u518d\u5241\u6210\u8089\u672b\uff0c\u751f\u59dc\u4e00\u5757\uff0c\u5207\u6210\u59dc\u672b\uff0c\u6d17\u51c0\u7684\u5c0f\u8471\u4e00\u628a\uff0c\u7834\u5f00\u540e\u5207\u6210\u8471\u82b1\uff0c\u5728\u8089\u9985\u4e2d\u52a0\u5165\u6599\u91525\u514b\u53bb\u8165\uff0c\u751f\u62bd10\u514b\uff0c\u8001\u62bd3\u514b\u63d0\u8272\uff0c\u98df\u76d02\u514b\uff0c\u987a\u7740\u4e00\u4e2a\u65b9\u5411\uff0c\u6405\u62cc\u81f3\u8089\u9985\u4e0a\u52b2\uff0c\u8fd9\u6837\u505a\u51fa\u6765\u7684\u8089\u997c\uff0c\u9985\u6599\u6210\u56e2\u4e0d\u6613\u677e\u6563\uff0c\u5012\u5165\u5207\u597d\u7684\u8471\u82b1\uff0c\u518d\u6b21\u62cc\u5300\u5907\u7528~
\u7b2c\u4e09\u6b65\uff1a\u64c0\u9762\u9967\u597d\u7684\u9762\u975e\u5e38\u67d4\u8f6f\uff0c\u6211\u4eec\u628a\u9762\u56e2\u53d6\u51fa\uff0c\u4e0d\u8981\u63c9\u9762\uff0c\u76f4\u63a5\u6413\u6210\u957f\u6761\uff0c\u63c9\u9762\u7684\u8bdd\uff0c\u9762\u56e2\u5bb9\u6613\u8d77\u7b4b\uff0c\u4e0d\u6613\u64c0\u5f00\uff0c\u4e0b\u6210\u5927\u5c0f\u5747\u5300\u7684\u9762\u5242\u5b50\uff0c\u6211\u4eec\u628a\u9762\u5242\u5b50\u8f7b\u8f7b\u63c9\u4e00\u4e0b\uff0c\u6574\u7406\u6210\u5706\u9762\u576f\uff0c\u7528\u7ec6\u5e03\u76d6\u4f4f\uff0c\u9632\u6b62\u9762\u576f\u6c34\u5206\u6d41\u5931\uff0c\u8868\u76ae\u53d8\u5e72\uff0c\u7136\u540e\u628a\u9762\u576f\u6441\u6241\uff0c\u671d\u5404\u4e2a\u65b9\u5411\u64c0\u5f00\uff0c\u64c0\u62103\u6beb\u7c73\u539a\u7684\u9762\u997c\uff0c\u4e0d\u8981\u64c0\u7684\u592a\u8584\uff0c\u907f\u514d\u5305\u5165\u9985\u6599\u540e\u8dd1\u9985~
\u7b2c\u56db\u6b65\uff1a\u88f9\u9985\u5728\u9762\u997c\u4e0a\u5207\u5f00\u4e00\u4e2a\u534a\u5f84\uff0c\u653e\u4e0a\u8c03\u597d\u7684\u8089\u9985\uff0c\u628a\u5b83\u62b9\u5e73\u62b9\u5747\u5300\uff0c\u4ece\u4e00\u7aef\u5377\u8d77\u88f9\u4f4f\u8089\u9985\uff0c\u628a\u8fb9\u7f18\u634f\u7d27\uff0c\u653e\u5728\u624b\u5fc3\u538b\u6241\uff0c\u997c\u7684\u751f\u576f\u5c31\u505a\u597d\u4e86~
\u7b2c\u4e94\u6b65\uff1a\u70d9\u5236\u8d77\u9505\u5f00\u5c0f\u706b\uff0c\u5747\u5300\u5237\u4e0a\u6cb9\uff0c\u628a\u751f\u576f\u6441\u538b\u7684\u8584\u4e00\u4e9b\uff0c\u6211\u4eec\u53ef\u4ee5\u770b\u51fa\u997c\u576f\u975e\u5e38\u67d4\u8f6f\u6709\u5ef6\u5c55\u6027\uff0c\u5373\u4fbf\u8584\u5230\u900f\u660e\uff0c\u4e5f\u4e0d\u4f1a\u9732\u9985\uff0c\u6cb9\u6e295\u6210\u70ed\u65f6\uff0c\u628a\u997c\u576f\u653e\u5165\u9505\u4e2d\uff0c\u5728\u997c\u76ae\u4e0a\u5747\u5300\u5237\u4e0a\u6cb9\uff0c\u9501\u4f4f\u997c\u5185\u90e8\u7684\u6c34\u5206\uff0c\u76d6\u4e0a\u9505\u76d6\u70d91\u5206\u949f\uff0c\u8ba9\u997c\u5185\u90e8\u66f4\u5feb\u719f\u900f\uff0c1\u5206\u949f\u4ee5\u540e\uff0c\u6211\u4eec\u628a\u997c\u7ffb\u4e00\u4e0b\u9762~
\u7b2c\u516d\u6b65\uff1a\u51fa\u9505\u8fd9\u65f6\u997c\u7684\u5e95\u90e8\u5df2\u7ecf\u5b9a\u578b \u5448\u5fae\u9ec4\u8272\uff0c\u7ffb\u8fc7\u6765\u4e4b\u540e\u518d\u70d91\u5206\u949f\uff0c\u628a\u53e6\u4e00\u9762\u4e5f\u70d9\u6210\u5fae\u9ec4\u8272\uff0c\u5168\u7a0b\u4fdd\u6301\u5c0f\u706b\uff0c\u7ecf\u5e38\u7ffb\u9762\uff0c\u70d9\u52365\u5206\u949f\u5de6\u53f3\uff0c\u628a\u997c\u4e24\u9762\u90fd\u70d9\u6210\u91d1\u9ec4\u8272\uff0c\u8868\u76ae\u9165\u8106\uff0c\u6441\u538b\u5feb\u901f\u56de\u5f39\u65f6\u5373\u53ef\u51fa\u9505~
辅料：辣椒油2汤匙、盐适量、鸡精半汤匙、芝麻1汤匙、热水适量、食用油适量
千层葱油饼
1
1.准备面粉和葱花，把葱花水分彻底晾干。
2
2.面粉加热水揉成光滑的面团。
3
3.把揉好的面团擀开，撒盐，鸡精，浇上一些食用油一些辣椒油，或者辣子鸡，用刷子抹开。
4
4.撒上葱花卷起来。
5
5.卷筒后再从另一端卷起。
6
6.稍微按扁，撒上芝麻。
7
7.轻轻把它擀开，然后直接放进电饼铛煎熟，用不粘锅也可以。
小贴士
葱花要把水分彻底晾干，防止粘连。
做法一
做法：1、七分瘦，三分肥的肉馅，用鸡蛋，和适量的盐，鸡精，姜末，料酒，酱油，香油，橄榄油和葱花搅[1]
2，把面和成不硬不软的面团，醒上两个小时，人家电视里就是说要醒这么久的。
3，把醒好的面团平均分成几等分，偶家人口少，所以烙三张饼就够了。
大白面团分成三等分，这叫“三点式”，嘻嘻，不许往歪处想啊！！
5，把调好的肉馅均匀的涂在面片上面
6，这是最关键的一步哦，要把面片拿起来，“嗖”的向两边拉一下，这样就可以把馅料裹起来
8，卷好以后要这样立起来
9，这一步也很关键哦，左手托住下面屁屁的地方，右手捏住，然后像做窝头那样转着捏紧，封口。不要让肉馅跑出来。下面也是，要捏紧 10，都捏紧了，就开始擀了，要轻一点，好像做蛋塔那样，不要太用力，不如会破的。擀成这样的饼。
烙千层肉饼的做法
1.
准备好肉馅。葱花切碎，姜剁成末
2.
肉馅里加入十三香、盐、料酒、生抽、蚝油、香油，顺一个方向搅匀，加入一点清水，顺一个方向搅打均匀上劲儿（搅拌成水打馅儿）
3.
加入葱花、姜末，拌匀，备用
4.
面粉加鸡蛋、温水，和成光滑的面团（面团的软硬程度与包子面团一样），盖上盖子或保鲜膜饧30分钟
5.
将面团分成2份，分别擀成大薄片（成方形或长方形）
6.
在面片两侧三分之一处各切二刀，切口长度是面片长度的三分之一，其中最上面的面片切口要略长些，因为肉饼越卷体积越大，需要的空间也越大
7.
除去最右下角部分，其余地方抹上肉馅，尽量抹平整
8.
将右下角没抹肉馅儿的面片向左折上来，每折一下都要轻轻按压一下
9.
将左下角向右折上来
10.
向上折
11.
中间右侧向左折上来
12.
中间左侧向右折上来
13.
向上折
14.
右侧向左折上来，肉饼越卷体积越大，因此，最上面的面片切口要切长些
15.
最后一片向右折上来，稍整理，把边缘部分捏合
16.
用擀面杖轻轻擀成大饼，两面交换着擀，注意尽量不要擀破皮
17.
取平底不粘锅，刷一层油，放入肉饼生坯，盖上盖子，用最小火焖煎7分钟左右，这样饼皮不会硬
18.
翻面，再焖煎7分钟，两面呈金黄色即可
19.
切块，装盘
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